pedaço do Japão em sua cozinha: casa para fazer sushi e rolos

Muitos cozinha oriental e asiática, o outrora inacessíveis aos simples mortais, há muito tempo deixou de ser exótico. Eles podem ser facilmente apreciado no bar ou restaurante de comida chinesa e até mesmo cozinhar em casa. No entanto, você precisa de alguns produtos específicos.

Rolos de enguia

Agora você vai aprender a fazer sushi em casa e rolos. Vamos começar com o último. Para implementar a receita proposto, você vai precisar de: (. 250 g) de um copo de arroz Round. Na sua ausência, terá de se contentar dlinnenkim. copos de um ano e meio de água, uma colher de vinagre (sala de jantar), filetes de peixe (que é enguia, fumado) 100 gr. Mais pepino azedo necessita de algas vermelhas, pressionado em folhas – nori. Este é um componente obrigatório dos pratos, é impossível esquecer aqueles que estão aprendendo a fazer sushi em casa e rolos. Nori requer pelo menos 3 folhas. queijo duro, gengibre em conserva (50 g). Como um tempero, molho de soja (gr.70-100) e afiada de queima (como o nosso mostarda) wasabi vai ajudar a manter os pratos orientais. Agora, mais em casa para fazer sushi e pãezinhos, ou melhor, até que rola. Como dispositivo técnico chefe você está convidado a tirar proveito de multivarka. Comece com arroz: remontar, lavar, despeje em uma tigela, cubra com água de um centímetro acima cereais e incluem o modo "trigo mourisco". Quando o arroz estiver cozido, um pouco fria, misture com vinagre. Acne deve ser cortado com uma faca afiada com uma lâmina larga (que escolher) em faixas estreitas finas (cerca de como recheio de berinjela). Da mesma forma para cortar queijo e pepino, e não através e ao longo. Agora os meandros do processo, em casa para fazer sushi e pãezinhos, rola característica: sobre a mesa havia um pedaço de folha de alimentos. Ele colocou um elevador de placa. No topo da colher para espalhar um pouco de arroz em seu prato de queijo, peixe e pepino. Quando rolo de papel celofane ajuda Roll. As bordas do elevador molhada para que eles sejam presos and roll não quebrar. Assim, fazer rolos da quantidade total de produtos. Cortá-los em pedaços e arrume em travessa. Observando as regras de como fazer sushi rolls em casa e tê-los de acordo com as tradições de comida asiática na mesa em pequenas tigelas colocar cortado em conserva de gengibre, pasta de wasabi e molho de soja. E, claro, pauzinhos! Se no início você olhar pratos um pouco bombeada para cima – não importa. casal Potreniruetes de vezes, eo prato será sua coroa.

arroz de sushi com camarão

Continuamos a aprender a cozinhar rolos de sushi. Receitas com fotos que você pode ver aqui, e lê-los em vários livros de receitas. Sushi, mais pratos de marisco vie com rolos em popularidade. Tecnologia de preparação de seus entes queridos, e os ingredientes são semelhantes. Também necessita uma chávena de arroz, o mesmo como na receita anterior, a quantidade de água, molho de soja e gengibre. Nori para sushi vem menos – o suficiente para uma folha é dividido em partes. wasabi também não é nada, 1-2 colheres de chá colher de vinagre. 8-10 fatias de enguia fumado , e a mesma quantidade de camarão. Cozinhe o arroz (cm. Receita anterior), misturar com vinagre. Tomamos a carne de camarão, bata ligeiramente fora. Ferva-os multivarka (derrama o vidro de água) como "vapor" modo, cool. Metade do arroz e nori fazer sushi com camarão, do restante – enguia com. Cada um é ligeiramente aromatizado com wasabi. Sirva com molho e gengibre.

Aqui está um interessante cozinha chinesa-japonesa vai você!