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Quão delicioso para fritar uma galinha em uma garrafa

Era uma vez, na época soviética, galinhas domésticas serviram como alvo constante para humoristas e satirizantes. Eles riram de tudo: tanto sobre a cor da pele quanto sobre o físico, e até mesmo sobre a expressão infeliz de "face", se tal palavra se aplica a um pássaro. Opondo nossos "aviões de conselhos" importados, produtos húngaros ou finlandeses, que era muito mais bonito e cozinhados – muito mais suave.


Só depois que as mesmas galinhas apareceram em nosso país, tornou-se claro o quanto perdemos. De um frango, é impossível cozinhar o verdadeiro tappak de frango (ou o tabaco – como alguém gosta melhor). Os pássaros "New Russian" são cultivados de acordo com a tecnologia ocidental altamente eficaz, eles rapidamente se tornam grandes, apenas um pequeno espírito de frango permanece no seu gosto …

Em tais condições, a questão de como é deliciosa a fritar uma galinha torna-se aguda. Sem especiarias não pode fazer, é claro, mas a tecnologia pode ser muito diversificada.

Por exemplo, em uma camada grossa de sal. Esta é uma receita muito boa, e mais importante – simples! Uma libra de sal é vertida sobre uma assadeira, e uma carcaça preparada e temperada é colocada no topo. Cerca de cinquenta minutos – e a galinha está pronta. Não queima, o calor do sal aquecido se torna uniforme. Por sinal, é muito mais fácil lavar a bandeja de assar. Veja como você pode fritar uma galinha no forno.

Aqui está outra maneira que caiu a favor dos habitantes da Europa. Nativos de países – as repúblicas da antiga União Soviética ensinaram aos alemães e aos franceses uma receita dizendo como é delicioso fritar uma galinha. É chamado de "frango russo em uma garrafa". A técnica foi inventada quando as galinhas eram realmente duras e ajudaram a minimizá-las. Agora, quando não há necessidade, ele simplesmente economiza tempo e melhora a uniformidade de aquecer o pássaro.

A maneira que fala sobre o sabor de uma frango é simples, como tudo ótimo. Para implementá-lo, você só precisa comprar uma garrafa de cerveja ou água mineral em um recipiente de vidro. Às vezes, no Ocidente, utilizam recipientes de alumínio, mas isso não é desejável. Qualquer metal, mesmo comida, tem seu próprio gosto, e o revestimento externo de tinta e verniz, obviamente, não adiciona um prato de requintado aroma e aparência … Os clássicos eram uma garrafa de leite de meio litro com um pescoço largo, mas onde levá-lo agora, na era dos computadores e smartphones? Então, ele vai descer de outras bebidas, mas não muito alto, redondo e estável, de modo que toda a composição vai em tamanho no forno e não se enrola.

Então, há uma garrafa.

Para começar, a carcaça se prepara. Agora, você não precisa curar, arrancar e queimar em gás – também. Basta esfregar o sal dentro e para fora, polvilhe com especiarias para grelhar e massagear.

Na garrafa, retire água e coloque uma galinha sobre ela. Não é desejável que o pescoço da garrafa saia pelo topo da carcaça, o vapor deve entrar no pássaro, esse é o ponto inteiro, de modo que sirva o vaporizador com o corpo do prato preparado.

Então você precisa preparar a composição, composta de maionese e mostarda, e cobri-la com uma carcaça.

Para garantir que a gordura não escoe na bandeja de cozedura, você pode substituir uma bandeja, então o cuidado do forno será menos laborioso.

Resta apenas fritar o frango. No forno aquecido a cerca de 180 graus, uma composição de "garrafa e frango" é colocada em uma bandeja para assar. Você não precisa fazer mais nada, apenas para marcar o tempo. Após 45-50 minutos, você deve verificar o resultado. Para garantir, você precisa perfurar a carcaça com um bastão afiado, por exemplo um palito de dente, melhor que um novo. Se o suco transparente flui, então o prato está pronto. Se o líquido estiver rosado – deixe-o no forno por mais 10 minutos.

Mas não basta saber o quão delicioso para fritar uma galinha: ainda precisa ser servido! No entanto, e isso não é difícil. Enquanto o pássaro está languidecendo no forno, é bem possível cozinhar um paralelepípedo. Eles podem servir batatas fritas (de preferência não fritas, mas de forma simples, em uma frigideira, de modo que a unidade estilística será observada). Muito bom com arroz de frango frito. Você também pode limitar-se a uma salada, também simples, de tomates em grandes fatias, pepinos, queijos, cebolas e verdes. Como um curativo, use óleo de girassol.

Para não ser queimado, é melhor esperar um pouco. A carcaça da garrafa é facilmente removida. Resta apenas lindas organizar um prato com guarnição.

Bon appetit!