Como deliciosa para cozinhar a carne no buraco no forno?

Quando adequadamente tratados termicamente carne na manga em um forno gira rica, saborosa e macia. Hoje olhamos para uma receita detalhada para saber como cozinhar uma perna de cordeiro. Deve-se notar que a carne deve duhovochnom asse no forno por pelo menos 2 horas. No entanto, desta vez de longo cozimento é plenamente justificada. Afinal de contas, como resultado você obtém um prato muito suculenta e saborosa que é perfeito para a tabela de feriado.

Asse a carne no forno na manga

ingredientes necessários:

• uma pequena perna de cordeiro – 1 pc;.
• maionese de gordura – 80 g;
• alho fresco grandes – 2 dentes;
• Em pó páprica doce – 1 colher de sobremesa;
• pimenta vermelha – 1/3 colher;
• sal comum e seca manjericão, coentro, caril, curcuma, aneto e salsa – adicionar em preferências pessoais;
• suco de limão – ½ de um grande fruto;
• alhos franceses frescos – 10 setas.

processamento de cordeiro Processo

Antes de assar a carne no buraco no forno, deve ser cuidadosamente manipulado. Para fazer isso, tomar uma pequena perna de cordeiro, é bom para lavar e cortar a haste. Carne em um pouco, mas para jogá-lo também não vale a pena, porque no futuro a partir dele podemos cozinhar o mais delicioso Shurpa. Como resultado destas ações tem de formar uma peça elegante de cordeiro no osso.

Processo de preparação de marinada

Que a carne no buraco no forno obter o mais perfumado e suculenta, recomenda-se deixar cair um par de horas na marinada. Para preparar este molho é necessário para misturar em uma tigela os seguintes ingredientes: gordura maionese, ralado alho fresco, páprica, doce, terra, pimentão vermelho, alho-poró picado, suco de limão de ½ uma grande frutas, sal de mesa e de manjericão, coentro, caril , açafrão, aneto e salsa. Obter pasta perfumado é necessário esfregar um pedaço de carne em todos os lados, cubra com uma tampa e deixe marinar por 1,5-2 horas. Durante este tempo o cordeiro vão dar o seu suco, e absorver todas as especiarias aromáticas e temperos, torna-se mais suculento e saboroso.

O processo de formação de calor e serve de tratamento

Após este tempo, a perna de cordeiro para ser colocado numa grande manga culinário, e, em seguida, para o mesmo despeje o suco acumulado no recipiente. Saco seguinte deve ser laço forte e colocado em uma assadeira ou outra forma. Isso manga durante o cozimento não está inchado, na sua parte superior deve fazer algumas perfurações garfo ou faca.

A carne na manga deve ser cozido no forno durante pelo menos 2 horas a uma temperatura de 200 graus. Antes que você comece a perna de cordeiro para fora da manga, recomenda-se completamente perfurado com uma faca e ver se não flui a partir do sangue de corte. Se não, o prato pode ser removido com segurança do saco de cozinhar.

Como trazer para a mesa

A carne cozinhada no forno no orifício deve ser colocados ordenadamente sobre uma grande placa e, em seguida, segurando o garfo, cortá-lo em forma quente em porções. Sirva este prato para a mesa de jantar deve ser com um prato saudável e delicioso e uma salada de legumes frescos e ervas.