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capa de chuva Cogumelo: como cozinhar fora dele delicioso

Cogumelo impermeável refere-se a uma família de cogumelo. Ele tem um agradável cheiro de cogumelo e uma carne branca densa. Ele pode ser encontrado, de agosto a novembro, nas florestas de coníferas, prados e parques.


Em nosso país, capas de chuva tem uma popularidade especial. Eles pertencem ao quarto grupo de fungos. Muitos, sem saber, acredito que eles não comestíveis ou até venenosos. Mas não é – capas de chuva são considerados os mais deliciosos cogumelos. Estes suas amantes – os italianos, que sabem como muitas maneiras de preparar uma capa de chuva. Este fungo não é apenas delicioso, mas também útil.

Suas capas de chuva gosto de manter até que a carne é branca. Eles não são destinados ao armazenamento de longo prazo. Portanto, é necessário utilizar estes fungos imediatamente após a colheita. Excelente sabor e aroma tem aqueles pratos que incluem cogumelos capa de chuva. Como cozinhar uma refeição, este artigo irá dizer.

De vigarista pode ser cozinhado muitos pratos. Muito variado e bom a este respeito, a cozinha italiana. Existem duas formas clássicas de cozinha, bem como opções não-padrão que têm um gosto particular.

capa de chuva cogumelo. Como cozinhar

Ferva os cogumelos, mas não obrigatório, muitos preferem aquecer processo de cozimento-los. Ebulição só vai aumentar o tempo de cozimento. Considere a versão mais simples dos impermeáveis de preparação.

Os cogumelos devem ser lavadas em água e casca de execução. Em seguida, corte em pedaços pequenos e frite em uma panela com manteiga. De cogumelos, você deve adicionar os anéis de cebola meio picadas (alguns preferem mais e vários vegetais). Depois de fechar a panela com uma tampa e deixe ferver até ficar macio.

E agora olhar para outra receita, emprestado dos italianos, onde o fungo está presente capa de chuva. Como cozinhar italiano?

Lavar e limpar os cogumelos, colocadas num prato raso ou panela e despeje o vinho branco. Adicione sal e pimenta preta. Coloque no fogo e deixe ferver, coberto cerca de 20 minutos Pique as verduras: cenouras, cebolas, tomates, ervas. Misture todos os ingredientes, tempere com sal e adicione um pouco de óleo vegetal. cogumelos cozidos, adicione os legumes, tempere com uma gota de suco de limão. Acontece salada sabor delicioso!

Claro, há um monte de variedade de receitas em que o ingrediente principal é a capa de chuva cogumelo. Como cozinhar esses pratos, você pode olhar no livro de receitas da cozinha italiana.

Propriedades úteis

Mas não é só para qualidades gustativas valorizada impermeáveis fungos. Propriedades úteis permitir que eles usem este produto natural na medicina popular. Tintura de fungos é excelente agente hemostático remove vários tipos de inflamação, é aplicado a uma dysbacteriosis. Graças às suas propriedades de limpeza impermeáveis utilizado para a excreção de substâncias tóxicas.

Ao coletar impermeáveis importante lembrar que existe uma contrapartida desses fungos, que é venenoso. Na carne mais lisa falsa é cinza ou de cor amarelada, e há um cheiro pungente de batata crua.