A receita mais fácil de massa de biscoito

Os principais componentes da massa de biscoito são farinha, açúcar e ovos. Ovos batido com açúcar até massa macia, que mantém a sua forma perfeitamente em uma colher ou espátula de madeira. Em seguida suavemente farinha é derramado, e toda a mistura é agitada suavemente. Em alguns casos, a farinha pode ser substituído com bolo de amido obtido em seguida, simplesmente por ar. Massa receita biscoito pode bem conter baunilha, laranja ou raspas de limão, amêndoas ou nozes.

bolo exuberante (receita) podem ser obtidos apenas com os mais frescos de ovos, deve ser considerado na escolha de um produto para o futuro do bolo. A duração do chicoteando proteínas e modo de cozimento adequada também desempenha um papel importante na preparação do biscoito. Proteínas espumante apenas em um recipiente limpo, antes de chicotear de preferência vários minutos a mantê-los no frio. Se as proteínas terá, uma queda de gema ou gordura, o processo chicotadas está fadado ao fracasso. Se as proteínas são de longa data, eles podem adicionar uma gota de vinagre ou suco de limão para o açoitamento era mais fácil.

Antes de preparar a panela teste untada e polvilhada com farinha de rosca ou papel colocado untada. Biscoito receita da massa envolve cozimento bolos a uma temperatura de 180-190 graus durante 40 minutos, não devem abrir ao mesmo tempo nos primeiros 20 minutos, o forno de biscoito não resolvido. Disposição biscuit pode verificar palito comum se é seca, em seguida, o bolo está pronto. Massa de pão para bolos de esponja pode ser preparado com forma quente e frio.

método de frio.

Açúcar divididos ao meio, com uma metade batida em um sólido proteínas de espuma, com as outras gemas pulverizadas meia-quentes. Quando se utilizam os ingredientes adicionais são administrados na massa de gema. Em seguida, a farinha é introduzida terço das proteínas, e apenas as proteínas restantes são introduzidos na extremidade. Alimento biscoito deve ser deixado por 10 minutos no forno entreaberta.

Modo quente.

Gemas bateu com açúcar e, se necessário com manteiga. Toda a massa é aquecida num banho de água até que o açúcar é dissolvido, com agitação completa. Então você precisa colocar os pratos em água fria e deixada à temperatura ambiente, não esquecendo a massa mexendo continuamente. As gemas são exuberante, de espessura. É então adicionado com amido e farinha no final dos anos proteínas são introduzidos.

Receita biscoito massa com manteiga

Para a massa: 10 ovos, 900 gramas de açúcar, 1 kg de farinha, 200 gramas de manteiga.

massa esponja é preparada da maneira usual, na extremidade a ele suavemente misturado em óleo libertino quente. Amassar precisa o mais rápido possível para que a massa não seja resolvido.

receita da massa do biscoito com cacau

Massa: 300 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de amido de batata, 360 g de açúcar, 12 ovos, 65 g de cacau em pó.

A massa é preparada de uma forma convencional, mas imediatamente antes da farinha de amassamento é adicionado ao pó de cacau, previamente peneirado através de um peneiro.

Biscoito receita da massa com porcas

Massa: 300 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de amido de batata, 360 g de açúcar, 12 ovos, 70 gramas de nozes (picada).

A massa é preparada na forma habitual, mas antes para a direita amassar nozes raladas misturado com farinha. Sove a massa que você precisa o mais rápido possível.

receita do biscoito com maçãs

Para a massa: 4 colheres de sopa de farinha, 3-4 maçãs, 6 colheres de sopa de açúcar, 5 ovos, um pouco de canela.

Chicoteado gemas com o açúcar e misture com as maçãs fatiadas, não é adicionado claras batidas separadamente. A massa inteira é misturado rapidamente vertida para um tabuleiro pré-lubrificado e entra no forno. O bolo é cozida a uma temperatura de 180-200 graus.

Então, nós dominamos os fundamentos básicos de cozinhar massa de biscoito. Hora de ir para a cozinha e experimentar!