396 Shares 1678 views

Como cozinhar bolos fritos com atolamento

Vários produtos feitos a partir de massa frita de estar presente em nossa dieta por um tempo muito longo. tortas Asse sempre foi uma actividade tradicional na Rússia. Se você já está se preparando para os bolos tabela do feriado, no século passado deles não era conhecido como muitos outros pratos e tortas já estavam presentes. Atualmente, é difícil de determinar, mas quando esses produtos estavam na cozinha, e ainda mais impossível encontrar qualquer informação sobre o cozinheiro, primeiro cozinhá-los, mas fermento tradição manteve-se sempre.

características distintivas

Como os rissóis muitas vezes agem como uma festa solene, muitas donas de casa estão tentando fazer uma receita única. Por este motivo, um grande número de receitas de massa Pyrozhkov. Ela pode ser tanto uma levedura padrão e sopro, creme ou obsoleto. Além disso, pode ser adicionado a massa variedade de excipientes não padronizado a partir de flocos de aveia e passas, manjericão terminando, alcaravia ou frutos cristalizados. Recheios também pode ser realizada por qualquer – chefs fantasia aqui não é limitado. Mesmo se estamos a falar de jam – você pode misturar vários tipos diferentes, adicione as passas, a canela, papoula e assim por diante.

bolos fritos com jam podem ser preparados como qualquer óleo vegetal, e na frigideira é completamente seco. Esta iguaria é conhecido por todos desde a infância, mas a história de sua origem e o nome correto, poucas pessoas hoje me lembro.

Onde é que eles vêm?

bolos fritos com atolamento das bagas têm diferentes levashniki nome histórico (Levashi). De acordo com o dicionário Dahl, este termo refere-se a massa com o recheio em um canto, frito numa frigideira. Hoje, o nome é quase nunca. Segundo a conceder pode-se supor que este prato está relacionada com pita Azerbaijão. No entanto, este último é feito de massa de bolo fino, que é cozida sobre uma superfície quente. No lavash casa também é conhecido é um prato antigo como lavashana. É um congestionamento a partir de bagas ácidas (por exemplo, dogwood), secou-se em um bolo denso.

Para fazer em condições lavashanu domésticos necessários para moer os grãos, apedrejado, em uma massa uniforme. Posteriormente, foi fervida até que a consistência de um gel espesso, e, em seguida, aplicada ao bordo de uma camada fina e secou-se.

Não é difícil adivinhar que Levashi e lavashana são semelhantes, apenas na componente baga presença. No entanto, em comparação com a comunicação pita massa fina mais notável entre estes dois pratos. O fato, como os diferentes povos têm sido capazes de criar um prato semelhante é um mistério, mas é certamente uma coincidência.

Como pode cozinhar bolos frito com geléia ou Levashi? Isto é absolutamente não é difícil, e até mesmo mestra de noviças será fácil lidar com esta receita.

O que você precisa para isso?

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 400 gramas de farinha de trigo;
  • 100 gramas de água;
  • 50 ml de conhaque;
  • 1 ovo;
  • Uma colher de açúcar;
  • Uma pitada de sal.

Para o recheio:

  • 300 gramas de qualquer jam;
  • Uma clara de ovo cru.

Torrefacção também precisa de 0,5 litros de qualquer óleo vegetal.

Receita frito tortas com atolamento

Pegue uma tigela grande e peneire a farinha para ele para que ele se forma no slide. Adicione o sal eo açúcar e misture bem. Em seguida verter lentamente dentro da mistura seca meio conhaque para derramar o mesmo ovo. Iniciar amassar a massa, vertendo gradualmente água.

A massa deve ser misturado até o tempo até que se torne tenso e não terá uma estrutura uniforme. No entanto, também deve-se ter em mente que ele é enrolado bem.

Assim que você amassar a massa para a consistência certa, ele é necessário para cobrir pano e deixe por cerca de meia hora (e pode ser por mais tempo). Depois disso, ele deve ser desenrolado para uma espessura de não mais do que 2 mm.

misture imediatamente usando ovo corola branca, lubrificadas resultando massa de bolo. Com um copo ou uma taça, cortar círculos de massa plana. No centro de cada um deles colocou uma colher de geléia e, em seguida, enrole o barco massa ou envelopes. As arestas devem ser firmemente zaschipleny possível para evitar a fuga do enchimento.

Como cozinhar bolos frito com geléia em uma frigideira?

Tomar uma frigideira ou panela com uma espessura inferior, deite-o no óleo e de calor até à ebulição. Por sua vez colocá-lo bolos. Não dobrá-los com muita força, pois eles podem ser difícil para fritar. bolos Depois de frito com geléia será rosado, utilizando uma escumadeira para retirá-los da panela e espalhe sobre toalhas de papel. Isso ajudará a remover o excesso de gordura a partir deles. Depois disso, colocá-los em uma placa e polvilhar com uma camada de açúcar refinado.

Como você pode ver, tortas com atolamento, uma foto que é apresentado no artigo frito, preparado de maneira muito simples. Apesar do fato de que este prato não pode ser considerado parte de uma dieta saudável, é bastante adequado para a mesa ou chá festivo.