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cozinha ucraniana: Bacon marinado, receitas culinárias

Bem, alguns ucranianos não gosto de bacon? Neste país, é ainda chamado de "vitamina C", no entanto, não é menos popular na Rússia. Hoje em dia, está provado que é um produto médico, pois possui uma composição de ácido, os quais estão envolvidos na formação de células, bem como o selénio, que é indispensável para o fluxo dos processos internos do corpo humano. Anteriormente, este produto foi concebido apenas para os pobres, para que eles aprenderam a preparar as refeições, como eles dizem, é isso. Mas logo se tornou prato gordura para todas as categorias de pessoas, e agora ele é preparado de diferentes maneiras: salgado, conservado, fumado, e assim por diante. Hoje falamos sobre como fazer gordura em conserva, receitas para isso são muito simples e não requerem muito tempo.


Uma receita simples para marinar gordura de porco

Ingredientes: duzentos gramas de bacon, cebolas, e uma meia colher de vinagre, sal e temperos a gosto.

preparação

Banha de porco é cortada em pedaços, colocados numa tigela, é colocado no topo picadas anéis de cebola, sal e pimenta, vinagre suavemente vertida sobre a superfície. Tal preparação é deixada durante meia hora e servir.

Se receitas de bacon marinado que estamos considerando, prepara-se para o inverno, é escaldado em primeiro lugar com água a ferver, em seguida, verter a salmoura fria (cinco litros de água a ferver por quilo de sal). Limpar os pratos durante três dias, após o qual a salmoura é alterado para um novo. No sexto dia me marinada novamente e polvilhe com o produto sal. No nono dia da salmoura é escoada e bacon mergulhado no sal de todos os lados, embrulhado em papel celofane e colocado num local fresco para armazenamento.

Salo em Carpathian

Ingredientes: quatro gramas de bacon salgado, duas cebolas, uma cenoura, cinco dentes de alho.

Marinada: um copo de água, uma colher de vinagre, uma colher de açúcar, uma colher de chá de sal e folha de louro e pimenta, cravo.

preparação

Antes de cozinhar gordura alho, picles, é necessário colocar água cenouras cortadas e especiarias, aquecido a ferver, adicione o vinagre e deixe esfriar. Banha de porco é cortada em pedaços e colocados em pratos colocados em meio anéis de topo cebola cortada e cortar alho, pimenta aspergido e misturou-se. Tudo isto é vertida marinada frio e deixou-se infundir durante uma hora à temperatura ambiente. Com o passar do tempo, o produto pode ser consumido.

Bacon, marinado em Lituano

Bacon, marinado em um banco na receita lituano, verifica-se muito suave e saboroso. Impregnado com aromas de especiarias, ele assume um novo sabor, incomum. Experimente, você pode, em seis dias, e guarde este produto no congelador.

Ingredientes: oito gramas de gordura, com uma camada de carne, um litro de água, duas vinagre, sal seis colheres, três folhas de louro, assim como o açúcar, pimenta e paprika, alho sabor.

preparação

Antes de fazer o bacon marinado, receitas que são muito diversas, deve ser cortado e colocado em um frasco, cubra com água para que ele cobre completamente. Em seguida, a água é despejada na panela, adicione o vinagre, algumas folhas de açúcar, colorau, pimenta e louro e alho picado e sal a gosto. Salmoura colocar em fogo, e aqueceu-se a ebulição, e, em seguida, arrefeceu-se totalmente. marinada fria derramado banha e colocar em um lugar frio durante seis dias. Com o passar do tempo, ele pode ser usado.

Bacon, em salmoura

Para esta receita, você precisa de gordura para pele fina sem qualquer odor. Recomenda-se a tomar as camadas das costas cinco centímetros de espessura, pode ser riscado de carne.

Ingredientes: dois quilos de banha, uma cabeça de alho, um sais de vidro, cinco xícaras de água, cinco folhas de louro, pimenta de sino.

preparação

Bacon, marinado em salmoura, muito suave e saborosos. Para prepará-lo, você primeiro precisa fazer uma salmoura. Para esta finalidade, o recipiente é vertida água, sal adicionado, aquecido até à ebulição e deixada a arrefecer totalmente. Enquanto isso, prepare a gordura. Seu corte em pedaços, cada um limpe alho anteriormente picada usando uma faca, e colocada livremente no frasco de três litros, deslocando louro e pimenta. Então, é tudo frio despeje a marinada, cubra com um pano e deixe por quatro dias à temperatura ambiente para marinar. Ao longo do tempo, o produto é removido do recipiente, colocado num saco e colocado num congelador para armazenamento.

Bacon, marinado com cebola

Ingredientes: gordura de porco, cebola, tempero para a gordura, sal, vinagre.

preparação

Antes de fazer marinados bacon, receitas, cozinhar é muito simples, é necessário pré-congelamento no freezer. Em seguida, ele é cortado em pedaços, a cebola cortada em meias argolas. Na bacia espalhar camadas de gordura e cebolas, aspersão cada sal e temperos, vinagre aspersão. Pratos cobertos com uma tampa e uma agitação pouco de misturar as coisas. As embalagens colocadas num local frio durante meia hora, após o que o produto está pronto para consumo.

toucinho marinado é muito saborosa e saudável, é perfeito como um lanche ou além do primeiro e segundo cursos.