Como cozinhar panquecas perfeitas com kefir?

Fritters no kefir – uma opção maravilhosa para o café da manhã e jantar. Eles podem ser preparados com uma variedade de ingredientes. No entanto, os principais produtos para a massa são kefir e farinha. Todo o resto pode ser adicionado ao seu gosto e discrição.

No artigo, vamos considerar como preparar os bolinhos ideais no kefir. As fotos são apresentadas para maior clareza. Graças a eles, você entenderá como é o prato. Mas você pode experimentar, fantasiar e adicionar seu próprio entusiasmo.

Buquês clássicos em iogurte

A receita mais simples e mais comum. Para preparar, pegue 1 garrafa de kefir e despeje-a em uma tigela profunda, de modo que seja conveniente amassar a massa. Além disso, martelo em 2 ovos. Mexa bem para tornar a mistura homogênea.

Para 1 litro de kefir você precisa derramar 6 g de refrigerante. Em seguida, o açúcar é adicionado ao gosto. Os sais são apenas uma pitada. Misture novamente bem. É melhor peneirar a farinha de antemão, então será saturado com oxigênio. Em seguida, adicione-o à massa. Não existe uma proporção específica: você precisa navegar pela consistência. A massa em aparência e a densidade se assemelham a um creme azedo grosso.

Agora continua a fritar nossas panquecas perfeitas com kefir (luxuriante). A receita, como você pode ver, é muito simples e acessível para todas as hostess. Coloque uma pequena frigideira no fogo pequeno. Aquecer.

Com uma colher de sopa, tome a massa e despeje na frigideira. Pancakes começará a grelhar e a subir.

Quando, por um lado, tornam-se cores douradas e lindas, volte-as. Se ambos os lados estiverem bem fritos, faça panquecas cozidas suavemente com uma espátula, leve-a para a placa.

Adicionar fruta

Você quer fazer panquecas perfeitas no kefir? Lush, lindas e doces, são obtidas com a ajuda de frutas, refrigerantes e açúcar. Primeiro você precisa bater o ovo bem (1 peça) e despeje na mesma capacidade 200 ml de kefir. Emita imediatamente 3 g de refrigerante sem vinagre. Afinal, em kefir e, portanto, há umidade. Na massa líquida, adicione 7-8 g de vanilina e 10-15 g de açúcar. Mexa os alimentos até ficarem lisos.

Na mesma capacidade, adicione 250 g de farinha (é desejável peneirar de antemão). Despeje gradualmente, mexendo constantemente e esmagando caroços. A massa deve ser homogênea e tão espessa como o creme azedo gordo.

Agora você precisa limpar a fruta. Tudo depende da época do ano. No verão, maçãs, cerejas e peras são ideais. No inverno você pode colocar bananas. Descasque a fruta da casca e corte-a opcionalmente. Coloque-os na massa e misture. Você pode começar a fritar panquecas.

Uma colher de sopa leva a massa e coloque-a sobre uma frigideira quente. O fogo deve ser mínimo. Uma vez que no topo os bolinhos podem ser assados, mas dentro eles ficarão úmidos. Se eles ficam dourados de um lado, rode-os. Quando as panquecas estiverem prontas, remova-as com um garfo ou uma espátula em um recipiente seco.

Panquecas de cenoura

Este é um prato muito útil e saboroso. Primeiro, limpe 0,5 kg de cenoura e gere em qualquer ralador. Pode ser grande ou pequeno. Tudo depende de seus gostos e preferências.

Em um recipiente separado, chicoteie 2 ovos com 10 gramas de açúcar e adicione uma pequena pitada de sal.

Agora, adicione um iogurte (1 colher de sopa) e 0,5 colheres de chá da massa resultante. Soda. Mexa bem. Na mesma capacidade, adicione as cenouras preparadas. Tamize a farinha em uma tigela separada. Adicione-o gradualmente à massa, o que deve ficar mais denso do que nas receitas anteriores.

Fritar as panquecas de ambos os lados em um pequeno fogo até dourar. Eles são usados com creme azedo ou com creme.

Pancakes de aveia

Esta receita demora um pouco mais. Primeiro você precisa de flocos de aveia (cerca de 3 itens) embeber em 1 colher de sopa. Kefir por 20-25 minutos para inchaço. Enquanto isso, em um baba de recipiente separado com 2 batedores, adicione uma pitada de sal e 20 g de açúcar. Bata bem. Nesta mistura, adicione kefir com flocos inchados.

Na massa, a farinha nem sempre é adicionada. Afinal, os flocos incham, e obtém-se uma mistura espessa. No entanto, às vezes a massa é muito líquida, então você precisa adicionar farinha a seu critério. A massa deve ter a mesma consistência que um creme azedo grosso e grosso.

Espalhe a massa líquida com uma colher de sopa em uma frigideira quente. As frituras ideais no kefir com flocos de aveia são fritas de dois lados para uma crosta dourada e bonita. Em seguida, coloque-os em um prato e coloque-os para esfriar. Pancakes estão prontos para uso.

Adicione o entusiasmo de limão

Às vezes você quer gostos incomuns e novos. Portanto, sugerimos que você preste atenção a esta receita única. Para começar, aqueça o iogurte em banho-maria e, em seguida, despeje-o 10 g de fermento e flocos de aveia (2-3 itens). Não entre em pânico se a massa começar a espumar. Afinal, graças a este procedimento, as panquecas tornam-se mais exuberantes e lindas. Deixe a massa ficar parada até que os flocos incharem (20 minutos).

Em uma massa quente e quente, adicione açúcar (não inferior a 50 g). Uma vez que haverá casca de limão à frente, torne a massa magra. Mexa bem a mistura. Ponha a sua disposição vanillin.

Pique o limão na ralador. O melhor ajuste é o mais raso. Adicione zedra à massa e, se desejar, despeje um pouco de suco de limão. Tente não exagerar para que as panquecas não estejam muito azedas.

A farinha pré-revelada (200 g) adiciona gradualmente a massa, mexendo com uma espátula de madeira. Quando a massa ficou mais densa, como creme azedo gordo, você pode fritar panquecas.

Pré-aqueça a frigideira e aplique a massa em pequenas porções. Fritar em ambos os lados até aparecer uma crosta dourada. Agora, nossas panquecas exuberantes estão prontas para kefir. A receita perfeita para panquecas: eles são preparados de forma rápida e fácil. Experimente, experimente e você terá um prato original e saboroso.

Fritters de courgettes

Despeje em uma tigela profunda 1 colher de sopa. Kefir. Em um recipiente separado, chicoteie 2 ovos com açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem. Em seguida, despeje a massa de ovo no kefir. Derrame 5 g de refrigerante. Adicione farinha – cerca de 2 colheres de sopa. Tudo depende da qualidade. Você precisa obter uma consistência, como creme azedo.

Enquanto a massa é infundida, cuide dos vegetais. Se a abobrinha é pequena, você pode pegar 2 pcs. Limpe-os e triturá-los em qualquer ralador (pequeno ou grande). Squash adicionado à massa. Para um sabor mais saturado, ralar 2 dentes de alho em uma ralada. Misture novamente completamente. Como a massa está pronta, você pode começar a fritar panquecas.

Agora aqueça a frigideira, despeje o óleo vegetal. Coletar uma colher cheia de massa e colocá-la na panela. O fogo deve ser pequeno, então as panquecas serão melhor fritas e levantadas. Em ambos os lados, a cor deve ser dourada. Você obterá panquecas perfeitas no kefir.

A receita é muito simples, rápida e fácil. Portanto, qualquer especialista culinário novato irá lidar com isso.

Fritters no iogurte com filé de frango e queijo duro

É um prato muito saboroso e nutritivo. Para uma mudança – uma excelente opção. Pegue 2 pcs. Filé de galinha e muito picado fino. Na mesma capacidade em um ralador pequeno você precisa ranger 100 g de queijo duro. Mexa os alimentos.

Em um recipiente separado, misture 1 colher de sopa. Kefir com 0,5 colher de chá. Soda. Deixe-o por 5 minutos. Em seguida, adicione um pouco de sal, adicione 1 colher de sopa. L. Açúcar e 2 ovos. Mexa bem. Despeje a massa no filé de frango. Antes da farinha penegada (1 colher de sopa), adicione a massa. Misture e você pode colocar sobre uma frigideira aquecida.

Panquecas fritas em ambos os lados. Não se esqueça de que, se você acender um fogo forte, eles permanecerão úmidos por dentro. Se você seguir as regras, então você terá panquecas muito gostosas e perfeitas no kefir.

A preparação é bastante simples, mas você vai agradar não só a você, mas aos membros da sua família com um prato original e bonito. Deve ser servido quente.

Fritters em iogurte com maçãs

Tente cozinhar este maravilhoso prato, e você ficará agradavelmente surpreendido com o sabor perfeito. Primeiro, misture a massa. Para fazer isso, despeje no recipiente 1 colher de sopa. Kefir e adicione 5 g de refrigerante. O vinagre não é necessário.

Em seguida, no recipiente com kefir, bata 2 ovos e misture bem. Adicione a farinha peneirada. Bata o batedor para que não haja caroços. Agora deixe a massa entrar, e você pode começar a fruta.

Duas maçãs descascam, retire o núcleo e corte em cubos pequenos, e você pode esfregar. Tudo depende de suas preferências e gostos. Adicione as maçãs cozidas à massa. Misture tudo bem. Se a massa é muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.

Agora você pode fritar as panquecas em uma frigideira. Ambos os lados devem ser uma bela cor marrom.

Tenha cuidado para não queimar. Aperfeiçoe os bolinhos no iogurte suavemente com uma espátula, retire da frigideira e transfira para um recipiente seco. O prato está pronto!

Buquês ideais no kefir sem ovos

Primeiro kefir (2 colheres de sopa). Coloque mais gordura em um recipiente profundo. Imediatamente precisa adicionar 1 colher de chá. Soda. Despeje uma pequena pitada de sal e açúcar a seu critério, ou melhor, para provar. Misturar completamente todos os ingredientes.

Agora, gradualmente, apresente farinha. Deve ser peneirado com antecedência para ser saturado de oxigênio. Não existe uma proporção especial aqui. É importante observar a densidade. A massa para a consistência deve ser muito semelhante ao creme azedo grosso. Misture bem, remova os pedaços em excesso. Deixe a massa infundir por cerca de 20 minutos.

Então vem o processo de fritura. Não é necessário derramar óleo vegetal em uma frigideira. É melhor humedecer um guardanapo limpo com graxa e lubrificar o recipiente para fritar. Em seguida, os fritinhos acabarão muito saborosos. E o mais importante, que eles não serão gordurosos. Agora fritar os bolinhos em ambos os lados.

Dicas de culinária

Cozinheiros experientes conhecem muitos segredos, que as amantes só podem adivinhar. Por exemplo, no que diz respeito a panquecas perfumadas. Claro, você sabe sobre a baunilha. Ele enfatiza a fragrância. No entanto, ele é colocado apenas em panquecas doces. Se você adicionar carne ou vegetais, a vanilina é inadequada. Mas a essas panquecas é o alho ideal, que complementa o prato.

Se você adicionar 1 litro de kefir, então você precisa colocar pelo menos três ovos. Esta é uma garantia de que o prato não se desintegrará durante a fritura, e as panquecas permanecerão lindas e exuberantes.

Apresentação

Para que o prato pareça apresentar e original ao arquivar, adicione cores brilhantes e suculentas. Se você estiver preparando panquecas doces de frutas, então você pode derramá-las com xarope de morango, leite condensado ou chocolate derretido. Em seguida, o prato parece impecável, e pode ser servido mesmo para os hóspedes para o chá.

Se você cozinhar panquecas de vegetais, os ingredientes doces são inadequados. É melhor polvilhar com ervas picadas, queijo ralado, cenouras lindamente cortadas, pepinos e colocar em placas circulares. No entanto, você pode fantasiar e você mesmo. É importante adicionar brilho. Experimente e surpreenda seus parentes, amigos e convidados com gostos incomuns e alimentação original.