O que é Kugel? A receita da festa judaica

culinária judaica foi formado milhares de anos. De geração em geração repassados os segredos da culinária, que eram gosto diversificada e surpreendente. Historicamente, que parte das antigas receitas culinárias utilizadas em outros países. A maioria dos pratos preparados principalmente a partir de ingredientes kosher (religião permitida), estes incluem: peixe, cereais, produtos lácteos, vegetais, carne de certos animais.

Lista de guloseimas judaicas nacionais bastante grande e é improvável que caber em várias páginas. Por isso, decidiu familiarizar o leitor com um pudim tradicional chamado Kugel. Receita para forças russas para cada proprietário. Na verdade, ele é multi-componente caçarola, consistindo de legumes, queijo, cereais, massas, frutas. Todos os produtos são preenchidos com ovo batido e asse no forno.

Não há nada de sobrenatural na sua preparação não. Opcionalmente, você pode modificar, montar e misturar o produto ao seu gosto. Toda vez que parece interessante, original e delicioso. Além disso, você não gastou muito tempo, o que é importante para a mulher moderna.

Vegetable Kugel: a receita com uma foto

Apesar da falta de carne, refeição nutritiva é diferente. Assim, para a preparação de ingredientes:

• Seis batatas (você pode levar menos de discrição);
• duas grandes cenouras;
• duas cebolas;
• congelados feijão verde e brócolis – 150 gramas de cada produto;
• queijo numa quantidade de 100 g.;
• três ovos de galinha;
• migalhas de pão – 50 g;.
• especiarias: pimenta preta, açafrão, orégano, páprica, manjericão, sal.

instrução

Antes de preparar uma receita kugel que veio até nós a partir de Israel, é necessário preparar os legumes listados. Descasque as batatas descascadas, esfregá-lo em um ralador grosso. Em um recipiente separado, três cenouras. Cebola pode ser cortada em meias argolas ou pequenos cubos. Feijão e brócolos anteriormente descongelado, o excesso de líquido drenado e cortar.

Os ingredientes da receita clássicos são misturados. Você pode mover-se longe das tradições culinárias e coloque os legumes em camadas. A parte inferior do processo de cozimento a óleo vegetal, espalhe as batatas em cima – cenouras, cebolas, repolho e terminar o feijão prato. Cada camada pitada "bouquet" de especiarias. Generosamente espalhar o queijo e pão ralado ralado.

batedor de ovos, bater, a adição de sal. O preenchimento de massa "bolo". Resultando Pré-aqueça o forno a 180-200 ⁰ C, cozer durante cerca de uma hora. Tome cuidado para que o fundo não é queimado. O prato é normalmente servido uma variedade de molhos: alho, creme de leite, tomate. refeição saudável, ideal para o menu diário.

Batata Kugel: a receita com uma foto

A segunda opção não serve para nada composição menos interessante, mas diferente. Ele não é pior do caçarolas de batata. Graças ao deleite componentes familiares e habituais vai apelar para as pessoas com um gosto conservador. ingredientes necessários:

• seis ovos;
• batatas – 10-12 pcs;.
• cebolas – três cabeças;
• vidro de farinha de trigo;
• colher de chá de bicarbonato de sódio;
• óleo vegetal – meia chávena;
• sal, pimenta branca.

processo

Aqueles que não têm tempo para cozinhar pratos complicados, oferecer uma solução – kugel de batata. A receita pode ser encontrada em qualquer lugar do mundo. O passo mais difícil é limpar e ralador de batata. O avanço não precisa ferver. Combine legumes ricos em amido com cebola e farinha picado ou ralado.

Misture até ficar liso. Adicione o óleo vegetal, especiarias e ovos batidos. assadeira óleo lubrificante para a panela não é queimado, delicadamente espalhar o peso, alise com um garfo. Nós colocamos em uma assadeira sobre a hora a 180C. Se alguém trata parecem magras, batata sanduíche com carne picada, cogumelos, peixes. Simples, saborosa e saudável!

kugel Curd

Quando você quer algo doce – tratar-se de uma sobremesa queijo cottage em hebraico. receita kugel refinado é firmemente pego no mundo da culinária, tem uma estrutura macia. Ele vai atender a todas as preferências de gosto gourmet e irá deliciar o público jovem. Para criar guloseimas devem ser adquiridos:

• coalhada granular conteúdo de gordura de 5% – 250 gr.;
• passas – 150 gr;.
• macarrão de largura – 200 g;.
• canela – 10 g;.
• três ovos;
• açúcar – 60 gramas.

Passo a passo

Em água e sal ferver o macarrão apenas 7 minutos, a massa não digerir. Descartar em uma peneira, despeje uma colher de vegetais ou manteiga derretida. Na hora de deixar a tampa. água fervente deitar passas para 10 minutos, quando ele incha – dreno.

Na bacia de um liquidificador mudar o queijo, para conduzir o ovo, adicione o açúcar e canela. Batida a velocidade média. massa elástica é adicionada aos noodles com as passas, mexa bem. Espalharam-se numa folha de cozimento, anteriormente fluff o óleo, e cozer durante 30-40 minutos.

Quando a crosta dourada na superfície das caçarolas desligue imediatamente o forno. Verifique a disponibilidade de pratos, você pode usar o jogo. Ao servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com frutas frescas.

Aliás, mesmo cozidos kugel vegetais com varas de caranguejo. Tente experimentar e tratar os seus entes queridos com pratos incomuns.