O tomate em seu próprio suco é um ótimo aperitivo

Este prato pode ser um excelente lanche. Combina vegetais muito saborosos e suculentos e um enchimento de tomate perfumado. O tomate em seu próprio suco também é usado como base para molhos de tomate, ao preparar pizza, borsch e outros pratos. Podemos dizer que este é um prato universal, que ajudará o proprietário no momento certo.

Tomates suculentos

Abrindo um tomate saboroso em seu próprio suco no inverno , você pode adicionar qualquer prato e torná-lo original. Mas para isso é necessário preparar um lanche a partir do outono, quando há uma coleção maciça. Para isso, você precisa tomar dois quilos de tomates maduros, densos e dois quilogramas de tomates macios, bem maduros (maduros). Este é o principal produto. Você também precisará de 6 dentes de alho descascado, um quarto de um copo de rádios ralado, duas grandes colheres de sal, 4 colheres de açúcar e 250 gramas de pimenta doce. Começamos com a preparação do preenchimento. Os tomates amassados e maduros são lavados e cortados em pedaços. Em seguida, coloque-os em uma panela e despeje um pouco de água. Quando os tomates são fervidos, os limpamos através de uma peneira. Acontece batatas de sumo e purê. Em seguida, adicione açúcar e sal, misture e coloque a panela no fogão. O alho deve ser completamente esmagado e pimenta para passar por um moedor de carne. Depois disso, adicione rábano ralado, alho e pimenta ao tomate. Com antecedência, você precisa preparar os bancos (deve ser esterilizado). Tomates fortes são meus e perfurados com um palito de madeira. Nós os colocamos em frascos e enchê-los com tomate fervente . O tomate em seu próprio suco deve ser necessariamente esterilizado por cerca de 25 minutos, e depois fechado com tampas. Deixe-os até ficar completamente resfriados na sala e, em seguida, mova-se para um lugar mais frio.

Tomates sem casca

Tais tomates são mais convenientes para uso posterior. A quantidade necessária de vegetais deve ser escaldada. Para fazer isso, cortamos a pele de cada tomate transversalmente. Em seguida, coloque-os em água fervente durante 2,5 minutos. Prepare um recipiente com água fria. Coloque imediatamente tomates nele. Esta operação facilita a remoção da pele deles. Nós colocamos tomates sem casca em frascos esterilizados. Lá, também, colocamos alho, louro, doce e amargo e aipo em pedaços. Agora estamos preparando o preenchimento de tomate. Os tomates esmagados são triturados com um moedor de carne ou moídos através de uma peneira, como na receita anterior. Adicione a esta massa (por 1 litro) uma pequena colher de sal, 2 colheres de sopa de açúcar e ferver. Em seguida, despeje imediatamente em latas. O tomate em seu próprio suco deve ser esterilizado por 15 minutos. Em seguida, feche as tampas e guarde em uma sala legal.

Quedas de tomate

Em primeiro lugar, esfregue os tomates, tire a pele e corte em fatias. Então os espalhamos em latas e dormimos 1 colher de sal e 1 grande colher de açúcar (por jarro de litro). Em seguida, esterilizamos a peça por cerca de 15 minutos. No final da preparação, adicione duas colheres de vinagre (9%). Esta é a salga dos tomates em seu próprio suco, então não adicionamos mais nada. Nós enrolamos as capas e as embrulhamos. É assim que você pode fazer fatias de tomate em seu próprio suco.