Bolo "Cinderela": a receita de acordo com GOST e conselhos úteis

Bolo "Cinderella" – uma sobremesa, que saiu durante o tempo da perestroika. Foi preparado em placas especiais e uma sobremesa em si foi colocado à venda em porções. Este produto tem recebido grande popularidade e continuou a estar na demanda, mesmo depois nas prateleiras começaram a aparecer dezenas e centenas de outras sobremesas.

Breve descrição da tecnologia de preparação de acordo com GOST

"Cinderela" bolo produzida a partir de vários dos bolos de chocolate, que a espessura não superior a 1,5 cm. Todos branco creme bolos de recobrimento (a espessura desta camada era o mesmo). A parte superior foi preenchida com o bolo de chocolate.

Para preparar o creme usado semolina e manteiga. No teste, você pode ter notado a presença de refrigerante, mas a sua estrutura não foi massa-como shortcakes famoso "bolo de Praga."

Hoje existem muitas opções para a preparação deste prato, mas abaixo será submetido à receita, que é a composição da campanha máximo de receita tempos soviéticos.

Receita "Cinderella" do bolo Soviética

Para começar é preparar todos os produtos necessários.

Como preparar um bolo real, "Cinderela"? A receita é como se segue:

1. Inicialmente, você precisa fazer um bolo. Para fazer descer o misturador 4 de proteína do ovo, a adição de uma pitada de ácido cítrico e 100 g de açúcar.
2. Você precisa esfregar as gemas com 100 g de açúcar.
3. A gema de proteína e ovo e misture adicione 100 ml de creme.
4. Na mistura recipiente separado 300g de farinha 1 h. L. refrigerante, adicione 3 colheres de sopa. l. e 50 g de manteiga de cacau, um batedor até ficar liso.
5. Depois disso, a massa resultante suavemente vertendo a mistura de ovos e agitar-se cuidadosamente com uma colher. Mixer, neste caso, é melhor não usar, porque a massa perde sua leveza. Necessidade de perturbar o estado de homogeneidade completa.
6. Agora despeje a massa em uma forma que é necessário primeiro para manchar manteiga, e enviar ao forno por 20 minutos para assar. O forno deve pré-aquecer a 200 graus. Após 20 minutos, você precisa verificar o bolo, furou o jogo – se não há nenhum teste repousa sobre ele, então a massa está pronta.
7. bolo esponja do forno e, depois de arrefecimento cortar o bolo em 2-3.
8. Enquanto o bolo esfria, você pode cozinhar creme. Para esta finalidade, trazer a 400 ml de leite fervendo e acrescente 3 colheres de sopa. l. semolina. Krupa tem para ferver por cerca de 15 minutos. Todo o tempo que você precisa para perturbá-la até que um mingau grosso.
9. Munk arrefecida e 200 gramas de manteiga, açúcar e baunilha embalagem pitada de ácido cítrico. Todos os ingredientes são completamente misturados.
10. Para esmalte precisa para derreter o chocolate em um banho de água com leite.
11. Depois disso, você pode começar a montar o bolo. Bolos revestir levemente com sumo de laranja, depois do que cada camada é tratado com um creme (melhor para não sujar-lo em torno das bordas, que o creme não é feito fluir fora do bolo).
12. No topo da sobremesa derramar chocolate quente, em seguida, polvilhe nozes ou outras decorações.

Para fazer o tempero, você precisa usar metade do suco de laranja. Para preparar o chocolate, você vai precisar de 100 gramas. chocolate preto e 50 mL de leite. Bolo "Cinderella" está pronto – você pode aplicar para qualquer mesa como sobremesa.

receita de bolo moderna "Cinderella"

Muitas mães estão se perguntando sobre o que surpreende festa de aniversário de sua filha, fazer uma férias inesquecíveis? Prepare uma versão moderna da sobremesa "Cinderella" é possível, usando os seguintes ingredientes:

1. Margarina – 150 g
2. Farinha – 80 g
3. Cacau – 1 colher de sopa. l.
4. Proteína – 7 pcs.
5. Açúcar – 4 colheres de sopa. l.
6. xarope de framboesa – 100 g
7. Saffron – 1 colher de chá ..
8. Gelatina – '15
9. Água – 100 ml.
10. Chocolate – 100g
11. Manteiga – 50 g
12. Morango – '50

A receita de:

1. É necessário cortar a margarina no recipiente, adicione a farinha, o cacau. Cuidadosamente moer ingredientes Doda uma proteína e mexa novamente.
2. Em uma assadeira precisa colocar a massa e enviar em um forno pré-aquecido 240 graus por 15-20 minutos. Além disso gat dar assadeira e deixe esfriar.
3. Durante este tempo, você pode chicotear 3 claras até estado espumoso, adicionando gradualmente açafrão. Depois de uma mistura de metade DOD derretido gelatina.
4. O bolo acabado vertida creme.
5. mais 3 proteína que você precisa para chicotear até que a espuma ficando gradualmente introduzindo açúcar. Mais mistura creme com xarope e um resíduo de gelatina, em seguida, a mistura foi espalhada sobre um bolo.
6. Chocolate e manteiga deve ser derretida, e depois cobri-los bolo. Quando o chocolate tenha arrefecido, irá ser possível remover o bolo do molde e decorar um bolo de restos de creme, morangos, porcas, ou outros elementos decorativos.

Bolo para meninas do aniversário prontos. A menina e seus amigos é um deleite vai recorrer. Este bolo "Cinderella" é diferente da versão soviética, mas o sabor não é pior.

conclusão

Preparando ambas as variantes sobremesa é muito fácil de preparar não passou muito tempo e esforço. Estes bolos podem ser usados para o feriado. Treats será apreciado por crianças e adultos, e alguns doces podem mesmo recordar os velhos tempos, quando tais produtos de pastelaria apreciou a popularidade incrível.