jam exótica de nozes verdes: Receita

Quem já tentou jam feito de verdes nozes, que receita vieram até nós desde os tempos antigos, ele diz que é um deleite – apenas um conto de fadas! E os médicos dizem que não há mais úteis sobre o número de sobremesa iodo. Vamos tentar cozinhar este prato delicioso. Não tenha medo do tempo necessário para completar o processo de cozimento. Este congestionamento não é tanto requer mão de obra, como parece à primeira vista. Só para preparar plenamente, nozes precisam de muito tempo.

Jam feito de nozes verdes: receita clássica
A proporção de produtos: nozes verdes – 100 peças, açúcar – 2 kg. Também Cloves – cerca de 20 gomos, limão. preparação:

1. Nuts são limpos das principais peles.
2. Coloque em água fria, o que precisa ser mudado cerca de 4 vezes por dia. Sustentar porcas em água durante dois dias.
3. Adicione água de cal: cal apagada (uma libra) é cheia com água (5 litros). Agitado, e insistem 04:00. Através de gaze para filtrar a solução. Nuts para obtê-los água limpa e coloque em um almofariz. Agita-porcas. Sustentar o seu dia em água de cal.
4. Lavam-se as porcas. atolamento delicioso aconteça, é necessário perfurar cada porca algumas vezes com um objeto pontiagudo. Então, novamente, mergulhe-os em água fria durante dois dias.
5. Agora remover a porca a partir da água e colocar na água a ferver durante 10 minutos. Então dobra em uma peneira.
6. Preparar um xarope, que irá jam fabricado nozes verdes. Receita: xarope de açúcar: combinar açúcar com duas chávenas de água, levar à ebulição e remover a espuma.
7. Coloque a calda no cravo, raspas eo suco de limão. Conectar com porcas e fervura. Repita esse ciclo três vezes: para trazer a jam para ferver e retire do fogo. Em seguida, deixe ferver até ficar cozido até que a porca é mole.
8. Packagi em frascos estéreis, pronta jam de nozes verdes.

A receita sem o uso de argamassa

A palavra "cal" é um pouco intrigante, quando encontrado nas receitas. Se você tem o desejo de cozinhar uma receita jam é uma maneira simples de cozinhar ao seu gosto:

1. maturidade da mama em fase porcas (aproximadamente Junho) clara das peles para a camada de branco.
2. Embeber em água (fria) de 48-72 horas. Nuts ligeiramente escurecer. Água devem ser mudados frequentemente. Para as mulheres que trabalham podem oferecer esse tipo de regime: um par de vezes pela manhã e 3-4 à noite.
3. Receita jam de nozes verdes exigem uma tal proporção: o xarope ter uma chávena de água e 600 g de açúcar (por 1 kg de frutos secos já purificado). xarope de fervura.
4. As porcas são imersos no xarope de açúcar fervente e posto em condições de ebulição. Deixe esfriar, em seguida, jam. A receita sugere que este processo vai ser repetido até que esteja pronto para compotas, isto é, até que o xarope se transforma em uma gota de uma forma fixa.

Há muitas maneiras de como cozinhar o atolamento de nozes Armena, ucranianos, georgianos, em búlgaro. Mas o sabor das guloseimas são sempre excelente.