espetos suculentos de carne de porco no iogurte: receita

Segundo as estatísticas, 90% das pessoas sobre a questão: "Qual é o seu prato favorito" resposta sem hesitação: " Carne de porco no iogurte." A receita da sua preparação é a preparação correta. Para a carne tornou-se macia e suculenta, é necessário primeiro picles – é um ritual. Muitos acreditam que o churrasco não tolera mãos das mulheres, mas o importante não é o que batatas fritas, e como ele é cozido.

escolher carne

Ao escolher a carne para churrasco, olhar para a sua frescura. É aconselhável comprar carne de porco refrigerada que não tenha sido congelado. A parte mais macia e delicada – um bife no osso, o pescoço ou pescoço de carne de porco. A carne deve ser cortada em pedaços pequenos são proporcionais. Se eles fazem muito grande no meio será kebab de porco crua em kefir. Receita marinada irá ser descrito abaixo.

Escusado será menor, caso contrário, a carne frita na carvão é seco. Para enfeitar perfeitamente adequado legumes frescos, verdes e cebolas em conserva. Melhor churrasco porco transforma em iogurte e vinagre. Vamos olhar para algumas opções simples para fazer isso todos os seus pratos favoritos.

A primeira receita

Por porco kg precisa cebolas (7 bits), pimenta preta, sal, endro. Este produtos padrão, que são necessários para cozinhar churrasco de porco. Marinada – iogurte (1,5 litros).

Carne lavar bem, cortá-lo em pedaços de tamanho médio. Cebola cortada em anéis com ervas. Em um profundo produtos tigela Spread: carne, então as cebolas e aneto. E assim, em várias camadas. Tudo o que se enchem de iogurte, sal e pimenta, coloque em cima de algo pesado e enviar para 6-8 horas na geladeira. Amarrando carnes em espetos e assado nas brasas. Podem ser amarrados juntos com carne e da cebola. Para o churrasco é necessário monitorar constantemente e rapidamente transformá-lo.

Espetos de carne de porco no iogurte: receita para um segundo

Produtos: pescoço de porco (1 kg), a lâmpada (5 partes), temperos para carne, iogurte (250 ml), maionese (250 ml), sal.

meio anéis de cebola cortados misturados num vaso para formar suco. Para isso acrescente a maionese e iogurte. Pelo menos, somar as peças cortadas e misture bem para que cada peça tem sido marinado. Pimenta a gosto e tempere com sal. Para a carne se transformou concurso, marinado ele deve ser não inferior a 10 horas, e de preferência durante a noite.

Em geral, a marinada pode ser feita a partir de qualquer um dos componentes disponíveis, tudo depende de preferências de gosto, talentos culinários e imaginação. Ingredientes podem ser organizadas entre eles. Em alguns casos, usar vinagre, água mineral, suco de romã, vinho branco, cerveja, abacaxi e até kiwi.

Como fritar um kebab?

Marinado e amarrado em espetos de carne deve ser colocada sobre brasas. A fim de inflamar os carvões queimados anteriormente madeira é melhor adequado para esta finalidade espécies de árvores não-resinosos. Só quando a madeira será queimada completamente, você pode espalhar os espetos. Durante a fritura marinada de carne remanescente revestida, vinagre ou água.

Para evitar overcooking espetos deve ser girado periodicamente, dando a carne para fritar em todos os lados. A preparação média leva cerca de meia hora, mas tudo depende do calor do carvão e do tamanho da carne. Não tenha medo de experimentar, e você vai ter o seu próprio churrasco porco único no iogurte! A receita, como você pode ver disponível.