Receita Cozinhar feijão vermelho da cozinha Caucasiano

feijão vermelho na forma de seus grãos se assemelha gemas. Os vários pratos podem ser perfeitamente combinadas com tomate e molhos picantes, alho, cebola e alecrim. No entanto, o feijão vermelho é uma característica na preparação. Se você escolheu uma receita para o feijão vermelho, certifique-se de ter em mente que ele precisa ser pré-embebidas em água por pelo menos oito horas. Isso ocorre porque os grãos de feijão vermelho cru contém substâncias venenosas. Após a imersão deve necessariamente lavar e cozinhar até ficar macio, em seguida, pelo menos uma hora. Você tem que lembrar como cozinhar feijão vermelho.

feijão vermelho – uma excelente fonte de fibras, os médicos recomendam comer cerca de 40 gramas de fibra por dia, e 100 gramas que contém 25 gramas de fibra. É rico em ferro. Tem propriedades diuréticas e de compensação. Feijão são muitas vezes utilizados para a dieta com uma variedade de doenças.

Nós oferecemos uma receita para fazer feijão vermelho com pimenta doce em georgiano.

Precisamos de 300 gramas de feijão vermelho secas, 500 gramas de pimenta vermelha, 300 gramas de cebola, de um quarto do óleo vegetal copo, três dentes de alho, duas colheres de sopa de vinagre de vinho, salsa, endro, aipo, coentro. Pimenta vermelha e sal a gosto.

Feijões embebido em água durante um período de 6 a 12 horas. Quando imersão água deve ser trocada pelo menos uma vez. Antes de cozinhar o feijão lavar, adicione água fria, de modo que ele estava escondido sob a água, cozinhar sob a tampa até amaciado pelo calor moderado. Veja que os grãos não estourar. Se a água irá evaporar, você pode derramar água fervente. Sal no final do cozimento. Quando o feijão estiver pronto, escorra a água. Antes de cozinhar feijão finalmente vermelho, você precisa preparar as cebolas e pimentas. Cebola cortada em pedaços de tamanho médio e passadas em óleo vegetal. Pimentos limpos de sementes e caules, corte em cubos.

feijões cozidos sem arrefecimento o, colocados numa frigideira profunda, adicionar novamente pimenta, cebola frita, óleo vegetal, uma pequena quantidade de água, tampa e ferver durante 5-7 minutos, agitando suavemente ao longo de calor moderado. No final, adicione as ervas picadas e alho, o vinagre, o terreno pimenta vermelha e sal, misture bem e colocar para fora mais de um minuto.

Outra receita para o feijão vermelho – lobio vermelho.

Para fazer isso, 0,5 Kg de grãos, meio litro de água, meia chávena de nozes descascadas 2-3 cebolas, alho 4, 50 mL de vinagre de vinho tinto, feixe de coentro 2, coentro e Khmeli Suneli uma colher de chá, para meia colher de chá de pimenta vermelha e sal.

Feijões devem ser limpos e molho em água durante a noite a frio. Em seguida, novamente enxaguar, encher-se com água fria e meia hora ferver em fogo baixo até ficar macio. Cebolas cortadas em tiras e passadas até amaciado na forma de um óleo vegetal. Nozes finamente esmagar ou moer em um misturador, misturado com alho esmagado, sal, pimenta e especiaria seca. Após o feijão é cozido, drenar o caldo restante para outra panela e adicionar água a ferver, se necessário, o volume era de 0,5 litros. Feijão não pode por muito tempo deixou na água, caso contrário ele vai voltar a ser rígida e mais deixarão de ser fervido macio.

Caldo na panela novamente levar a ferver, cobrir porcas, fervura, durante cinco minutos a partir de calor, adicionar a cebola frita e deixar cozer durante mais três minutos, com agitação frequente. Ele deve ter uma consistência como o creme azedo. O molho resultante despeje em grãos acabados e agitar a colher de pau. Em seguida, adicione o vinagre, ervas picadas e alho mais se desejar. Sirva pode ser tanto quente e frio. Esta receita de feijão vermelho são muito populares na culinária caucasiana.