"Dolma" (molho): composição e comentários

Existem produtos que são ideais para a preparação de vários pratos. Por exemplo, é difícil imaginar uma salada "César" sem maionese ou lasanha italiana sem queijo aromatizado. E "Dolma" – molho, que é mundialmente considerado como o complemento perfeito para o espaguete conhecidos "Bolognese".

produto Descrição

"Dolma" – molho, com o qual você pode facilmente cozinhar um grande jantar no estilo italiano. Foi concebido como um aditivo a fim de transformar a massa comum em um delicioso e muito saudável prato. Leva apenas algumas colheradas da mistura aromática de provar o produto acabado mudou e começou a brincar com novas cores.

"Dolma" – molho, cozido em matérias-primas à base de tomate. E à custa de ingredientes adicionais provar que ele atinja a perfeição. Tal produto é capaz de não só embelezar spaghetti "Bolognese". Ele também pode ser usado como um componente para a preparação de almôndegas suculentas apetitoso riqueza lasanha de Borsch, peixe ou vegetais cozidos. Na verdade, ele é – o usual molho de tomate feito de tomates desgastado. Saturado consistência espessa e sabor do produto referem-se a forma da sua aplicação. Leva apenas algumas colheres de esta mistura aromática para melhorar significativamente o sabor de qualquer prato.

marca bem conhecida

"Dolma" – um produto alimentar, que foi originalmente concebido como um molho para massas e outros tipos de massas. Proprietário da marca é uma empresa bem conhecida Mars Food, cuja sede está localizada na cidade belga de Bruxelas. Durante sua existência, desde 1985, a empresa abriu seus escritórios de representação em dez países ao redor do mundo. Agora quase todos os continentes existem empresas que produzem este já se tornou um produto popular com a qual qualquer hostess pode agradar a sua família cozinha italiana. Normalmente "Dolma" (molho) está disponível em frascos de vidro com tampas de metal. Além disso, a mistura de produto seco é muitas vezes embalado em sacos de papel especiais. Antes do uso, o conteúdo só pode adicionar água e mexa bem. Na Europa, o famoso molho é produzido na Holanda e Rússia, onde duas plantas completamente idênticos construído. Eles fabricam produtos com o mesmo equipamento usando as mesmas receitas e técnicas.

segredos da culinária

Como você faz o famoso "Dolmen" molho? Receitas e tecnologia de cozimento empresa mantém em sigilo absoluto. Mas, de acordo com a informação no rótulo, na formulação deste produto inclui:

• a pasta de tomate ;
• água;
• açúcar;
• cebolas;
• óleo de oliva;
• sal;
• tomates frescos;
• suco de limão;
• especiarias (manjericão, alho, orégano, salsa, erva-doce e pimenta preta).

Em princípio, este é o padrão estabelecido para qualquer molho de tomate. Característica do "dolma" que cozinhar é incomum. Todo o processo consiste em três etapas:

1. Em um vaso separado alimentos mistura pré-preparada. Para a conservação Por fim, adicione o suco de limão.
2. A massa acabada é decomposto pelos bancos e entupida.
3. O produto é pasteurizado e, em seguida, enviado para armazenamento.

A singularidade do molho é que falta completamente quaisquer conservantes, corantes e produtos de origem química com OGM, espessantes, estabilizadores e sabores sintéticos. A duração de armazenamento é determinado exclusivamente pela tecnologia características cozinhar.

própria opinião

Agora nas prateleiras de quase qualquer supermercado pode ser encontrado o molho "dolma". Opiniões sobre este produto é principalmente positivo. A maioria deles acredita que este produto vale bem a pena os epítetos brilhantes, que são usadas em comerciais e brochuras. O produto realmente corresponde a tudo o que eles dizem sobre ele. Arrebatamento digno como uma composio singular de largura da mistura inicial e tecnologia única em que o molho é preparado. Parece que tudo é muito simples. Não há sequer componentes bastante conhecidas, como erva-doce. No entanto, o produto acabado é perfeito para quase todos: massas, trigo, arroz ou carne cozida.

Com ele qualquer refeição torna-se especial, com sabor comparável nada. A combinação bem sucedida de ingredientes de partida é enorme apetite. Mas você não pode ter medo dele a comer demais, porque em cada 100 gramas de uma mistura perfumada contém apenas 48 calorias. Além disso, sua estrutura é ideal para vegetarianos. Não sem razão para a famosa marca inventou um slogan tão atraente: "Mama Mia. Coma Dolmio ».

Estrutura e tipos de molhos

Tendo em conta a opinião pública, podemos concluir que as pessoas realmente como o molho "dolma". Ingredientes desenvolvido pelos melhores especialistas que se preocupam com uma alimentação correcta e saúde. Produtos de marca conhecidos leva em conta os diferentes gostos e preferências. A empresa produz uma finalidade específica:

• Massa (sem têmpera e fritura adicional);
• para "Bolognese";
• Forno (com creme e queijo);
• salada (molho de "pesto" com manjericão ").

Atualmente, existem vários tipos de molhos de tomate Dolmio para "Bolognese":

1. "Tradicional". Seu frequentemente usado com carnes e massas.
2. "A Ilha".
3. "Com a cebola eo alho."
4. "Cogumelo".
5. "Com pimenta doce."
6. "Com a berinjela e alho".
7. "Com capsicum e abobrinha."

Molhos para produzir massas de enchimento:

1. "Basil".
2. "Com a berinjela e alho".
3. "Com azeitonas."
4. "Com pimenta doce."
5. "Com a pimenta."

Cada um deles em seu próprio bem. A escolha depende inteiramente de quem está envolvido no processo de cozimento.

suas próprias mãos

Qualquer dona de casa pode em sua cozinha-se fazer o molho, "Dolma". É fácil. Você pode até mesmo fazer o espaço em branco para uso futuro (para o inverno). Primeiro nós necessitamos de estoque de produtos as seguintes: 2,9 kg de tomate 1,5 gramas de pó de pimenta vermelha, 0,6 kg de pimenta doce, e uma colher de sopa de sal e de orégão, bem como 2 colheres de sopa de manjericão.

Uma vez que todos os componentes estão prontos, você pode começar:

1. Os tomates são em primeiro lugar cortados em pedaços e, em seguida, moído num misturador para uma polpa espessa.
2. sementes de pimentão gratuito de e também se transformar em uma massa homogênea.
3. As misturas resultantes foram colocados em uma chaleira e colocá-lo em um grande incêndio.
4. Adicione os ingredientes restantes necessários para a receita.
5. Ferver o solo em uma panela aberta e uma hora e meia, com agitação ocasional. O produto deve ser bem engrossar. Se os tomates são muito suculenta, ele vai precisar de um pouco mais de tempo.
6. Até que a mistura esteja cozido, pode ser esterilizado frascos.
7. O peso final do enchimento no recipiente, bem fechado e colocar-se arrefecer, rodando de cabeça para baixo.

Tal penso vai ser armazenada, bem como na cave ou no frigorífico e à temperatura ambiente normal.