enguias Mar: receitas

enguias mar – um peixe grande que pertence à família de acne e viver no Atlântico Norte. Eles crescem até 3 metros de comprimento, muitas vezes atingindo um peso de 110 kg.

Em cozinhar acne marinha é frequentemente usado para cozinhar vários pratos. Neste artigo, vamos apresentar-lhe algumas receitas onde o ingrediente principal executam estes peixes serpentina.

enguia assado em uma frigideira

Conger (receitas com este produto são apresentados a seguir) é um peixe muito nutritivo. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais úteis. Este peixe é muito popular em países asiáticos. A partir dele fazer sushi e outros pratos. Decidimos dizer-lhe sobre como fritar corretamente enguias mar. Para isso, precisamos:

• enguia mar – 1 pc;.
• limão médias – 2 pcs.;
• luz farinha – cerca de 100 g;
• óleo vegetal – não menos do que 1/3 de copo;
• sal de pedra de cozinha – use a gosto;
• azeitonas sem caroço – 10 pcs.

processamento de peixe

Antes de cozinhar congro, é necessário negar todo o muco disponível. Para fazer isso, o peixe muito bem lavados e depois esfregada na sua livro de receitas de sal-gema. Duradouro produto em uma forma de cerca de ¼ horas, de novo enxaguadas em água fria, mas rasgar barriga e interior removidos. Também com enguia cortar a parte da cabeça e cauda. Subsequentemente, picado peças espessura média de não mais que 5 cm, e secou-se com toalhas de papel.

O processo de fritura

enguias fritas numa frigideira de peixe mais longo do que o habitual. Para fazer isso em uma panela, despeje o óleo vegetal e é fortemente aquecido. Enquanto isso, em uma tigela não muito profunda despeje a farinha e, em seguida, vire os pedaços de peixe desossada.

Depois que o óleo começa a ferver, espalhou-se a acne e frito em ambos os lados até que a crosta acastanhada.

Servem para o seu jantar em família

Agora você sabe enguia mar como frito. Cozinhar receitas usando este peixe é muito simples.

Depois que o produto é bronzeado em ambos os lados e a sua propagação na placa. Então acne fatias polvilhadas com o suco de limão e sirva com azeitonas e uma fatia de pão.

Simmer o peixe em um prato

Se você não quer se frito, e o ensopado, recomendamos que você use esta receita. Com ele, você vai fazer uma caldeirada de peixe real, que pode trazer para a mesa, juntamente com qualquer prato.

Assim, para o ensopado, precisamos:

• Acne – cerca de 600 g;
• cebola branca – uma grande cabeça;
• Pimenta búlgara – 2 pcs;.
• cebolinho de alho – 2 pcs;.
• óleo de girassol – 4 colheres grandes;
• extrato de tomate – colher grande;
• vinho branco seco – um copo cheio;
• salsa ramos e aneto – 50 g;
• pimenta em pó e sal – a gosto.

produtos tratam

congro Stewed, uma foto de que é apresentado neste artigo – gostoso e gratificante prato. Antes de cozinhar, você precisa lidar com todos os produtos.

Branca cebolas e pimentões boa Lave, descasque e retire o caule e, em seguida, corte em cubos pequenos. Como para o alho, que Rale ou esmagar. raminhos de salsa e dill também lavados separadamente, em seguida, pique finamente-los com uma faca.

legumes pré-fritura

Para os legumes mais saborosos pré-cozidos em uma panela. Para fazer isso em uma frigideira profunda derramar óleo de girassol e aquecê-la em fogo alto. Em seguida, ao mesmo espalhar pimentão e cebola. mexendo regularmente, até que os ingredientes são fritos total transparência.

O processo de extinção

Uma vez fritar corretamente legumes, eles são definidos com antecedência e processados cortado acne (como alça, supra.). Ao lado deles derramar um vinho branco seco, um pouco de água (cerca de ½ xícara), adicione o tomate, pimenta, sal e ervas picadas. Todos os ingredientes são selados com uma tampa e cozido por cerca de meia hora ele.

Após este tempo, o volume de água no tabuleiro deve ser reduzido significativamente, e acne – para se tornar o mais suave e perfumado.

É apresentado por um jantar

Tendo preparado uma espécie de caldeirada de peixe, ele imediatamente temperado com cebolinha ralado e apresentado para a mesa. Para este fim, um prato colocar para fora um prato favorito e, em seguida, despeje-o caldo generosamente tomate com legumes e colocar alguns pedaços de enguia mar.

Esta refeição saudável e nutritiva é servido para o jantar, juntamente com uma fatia de pão e um pouco de salada.

Como cozinhar enguia no forno?

Há muitas maneiras de cozinhar enguia. Sobre como ferver e cozinhe, descrevemos acima. No entanto, alguns cozinheiros preferem cozer este tipo de peixe no forno.

Então, precisamos preparar um delicioso jantar:

• enguia mar – 3 peças;.
• sal de pedra de cozinha – use a gosto;
• pimenta – a gosto;
• migalhas de pão – 250 g;
• manteiga – aproximadamente 140 g

preparando peixes

Para a preparação de enguia cozido sua bem lavadas, e em seguida, esfregue o sal de rocha. Isto é necessário, a fim de remover todo o lodo de peixe disponível.

Suportar alimentos salgados sobre ¼ horas,-lo novamente rebaixada para a água fria, mas, ao mesmo tempo rasgar a barriga e tirar todas as peças internas. Também com enguia cortar a parte da cabeça e cauda.

Formar um prato

Processados peixes marinhos, em abundância manchada manteiga macia. Então, em uma tigela misture pão ralado e pimenta. A massa obtida é espalhada desmorona acne e seu fermento seco.

O processo de tratamento térmico

Depois de todos os peixes, à milanesa, vai estar na lista, ele é enviado imediatamente em um forno pré-aquecido. Prepare moréias a 190 graus durante 38 minutos. Durante este tempo, o produto deve se tornar o mais suave e rosada.

Nesse caso, se você tem apenas uma enguia, é melhor para assar em folha. Além dela, você pode colocar qualquer legumes e verduras.

Para apresentar o prato para a mesa de jantar

Tendo enguia mar preparados no forno, eles são cuidadosamente removido. Lindamente situado um peixe em uma placa, que está decorado com a maionese de malha e fatias de limão fresco e ramos de plantas. Em uma deliciosa e nutritiva refeição apresentado para a mesa. Além de que você pode fazer uma salada de legumes frescos ou fazer qualquer enfeite (opcional).

para resumir

Como você pode ver, na preparação de moréias em casa não é grande coisa. Note-se que, ao utilizar este produto, alguns chefs fazer não só segundo prato, mas o primeiro.

O princípio da preparação da sopa é muito semelhante ao processo de supressão da acne. Só que em vez de uma frigideira, use uma panela, e em vez de vinho – água potável normal. Orelha de tais peixes ficam muito riqueza e saudável.