Cozinhar iguaria italiana: tomates secos ao sol em multivarka

A Itália é famosa por sua culinária no mundo. É neste país vêm-se com os mais deliciosos pratos que todos nós agora feliz em ordem em um restaurante eo cozinheiro na cozinha. Uma das jóias da cozinha italiana são os tomates secos ao sol. Eu me pergunto por que eles não têm comprado de nós como grande popularidade como tiramisu ou pizza "Margarita". Afinal, este produto é capaz de dar qualquer prato um sabor único e aroma de ênfase. By the way, para encontrar um pote de saborosos, você pode quase todos os grandes supermercados, exceto que ele vai custar não é barato, mas o sabor não é um fato que será o que tem autênticos tomates secos ao sol italianos. Receita eles, felizmente, não é um segredo, por isso a idéia muito boa para cozinhá-los em casa mesmo.

Esta iguaria é preparada de diversas formas: no sol, no forno ou um secador especial. E com o advento de novas técnicas de cozinha muitas donas de casa aprendeu a fazer tomates secos ao sol em multivarka. Isso fará com que o processo de cozimento mais simples e rápido. Mas antes de considerar a sequência de ações diretamente sobre os tomates secos ao sol, listar os ingredientes necessários para este prato.

Naturalmente, mesmo tomates. Eles não devem ser grandes. Eles são ideais para quem gosta de creme, e redondo, semelhante a uvas. São obtidos saborosos e secos ao sol tomates cereja. A receita também envolve o uso de várias ervas e especiarias. Eles dão os legumes um sabor especial, único. Vamos tomar as seguintes temperos:

• sal e pimenta preta (esta clássica);
• alho;
• como grama secas e frescas (por exemplo, alecrim, manjericão, tomilho, manjerona, segurelha, orégãos, etc).

Para começar, os tomates devem ser lavados e secos. Além disso, se eles são maiores (creme), cortá-los em quartos, se pequena – pela metade. Agora vamos levar multivarku e implantar as três partes: a taça principal, placa de vapor e vapor articulada copo. Espalhá-los cortar os legumes preparados.

Num recipiente separado preparar curativo: misturar pimenta, sal e açúcar em proporções de 2: 3: 5. Por exemplo, uma colher de pimenta, 1,5 – sal 2,5 – açúcar. Última necessidade de sabor, como no processo de cozinhar os tomates se tornam mais ácidos do que eram originalmente. Polvilhe legumes com esta mistura uniformemente, então – ervas e alho esmagado. Polvilhe levemente com azeite.

Preparando tomates secos em multivarka em "Baking". A temperatura é ajustada para 80-100 graus. Para a duração de ter decidido sobre a sua própria ao longo do tempo a olhar para a consistência de tomate – você quer mais suculento e carnudo ou mais de vegetais secos. Depois de um par de horas de tomates secos ao sol em multivarka estão prontos.

Na verdade, depois de cozinhar você pode comê-los imediatamente, mas se você quiser prepará-los para o futuro, ele vai precisar de uma pequena jarra de azeite de oliva e ervas. Na parte inferior de cada pode derramar um pouco de óleo, jogar alho levemente esmagados e ervas nele, camada de propagação do tomate, óleo e despeje novamente colocar tempero – de modo a não chegar ao topo da lata.

Deve ser preenchido com toda completamente. Para o sabor e aroma do topo você pode soltar um pouco de vinagre balsâmico. Agora você precisa para fechar as pálpebras. Na geladeira para a peça podem ser armazenados por várias semanas.

Isso é o quão rápido e fácil de preparar tomates secos em multivarka. Você pode realmente apreciá-los em seus experimentos culinários. Estes tomates são perfeitamente combinadas com massas com atum, adicionar qualquer pizza, adequado como um enchimento para bruschetta. Eles preparam várias pastelarias, incluindo pão italiano (como ciabatta), saladas, legumes cozidos e carne. E cada prato que eles dão um sabor único e delicioso sabor!