Castanha mel: os benefícios e malefícios. propriedades calóricas e mel castanha

De acordo com uma antiga lenda romana aproximada deusa Diana, uma ninfa chamada Nea, tentando acabar com a irritante importunar Deus amoroso Júpiter, se matou, e depois virou-se para a bela árvore com folha lindo, belas flores e frutas interessante, escondido nas cascas espinhosas cabeludas. Castanha de árvore pertence à mesma família que as faias e carvalhos. Em abelhas com flores grossas obter o néctar das flores e fazer os castanheiros mel, benefícios e malefícios dos quais serão descritos neste artigo.

castanha exigente

Por milhares de anos, a castanha era a principal fonte de energia nas áreas montanhosas do Mediterrâneo. Existem 10 tipos de principal – Europeia (seeding), japoneses e americanos. castanhas género actualmente semeadas são cultivadas principalmente na Europa. Castanha cresce no solo fértil de um grau médio de umidade, não tolera rochas calcárias, e não tolera condições secas.

Após semeadura castanha cresce até 7 anos de idade e só após esse período começa a florescer. A floração ocorre de maio a junho, e de amadurecimento de frutas – de outubro a novembro. A média de vida pode ser de até trezentos, quinhentos anos e mais. Nas encostas do famoso Monte Etna é castanheiro mundialmente famoso – de acordo com várias estimativas, é de dois a quatro mil anos.

Fatos da história

Nos tempos antigos, as castanhas eram parte da dieta dos pobres, mas os ricos também não recusou preparados a partir destes pratos especiais. Eles podem ser comidos crus, secos, assado, ou pão mesmo cozer a partir moídos em frutas farinha. Na Idade Média, árvores eram o alimento básico primário, e sobre a festa da colheita, eles eram um símbolo de prosperidade e riqueza.

Com o tempo, o número de árvores caíram e alguns deles foram abandonados. Atualmente, as castanhas estão de volta na cozinha. Eles são populares com os franceses e os italianos. Na Itália, um grande número de festivais dedicados a castanhas realizadas anualmente. No início do Outono, não são preparados uma variedade de pratos, que incluem saladas doces e perfumadas de frutas, suflês, sopas, bolos e uma variedade de sobremesas, incluindo um mel castanha perfumado.

Características da polinização das flores

Castanha durante a floração é uma planta de mel maravilhosa e produtiva. Ocupa um lugar especial a não filtrada matéria- mel de castanheiro, propriedades úteis que o ajudam a manter a posição mais alta entre todas as variedades de mel. Este produto está indo para a primavera com flores em forma de sinos.

As abelhas polinizam ativamente perfumado flores de castanheiro, que tem uma característica interessante – manchas coloridas nas pétalas brancas de uma flor. eles primeiro amarelo, em seguida, tornar-se laranja e, finalmente, no fundo vermelho. também observada uma mudança de sabor com a mudança de manchas de sombra. Curiosamente, este flores cheiro particulares com manchas amarelas é um néctar presença de sinais. Eles são algo e preferem as abelhas, ignorando as flores com marcas laranja-vermelho brilhante.

A iguaria favorita dos franceses

Crua e não filtrada mel de castanheiro, propriedades úteis que eram conhecidos na Roma antiga, tem uma cor escura. Sua tempero especial e sabor – uma verdadeira mistura de elegância e mistério. Este saboroso alimentos frescos contém enzimas e pólen. Quanto mais escura a cor, mais forte o cheiro e sabor mais rico e mais específico mel castanha são muito populares no continente europeu. Ele gostava muito dos franceses, como o sabor deste mel incomum ligeiramente picante, com um gosto amargo, que desaparece quando é aquecido. Este é um ótimo produto para aqueles que não gostam de mel excessivamente doce. E ainda é surpreendentemente bem adequado para aromatizar confeitaria.

Características e composição do mel de castanhas

Existem as seguintes características. Em primeiro lugar, a variedade de mel ligeiramente e cristalizou lentamente, ele pode permanecer inverno inteiro líquido, e por sua vez da mola em uma massa castanho escuro. Quando a temperatura do ar + 19-22 graus Celsius permanece líquido durante um ano.

A composição do mel é extremamente rica. Ele contém muitas substâncias úteis, incluindo sais de manganês, cobre, ferro, frutose, e uma grande quantidade de vitaminas. Castanha mel, benefícios e riscos de que dependem, em parte, a quantidade de sacarose (em mel a partir de árvores da castanha que é muito mais do que em outros tipos), não devem ser consumidos em grandes quantidades. Uma ou duas colheres de sopa por dia é suficiente.

Inacessível e caro

O custo relativamente elevado deste tipo de mel é devido a volumes baixos e castanhas raras. O principal importador é a Itália. Ela fornece mel castanha para muitos países. Mesmo dez anos atrás, do outro lado do Atlântico era impossível encontrá-lo, e agora ele está disponível em uma grande variedade de lojas on-line. Devido ao alto custo há um mel de castanha falso. Ao encomendar, você precisa ter cuidado e confiar em fabricantes só comprovados. Às vezes, mel e adicione o açúcar mascavo, e depois vendidos como Vermelho.

indicações

E que o mel não é apenas o iguarias! Essa magia significa com moderação particularmente bom efeito sobre o coração e os vasos utilizados no tratamento de doenças como a tromboflebite e varizes. incríveis benefícios fornecidos no mel castanha corpo. Como tomar esta ferramenta maravilhosa? De todos os méis tem um antimicrobianas, propriedades anti-inflamatórias bem definidos e, por conseguinte, é utilizada não só dentro, mas também externamente, com o tratamento de feridas, úlceras e dor de garganta.

Castanha de mel: os benefícios e malefícios

O mel de castanheiro é útil? Como todas as variedades escuras e fortes, este produto reduz a pressão arterial, e o sangue é útil contra a anemia, bem como infecções dos rins e da bexiga. Esta é uma excelente fonte de antioxidantes leva a excelentes resultados no equilíbrio do sistema nervoso, perfeitamente calma e tons simultaneamente.

Mel tem sido conhecida há séculos por suas propriedades curativas. Há seis qualidades saudáveis básicos de mel de castanha:

1. mel tem propriedades antibacterianas e anti-séptico de acção. O produto bruto contém uma solução suave de peróxido de hidrogénio, que é libertado quando entra em contacto com a água. O mel é muito higroscópico. Isto significa que naturalmente atrai humidade. A maioria das bactérias se multiplicam em condições de piso molhado, enquanto que o mel seca a ferida, prevenindo a infecção.

2. mel como um adoçante não dá um significativo aumento do açúcar no sangue. Seu nível aumenta gradualmente, sem danos à saúde. No entanto, vale lembrar que os castanheiros mel, benefícios e malefícios das quais é directamente dependente da quantidade de consumo não é recomendado para uso em grandes quantidades. Uma colher de chá por dia deve ser suficiente para ter um efeito positivo sobre o corpo.

3. castanha Quão útil mel? Preto variedade tem um alto teor de antioxidantes. Os antioxidantes ajudam as células a combater os radicais livres, que são um dos infinidade de doenças degenerativas. A singularidade deste produto reside também no facto de que ele melhora o funcionamento do cérebro.

4. O mel ajuda para melhor digerir o alimento porque contém enzimas naturais que ajudam o processo digestivo.

5. Apenas uma colher de chá antes de dormir ajuda com insônia e melhorar a qualidade do sono. A teoria é que deitar mel fornece o corpo com uma quantidade suficiente de glicose para alimentar durante a noite cérebro. Isto impede ou limita a libertação de manhã cedo do cortisol e epinefrina (uma hormona do stress), que interfere com o sono. É também estabiliza os níveis de açúcar no sangue e promove a libertação de melatonina, uma hormona necessária para a recuperação e a restauração dos tecidos do corpo durante as férias.

6. Castanha mel, comentários que são em sua maioria positivas, benéficas para a pele e é frequentemente usado em produtos cosméticos para cuidados da pele. Algumas pessoas acham que é muito eficaz no tratamento de queimaduras solares, eczema e doença conhecida como acne.

Apesar de uma série de vantagens, ainda há um grupo de pessoas para quem o produto é contra-indicado. Estes são pacientes que sofrem de diabetes e alergias ao pólen de castanheiros, e crianças de até um ano.

características calóricas e armazenamento

O melhor local de armazenamento mel é um quarto escuro, como luz pode danificar certos compostos naturais. Além disso, a tampa deve ser firmemente fechada. Melhor não armazenar mel no frigorifico, uma vez que o arrefecimento também se perde uma certa parte de propriedades úteis.

A fresco castanha fruta contém cerca de 180 kcal por 100 gramas de parte comestível, que é significativamente menos do que, por exemplo, uma noz, amêndoa e frutos secos. E o que é um mel de calorias castanha? Muito maior do que os frutos. Qualquer mel é um alimento de alto teor calórico, e Red também tem um alto valor energético. A 100 gramas contém cerca de 300 calorias. É importante levar em conta o fato de que o mel é muito bem absorvido e não prejudicar o corpo, se o compararmos com outros doces.

É mais fácil listar o que não trata mel castanha. Os benefícios do produto e mal a você agora são conhecidos, mas não se esqueça que em tudo o que é importante para cumprir a medida.