arenque salgado. Receita cozinhar em casa

Salgados arenque, a receita do que é descrito neste artigo, é um prato favorito da maioria das pessoas em nosso país. Toda dona de casa sabe como é difícil encontrar bom peixe na loja – que não é dosolit, então, pelo contrário, colocar muito especiarias. Depois de ler as nossas receitas, você pode cozinhar este prato maravilhoso por si mesmo, sem gastar muito esforço.

arenque salgado

médicos e nutricionistas modernos muitas vezes argumentam, referindo-se as propriedades benéficas e prejudiciais deste tipo de preservação. Por um lado, peixe cozido desta maneira contém uma quantidade suficiente de gordura – 20-30%. No entanto, em geral, é todos os ácidos gordos essenciais que uma pessoa deve obter a cada dia. arenque salgado não traz muito dano a sua figura, se você não está ele ser misturado com outras gorduras e hidratos de carbono mais rápidos. Assim, todo o "casaco" favorito não deve ser todos os dias para decorar a sua mesa, ou peso extra muito em breve se declarar. Não se esqueça que o sal contido em peixes como atrasos na água do corpo. Isto significa que se levantar de manhã na balança, você pode ver um aumento significativo no peso. Mas não é preciso ter medo, porque a água vai acabar naturalmente com números assustadores cada mulher.

Salga de arenque em salmoura

Muitas pessoas se recusam a comprar o produto acabado em supermercados, como ouvi um monte de histórias sobre fabricantes inescrupulosos e vendedores. Como você sabe, o cheiro de peixe podre é mais fácil de esconder, se segurá-la por vários dias em uma marinada ou fuligem. No nosso tempo, esses casos não ocorrem com muita frequência, mas ainda é mais seguro para cozinhar o peixe por conta própria.

Então, arenque salgado, a receita:

• Verter em um recipiente de um litro de água pura e trazê-lo até à ebulição. Em seguida, adicione três colheres de açúcar, seis colheres de sal (sem top), três ou quatro folhas de louro, cozinhar nossos marinada alguns minutos.

• peixe descongelado (um kg), lavar com água e executando lugar em qualquer recipiente. Este pode ser um frasco de três litros, mas é melhor usar um recipiente de plástico oblongo.

• Arrefecer e verter salmoura los peixe. O recipiente deve ser enviado para um lugar fresco por três dias.

arenque acabado pode ser usado para saladas, petiscos e tortas. Se o interior do seu peixe vai aparecer, você também pode cozinhar fora dele deliciosos sanduíches.

salga seca

Salgado casa boa arenque que não contém conservantes artificiais, edulcorantes ou intensificadores de sabor. Confiança que você aplica sobre o produto natural de mesa elimina as preocupações com a saúde de seus familiares. E muito saboroso Acontece que este arenque salgado.

receita:

• Descongelado ou peixe fresco (um quilograma) cortado na parte de trás, e, em seguida, separar o filete a partir dos ossos.

• Misturar duas colheres de sopa de sal e uma colher de chá (com corrediça) açúcar. Se você gosta de sabor picante, você pode adicionar pimenta, endro picado e bagas de zimbro. Esfregar o envoltório mistura filete resultante em um saco de plástico ou envoltório e colocar o produto no frigorífico. Depois de 12 horas, ela pode ser revertida, e dois dias depois um delicioso lanche pronto.

Herring lanche

Se você estiver indo para descer para visitar, e você não está pronto para recebê-los, então você vai ganhar uma receita "salgados arenque fast food." O que fazer:

• Misture três colheres de chá de sal, duas colheres de chá de açúcar, quatro colheres de chá de pasta de tomate, quatro colheres de chá de cenoura picante em coreana, seis grandes colheres de óleo vegetal, uma colher de chá de vinagre (70%). Encher toda a água fervida fria (250 mL).

• Gut três grandes arenque, separada dos ossos e corte em filetes peças.

• Coloque o peixe em uma tigela, despeje a marinada e cobertura.

Depois de três ou quatro horas, você pode tratar seus amigos uma deliciosa e original de lanche.

Salga em acético vertendo

Peixe cozido, desta forma, diferente sabor especial. Tal arenque salgado, a receita da qual é mostrada abaixo, e é bom com batatas cozidas e saladas (mesmo no mesmo Olivier, em vez de uma salsicha).

preparação:

• Tomar um quilograma de fresco ou descongelado no peixe frigorífico. Remover as vísceras, as barbatanas e cabeça, e depois cortar a carcaça em pequenos pedaços.

• arco moagem (meias argolas), alho e colocá-los na parte inferior esmaltados. Deite o peixe por cima, e, em seguida, o alho e cebola. Repita algumas vezes e não se esqueça de sal cada camada.

• Para a marinada misturar um copo de água pura fria e uma colher de chá de vinagre. Encha o peixe.

• Após uma hora adicionar óleo vegetal em um moinho pote, misturado delicadamente e coloque na geladeira.

Pronto para experimentar o peixe que você pode ter em um dia.

Se você nunca provou arenque salgado em casa, você pode começar a experimentar agora. Estamos confiantes de que você vai desfrutar de peixe fresco e caseira deliciosa.