Cestas com creme de proteína: uma receita. Cestas ampulheta com creme de proteína

Nada é mais cor doce tabela como cestas com creme de proteína. A receita deste bolo é bastante complexa. Afinal, você deve primeiro assar a base da massa, e em seguida, preparar o creme. No entanto, você pode simplificar a sua tarefa, a compra de uma mistura de bolo – cestas. Mas ele não vai – também grande quantidade de estabilizadores faz com que o "Estado-propriedade" massa insípido. E aqueles que são nostálgicos para o passado soviético, vai se lembrar esta acessível, a 22 copeques, deliciosos bolos. Loose, base de areia e gentilmente, gentilmente creme de proteína. Note-se que as cestas pode encher qualquer sobremesa. Come-se e geléia e frutas e creme ou doce ou vidrada creme. Mas chefs acreditam que é apropriado em todas as cestas vai olhar espuma doce das proteínas. Ela manteve mais de chantilly.

Cestas com creme de proteína: a receita de acordo com GOST. massa

Preparação do bolo sai em várias etapas. Primeiro vamos fazer a massa. Tome cem gramas de manteiga amolecida e bate com 65 g de açúcar, uma gema de ovo e baunilha. Farinha (cerca de 160-170 gramas) são peneirados na bancada com o pó para biscoitos (um terço de uma colher de chá). Ligue o líquido de massa e seca. Amassar a massa, colocá-lo em moldes (actualmente conveniente usar de silicone) e assar doze minutos a 200 ° C. Damos-lhes esfriar completamente sobre uma gradinha. Cestas ampulheta com creme de proteína "indo" após a total disponibilidade de todos os componentes.

GOST receita. creme

Enquanto cestas fresco, cozinhar o xarope a partir de um quarto copo de água e cem gramas de açúcar. Depois de ferver, mantenha em fogo por cinco minutos. Dois batedor proteína de picos rígidos. Adicionar um pacote de açúcar de baunilha. Bata novamente. Sem desligar o misturador, verter uma fina corrente de xarope quente. Adicionar 2-3 gotas de suco de limão e misture por mais três minutos. Recheado este saco de cozedura de massa com um bocal. Na parte inferior da primeira pilha de cestas jam, e, em seguida, apertar o slide creme bolsa. Decore com frutas cítricas cristalizadas. cestas de calorias com creme de proteína para convidados – 372 unidades por cem gramas do produto, de modo que aqueles que seguem a figura, é melhor não se envolver neste bolo.

receita fácil

Este método não requer manteiga mistura amolecida, mas, pelo contrário é muito frio, do congelador. Na tabela peneire de 220 gramas de farinha, misturá-lo com uma pitada de sal e uma pequena quantidade de bicarbonato de pó. Coloque os top cem gramas de manteiga e começar a cortá-la com uma faca. Obter migalhas grosseiras. Amassar a massa deve passar muito rapidamente. De modo que o óleo não é quente, você precisa para se refrescar suas mãos em água gelada. Os chips adicione o ovo e amasse o uniforme massa brilhante. Nós envolvê-la em papel e enviá-lo para uma ou duas horas na geladeira. Depois de esta pressionar para baixo a massa, roll-la em uma camada e colocada sobre o formador. De cima derramar um pouco de ervilhas para o fundo das cestas virou plana. Coloque no forno pré-aquecido e asse a 200 graus sete minutos para carregar e cinco sem. Para o creme, bata as duas proteínas para picos moles. Pour em porções de quatro colheres de sopa de açúcar em pó. Continue mexendo até que o creme não vai se tornar elástica e brilhante. No curso de adicionar algumas gotas de suco de limão. Encha com tortas jam e, em seguida, creme. Opcionalmente, você pode decorar e frutas frescas. cestos Polvilhe com creme proteína com açúcar em pó.

variações de bolo

Você pode experimentar com tanto o teste e com o enchimento. tortas muito saborosos com chantilly. Mas estes bolos deve comer imediatamente, porque o creme em poucas horas começará a fluir. Leite condensado cozido com base na massa parece pesado demais para o estômago. Recomendamos fazer tortas com proteína creme. Como preparar o enchimento? Verter em uma panela meia chávena de açúcar e menos água. Resume-se a um mínimo de calor até que o "meio da bola." Para aqueles novos para cozinhar revelar a essência do termo. O copo com o xarope de gotejamento de água de gelo. Ele forma uma bola. Pegá-lo e se lembra de seus dedos. Ele deve ser líquido ou sólido – como cera mole médio. Até que o xarope é fervido, bata as duas proteínas para os picos acentuados. Sem deixar de executar um misturador, despeje o xarope de ebulição. Continue batendo por mais cinco minutos. Este creme mantém bem sua forma.

Proteína e óleo de enchimento

Nestes cestas com creme de proteína só precisa digitar um pouco de óleo, mas em ordem. O óleo (150 g), cortadas em pedaços e deixar a amolecer a temperatura ambiente. Duas proteínas, bater primeiro a uma velocidade lenta e, em seguida, em meio a um estado picos suaves. Aos poucos, adicione 150 gramas de açúcar em pó e algumas gotas de suco de limão. Aumentar a velocidade de rotação de corolas. Com isto a massa picos de estado sólido. Jogar a manteiga taça misturadora. Bata novamente. O creme é suposto ser elástica e exuberante. Por que não faria mal para adicionar um pouco notas azedo. É por isso que em tais cestas com creme de proteína é bom para adicionar um congestionamento de citrus ou geléia de groselha vermelha.

receita da massa com creme de leite

Esta receita é semelhante aos cestos soviéticos aprovados pelo GOST. No entanto, nós completá-lo com uma colher ou duas de creme de leite. Assim, a massa vai se transformar ainda mais delicioso e quebradiço. manteiga derretida (150 g), bater açúcar (100 g) e macio vanilina saqueta e suave. Adicione o ovo e creme azedo. Mexa. Separadamente, peneire a farinha e 250 gramas de uma colher de chá de fermento em pó. Nós conectar as duas substâncias. massa Shortbread não gosta muito tempo amassar. Portanto, atingir a uniformidade, o filme envolve loaf na geladeira e remover. Uma hora mais tarde perfurado massa. Ele ainda vai ser pegajoso, então eu tenho que polvilhe as mãos com farinha. Preencha os moldes (não manchar sua gordura), perfurar o fundo com um garfo. Raskochegarennuyu colocar em 200 forno grau por sete minutos e asse belas cestas. Com creme de proteína para azedar bagas de vidros, eles vão olhar muito impressionante.

Massa de pão com maionese

Estas cestas ampulheta com creme de proteína início para preparar o caso. Peneire na tabela, duas xícaras de farinha do mais alto grau. Nós sair do congelador 250 gramas de manteiga e esfregue-o rapidamente. Misture com a farinha. Ela recebe um array, semelhante às migalhas grosseiras. batedor de ovo e meio copos de açúcar. Adicione duas colheres de sopa cheias de maionese. Meia colher de chá de bicarbonato de sódio com extinguir vinagre. Adicione o ovo, juntamente com um saco de açúcar de baunilha e uma pequena pitada de sal. Nós misturar e combinar com migalhas grosseiras. Rapidamente amassar a massa. Resfriá-lo por uma hora. Comprima fora de uma parte, enrolado em uma panqueca e espalhar o fundo e os lados dos moldes. Se eles não são de silicone, gorduras levemente com metal gordura. Asse por cerca de dez minutos a 200 ° C.

creme proteína com ágar

Eles dizem que uma substância extraída de algas, é mais útil do que gelatina. Agar-agar é adicionado a cremes e espumas, para lhes dar uma forma estável. Portanto, útil se esta receita tortas com proteína creme vai ser obrigado a ficar no calor por um longo tempo. Preencha uma colher de agar meio copo panela de água fria. Nós reservar um quarto de hora. Em seguida, coloque a panela no fogo e acrescente 200 gramas de açúcar. Ferver o xarope, como na receita anterior. Da mesma forma, bata os brancos (quatro peças) com suco de limão. Em seguida, uma fina corrente derramar ebulição xarope viscoso. Mas o creme com agar-agar transforma consistência ligeiramente diferente – como marshmallows ou doces macio. Preencher suas cestas para ser até que esteja quente.