Como pickle de gengibre?

Ginger apareceu em nossas mesas não há muito tempo, mas já conseguiu conquistar seu sabor único não só gourmets. Afinal, ele não só aumenta a nitidez e saturação dos pratos, mas também é um dos produtos úteis, que por muitos anos foram utilizados para fins medicinais.

Ginger preparado como bebidas medicinais, que aceleram o processo de cicatrização. Especialmente útil é a bebida durante os resfriados, como a infusão da raiz desta planta é um bom agente antibacteriano. Além disso, gengibre e utilizado para a preparação de vários pratos tais como tartes, carne, bem como um aditivo para a cerveja e kvass.

O mais popular é considerado Gengibre picado. Até o momento, ele pode ser comprado em qualquer supermercado. Mas ainda sei como picles de gengibre sozinho, todo mundo deveria. É muito fácil, apenas o suficiente para comprar a raiz fresca desta planta.

Muitos adoram conserva de gengibre, especialmente quando se considera a oferta de terra indispensável. Mas nem todo mundo sabe como cozinhá-lo sozinho em casa. Este não é um grande negócio. Em seguida, imagine um par de maneiras de gengibre picles forma rápida e fácil. Para cada um dos métodos deve ser seleccionado apenas raiz fresca.

Na verdade, seu próprio picles pode ser muito mais saborosa do que comprar um pronto na loja. E se você sabe como picles de gengibre em casa, então você já viu que é fácil e simples. E se não, então as receitas listados abaixo irá ajudá-lo com isso.

Como pickle de gengibre – o primeiro caminho

ingredientes:

• sal, açúcar – em uma colher de chá;
• Vinagre (vinho ou arroz);
• molho de soja.

É necessário limpar a raiz da planta da casca, em seguida, cortá-la com uma faca afiada. Dobre-o na panela e despeje água fria. Depois disso, colocar em meia hora na geladeira. Em seguida, coloque no fogo e deixe ferver, em seguida, retire da água e cool.

Devemos agora começar a preparar a marinada. Para fazer isso em uma tigela separada misture o açúcar, o sal, o vinagre, o molho de soja e deixe ferver. A marinada resultante para derramar gengibre e infusão por uma hora. Ele tem mantido na geladeira em um recipiente-se coberta para três meses.

Como pickle de gengibre – uma maneira do segundo

Ingredientes para a marinada:

• água – 4-5 litros;
• vinagre de arroz – 2 chávenas;
• gengibre – 0,6 kg;
• Sal – 1 colher de sopa;
• açúcar – vidro

Como já foi mencionado acima, selecione o imbyarya raiz deve muito cuidado, de modo que era fresco. No entanto, a pele deve ser ligeiramente translúcida. E se ela tem pequenas rugas, assim que a raiz não é a primeira frescura e limpo, cortá-la será bastante difícil. Além disso, ele deve ser suave e firme ao toque.

Inicialmente, você precisa limpar o gengibre a partir da pele, em seguida, pique. processo de corte para decapagem também é considerado suficientemente importante e deve ser feito com muito cuidado e corretamente. Pedaços de raiz deve ser muito fino e longo, cortada na diagonal. Você pode cortá-la com uma faca para legumes, processador de alimentos ou um ralador especial.

Em seguida, o gengibre ser colocado num vaso de profundidade (de preferência de cerâmica) e polvilhar com sal. Em seguida, despeje água fervente e deixe descansar por cinco minutos. Em seguida, lançar um pouco de água em uma panela separada e adicione o açúcar juntamente com o vinagre de arroz. Agora precisamos para drenar a água restante do gengibre e misture com um em que foi adicionado o açúcar e vinagre. Ginger precisa mudar em um frasco de vidro, despeje a marinada e coloque na geladeira. No dia seguinte, você pode desfrutar seu sabor requintado.

Deve-se notar que o gengibre decapagem não é preciso muito tempo. Neste caso, a marinada também pode adicionar alho, cravo, pimenta, tailandês e outros ingredientes ao seu gosto.

Bom apetite!