dolma Médio. Receita gourmet

Após ter tentado uma vez que este prato delicioso como receita dolma lembrar para sempre e tentar cozinhá-lo o mais rápido possível. O prato nacional da culinária oriental. Nenhuma das partes na Armênia, Geórgia, Grécia, não é completa sem este tratamento. pelúcia especial, envolto em folhas de uva – receita dolma de tempo simples e complexa. O prato é fácil de cozinhar porque lembra rolos de repolho comum, e duro – porque requer paciência e precisão. Em nossa dolma casa cozido em feriados especiais. Especialmente caseira como duas versões. Mas a cada um em detalhes.

dolma armenian

Saboroso prato para o qual você precisa preparar 350 gramas de folhas de uva, necessariamente, em conserva, 300 gramas de carne de porco picada e 500 g – Carne. Certifique-se de tentar cozinhar dolma com carne de cordeiro. Sabor e aroma neste prato único. Você também vai precisar de um pacote de salsa e dill, cebola grande, cem gramas de manteiga, cem gramas de arroz e purê de tomate. Para este prato precisa de um molho especial. Para prepará-lo são necessários os seguintes produtos: 60 gramas de iogurte fresco, 50 gramas de creme de leite, dois dentes de alho, grupo do aneto e algumas folhas de hortelã. Com produtos resolvido, agora olhamos para a receita.

Para começar, lave as folhas de uva para remover o excesso de marinada com eles. Cuidadosamente cortados de cada folha estacas, para dentro do vaso e encher com água a ferver durante 5 minutos, e depois fundir a salmoura resultante. Arroz lavada e vertida para uma bacia de água fervida, a um aumento do volume para metade. Descascadas e cebola, frito com pasta de tomate finamente picado, usando manteiga. Misture em uma tigela de carne bovina, arroz, cebola frita, endro picado e salsa e misture bem. A massa resultante de sal, um pouco de pimenta e um pouco diluída com água.

Para preparar dolma precisa de uma panela de fundo grosso, caldeirão perfeito. Graxa com manteiga prato e no fundo estava coberto com folhas de uva. Pegue a placa grande e espalhá-lo sai com o lado áspero para cima. Em cada colocar um pouco de carne, dobra os lados e enrole rolo. Semi-acabado firmemente colocado na bandeja preparada em várias camadas. Nosso top rola camada Stela de folhas. Encha para ferver em uma panela folhas de uva de nível superior e preparando-se para cerca de uma hora. Enquanto preparava a refeição, estamos envolvidos em um molho perfumado. Limpar o alho passado através da imprensa. moagem Dill. Misture em uma tigela o creme de leite, iogurte, ervas frescas, alho e massa sal. Bata o molho. Terminado dolma propagação em um prato, vestido com manteiga e fatias com o molho servido à mesa.

Não há outra opção para preparar pratos como Dolma, uma receita que se encaixa perfeitamente quando você quer algo "comum". receita indispensável para Menu magra. Após componente carne nele substituído feijões, grão de bico. Mas vamos olhar para ele com mais detalhes.

Pasus dolma

Ele precisa de uma pequena cabeça de salgado ou chucrute. Mas se você comprá-lo você não pode, fazê-lo sozinho. Nas fermento que leva apenas três dias. Levar cinco lâmpadas, clara e pique finamente. Aqueça a panela, despeje um pouco de óleo vegetal, coloque a cebola e duas colheres de sopa de purê de tomate. Passeruem durante 10 minutos. Para preparar o recheio mais conveniente para tomar feijões enlatados, mas você pode ferver com antecedência, neste caso, adicionar ao feijão cem gramas de grão de bico e lentilhas. Separadamente cozinhar duzentas gramas de trigo. Misture em uma tigela de feijão, grão de bico, lentilhas, mingau de trigo e cebola em molho de tomate.

Analisar cabeça de folhas de repolho salgados. Espalhá-los em uma linha na tabela. Em cada colocar uma colher de sopa de carne picada e vire rolos. produto semi-acabado deve ser colocado num vaso de paredes espessas, que cobre o topo dos restos de cebola frita. Preencha pote de água a ferver, adicione alguns dentes de alho e um punhado de salsa picada. Nós colocamos em cima da placa para achatar a dolma e não dá-la a flutuar. Cozimento com a tampa fechada durante cerca de 40 minutos na forma de calor. O prato gira picante e muito saboroso. Opcionalmente, você pode fazê-lo azedo molho de creme.

Querendo cozinhar pratos orientais – Dolma, uma receita, você pode escolher qualquer. A principal coisa – para cozinhar com amor. Em seguida, verifica-se o prato mais delicioso.