Este tempero deve ser aguda. adzhika receita

Adjika – uma mistura de especiarias, ervas, pimenta e alho, que geralmente é cozido na Abcásia. Mas o significado dessa palavra levemente torcido com o tempo. Muitas refeições prontas em suas receitas, que são longe do original. Neste adjika Nunca adicionar tomates ou tomate. Ele consiste de manjericão, açafrão, coentro e muitas ervas. Ele sabores Abkhazia. Tempero pode ser chamado de crítica. Receita que adzhika vai discutir neste artigo.

alguns fatos

Apesar da falta de tomates, adzhika cor – vermelho, devido à grande quantidade de pimenta. Mas há outro tipo de tempero. Este adjika verde. Sua na Abcásia é feito de pimenta verde e ervas. Mas hoje, eu tempero com tomates, pimentos, maçãs e outros ingredientes e chamá-lo adzhika. A principal coisa – deve ser aguda. adzhika receita pode ser clássico ou com suplementos, mas ainda é saboroso tempero.

este adjika

Como preparar adjika Abkházia, afiada? A receita é muito simples. Tomar 1 kg de pimenta quente, 200 gramas de noz, três quartos colheres de sopa sal, três colheres grandes de sementes de coentro (terra), a salsa feixe e coentros, e 300 gramas de alho. Pimenta lavar e remover as sementes. As mãos depois de um tal trabalho seria simplesmente queimar, por isso é melhor usar luvas. Pimenta, em seguida, passada através de um moinho de carne. Então o que fazemos com nozes e alho. Os greens têm muito pique com uma faca. Agora misture todos os ingredientes e adicioná-los ao sal e coentro. Uma mistura de muito agudo. Receita adzhika não envolve cozinhar. Deixar a mistura em cima da mesa, durante três dias, agitando ocasionalmente. Em seguida, decompô-la aos bancos e colocá-los na geladeira.

adjika moderadamente grave

E agora a opção de preparar este prato, mas muito diferente. Esta é certamente uma partida desde os clássicos, mas também delicioso. Tome cinco quilogramas de tomate, meio quilo de cebolas, cenouras, maçãs e pimentão, 300 gramas de alho, dois grandes colheres de sal, três colheres de sopa de açúcar e um copo de grupo vegetal de óleo de salsa fresco. Para começar a preparar legumes, lavando-as completamente. Em seguida, pique todo o adzhika ingredientes em pedaços grandes. Agora eles devem estar completamente esmagado. Através da utilização de qualquer técnica conveniente (de um picador de carne, misturador, etc). Espalhar a mistura na panela e adicionar sal, açúcar e óleo vegetal. Cozinhe adjika para 1,5 horas. O fogo é necessário fazer pequena e mexa constantemente em massa. O prato final é decomposto em frascos limpos e tampas de fechar. Snack transforma moderadamente grave. Adzhika receita não contém pimenta, mas pode ser adicionado.

adjika muito afiada

Leve 1 kg de pimenta, meio quilo de alho, 500 gramas de coentro fresco, 20 gramas de manjericão fresco e erva-doce. Pimenta limpa a partir de sementes e espalhar-se para secar. Deve tornar-se seco. Depois disso, moer em um moedor de carne, juntamente com alho. Verdes cortadas com uma faca. Você pode levar até mesmo as sementes de coentro e libra-los num almofariz. Agora, misture todos os ingredientes e adicionar uma xícara de sal. Toda a mistura. Esta é uma verdadeira receita para picante adzhika o inverno na Abkházia. Mantê-lo deve ser refrigerado.