Guisado de galinha – receita para a África

Frango, amendoim e batata-doce é uma daquelas combinações de sabores mágicas que podem agradar muitos fãs de pratos incomuns. Receita guisado de frango com legumes e manteiga de amendoim é uma parte da cozinha Africano e é usado em todo o território da África Ocidental. O artigo fornece instruções para a preparação deste prato exótico.

Como o nome sugere pratos, sua base é o ensopado de frango. Receita para o costume clássico Africano envolve cozinhar carcaça inteira, e depois a sua moagem posterior. No entanto, isto pode parecer demorado, por isso é aconselhável a utilização de todas as partes desfiado: asas, pernas e especialmente o quadril. Além disso, você pode escolher a opção mais adequada para você – use um prato a carne é separado de sua pele e osso ou cozinhar a coisa toda. A segunda opção é mais desejável, porque ele vai adicionar prato sabor extra.

A batata-doce é obrigatório na versão Africano, mas se você não gosta ou não pode encontrar à venda, utilize batatas simples ou nabos.

Caldo de galinha – receita com fotos de Africano e especiarias

A carne deve ser bem afiada, de modo especiarias são importantes. No final de preparação é necessário adicionar 1 colher de chá uma colher de pimenta caiena. Idealmente, o melhor para usar pimenta, mas você tem que calcular a quantidade. Use coxas de frango, pernas ou asas para esta receita. Eles têm mais sabor e são mais suculento do que mama.

ingredientes:

– 1-1,5 kg de coxas de frango, pernas e / ou asas;

– uma cebola, branca ou amarela;

– 3 colher de sopa de óleo vegetal;

– uma peça de gengibre, previamente descascadas e cortadas;

– 6-8 dentes de alho, finamente picado;

– 1-1,5 kg de batata doce, descascadas e cortadas em pedaços de anteriormente;

– 500 gramas de tomates esmagados enlatados;

– 500 ml de caldo de galinha;

– um copo de manteiga de amendoim ;

– um copo de amendoins torrados;

– 1 colher de chá sala de jantar coentro;

– 1 colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto);

– Pimenta do reino e sal;

– 1/4 ou 1/2 chávena de coentro picado.

Aquecer num grande de óleo vegetal panela em forma de calor. Sal os pedaços de frango e frite até que doure. Retirá-las.

Guisado de galinha – receita

Refogue a cebola durante 3-4 minutos, agitando constantemente e remover qualquer parte queimada com o fundo da panela. Coloque o alho eo gengibre e continue a cozinhar por 1-2 minutos, em seguida, adicione as batatas e mexa doce completamente combinar todos os ingredientes.

Adicione à mistura o frango, caldo de galinha, tomates esmagados, manteiga de amendoim, amendoins, coentro e pimenta caiena e misture todos os produtos são muito bons. Trazer para prato a ferver, em seguida, adicione sal a gosto. Tampe a panela e deixe ferver por meia hora em fogo baixo (confira a prontidão em uma hora), ou até que o frango não é fácil ir para os ossos, e batata-doce não vai ficar macio.

Guisado de galinha – receita (fonte de alimento)

Retire da panela os pedaços de frango e colocá-los em uma tigela para esfriar – não é cool o suficiente, de modo que eles podem ser tocados. Remova e descarte a pele e, em seguida, remover os ossos e pique a carne (opcional). Colocar tudo de volta na panela. Ajuste quantidade de especiarias e sal, e adicione pimenta a gosto. Polvilhe com o coentro e sirva com arroz cozido.

Bem, isso é feito a nossa refeição! Esperamos que o ensopado de frango, a receita do que descrevemos em detalhes, você terá sucesso.