peixe assado – é delicioso e muito útil!

Peixe cozido em qualquer forma, é delicioso dieta, além disso, extremamente útil. Os peixes marinhos, estofados em condições naturais, com elevado padrão de qualidade. Ele é rico em proteína, contém na sua estrutura é extremamente útil e ácidos gordos essenciais e vitamina A para a saúde humana, D, B12. Bem digerida e extremamente nutritivo, frutos do mar – este é um dos fundamentos de uma alimentação equilibrada, humana. Os nutricionistas recomendam o mais rápido possível para introduzir pratos de peixe na sua dieta.

Os peixes são conhecidos por ser cozido, ensopado, cozido. Mas os nossos antepassados sabiam muito bem que quando cozido nos produtos é muito substâncias mais úteis, por exemplo, do que a fritura. Peixe assado – uma excelente fonte de fósforo, proteínas e iodo e, além disso, é excelente em muitas dietas.

Em casa, o peixe é cozido apenas em folha, já perdeu com óleo vegetal. Antes de assar, ele definitivamente eviscerado, limpo de escamas, guelras removidos e lavados. Em seguida, em todos os lados (para dentro), é esfregado com sal, pimenta aspergido e, em seguida, colocado no interior das carcaças picadas anéis de cebola. Os peixes podem ser colocados, e outros vegetais, alguém assim. Para pescar uniformemente propeklas mal podem chanfrar lado.

O envolvido, uma vez que é colocada em uma assadeira e levar ao forno. Após cerca de 10 minutos (para os peixes maiores 25-30 min) é invertido e é cozida, por outro lado. Disposição marcada jogo ou tocha se um jogo vem suavemente – o prato está pronto. peixe cozido pronto Obteve em seu próprio suco e mantém o mais valioso.

Para a preparação de peixe na natureza, após todos os procedimentos básicos para a evisceração (escalas, neste caso, não é removido, é na sua forma final, com a pele à esquerda na argila) e vegetais de reabastecimento, revestido com argila sua pré-triturada com água para um estado viscoso. Um incêndio neste tempo é queimar-se o estado de brasas de fogo, onde o peixe e ficou manchada com o barro. Clay não dar peixes para queimar, mas o tempo total para a sua preparação terá 20-30 minutos.

peixe cozido inteiro delicioso obtido a partir de carpa, sargo, carpa, carpa prata. Você pode assar e lúcios, percas ou walleye, mas é melhor reservar para o churrasco.

E agora, um par de receitas para assar peixe.

Peixe cozido em sal

produtos:

Um pedaço de peixe grande, inteiro (por exemplo, poleiro, truta, goraz ou robalo)

sal do mar grande

2 claras de ovo

raspas de limão

o aneto feixe e salsa

preparação:

Lava-se a peixe, intestino, remover as guelras (a partir das escalas não pode ser limpo) e toalhetes secos. Verdes colocar na barriga de peixe (totalmente). Conectar sal em uma tigela e proteína espumante e casca de limão. Deixe repousar resultando massa pastosa. Bicarbonato de colocar a folha de cobertura de massa clorídrico porção e distribuição do tamanho do peixe. Coloque o peixe na "pena-cama" e de sal de cobre com o peso restante. Asse por 25-40 minutos (dependendo do tamanho do peixe) no forno, pré-aquecido a 200 ° C. Sal cria uma casca dura que é capaz de manter o suco e sabor do peixe. Antes de servir, bata delicadamente fora o sal e retire com escalas. Desta maneira obtém-se um delicioso peixe cozido, suave e moderada salgado.

Peixe cozido em creme

ingredientes:

500 g de filetes de peixe

6 unidades batatas

200-250 gramas de creme de leite

1 colher de sopa. colher de manteiga

dill e salsa

1 e c.lojke caril de 3% de vinagre

Sal, coentro, pimenta preta moída.

preparação:

lavagem filete em água fria, cortado em pedaços porcionados, polvilhar com sal, caril, coentro e pimenta preta, regue com vinagre. Descasque as batatas, corte cada um em 4 pedaços, tempere com sal.

Salsinha picada e endro misturado com creme de leite, despeje o molho de peixe cozido e colocar em um lugar fresco por 40-45 minutos.

peixe em conserva e batatas são colocadas num forno pré-aquecido de 200 ° C durante cerca de meia hora.

Existente prato alimentação polvilhado ervas picadas. Decore, se desejado, cortado rabanete e pepino.