Qual é o farelo? Bom, pratos e receitas

Qual é o farelo? Durante o processamento do trigo em farinha primeira qualidade e elevados níveis aparecer uma espécie de "resíduos secundários". É esta mistura de grãos crus, e casca residual e é farelo. A maioria deles são usados em gado e aves como alimento para bovinos, suínos e aves jovens. A farelo de melhor, tendo o processamento necessário, são convertidos em produto dietético alimento de saúde.

Bran: valor calórico e nutricional

alto teor de fibras reduz significativamente o valor da energia do produto. Assim, cem gramas de farelo contém apenas 3,4 g de gordura e 14,2 g de proteínas. Mas carboidratos – 46,3 g valor calórico total – 270 kcal. Isso mostra claramente que o produto é "fácil" para o seu estômago, mas, ao mesmo tempo, ao mesmo tempo dá uma sensação de plenitude, que está associado com o "inchaço". Esta propriedade é comumente usado quando incluídos em uma dieta para perda de peso uma variedade de pratos a partir de farelo – cereais, pão, farelo cru combinado com frutas secas e iogurte. Portanto, uma refeição leve por um longo tempo familiar aos fãs do que o farelo, não é boato.

Onde posso comprar?

O problema é que nas lojas, como resultado de uma longa busca, você não vai encontrar o produto certo nas prateleiras. Mas depois de uma chamada para o empregado de supermercado, você pode perguntar vendedores: "Qual é o farelo para assar" Portanto, o produto desejado pode ser comprado de várias maneiras:

– em estabelecimentos especializados tais como "casa Baking" ou "All Baking";

– nas lojas;

– em farmácias ( "Diabético" departamento).

Pão com farelo na máquina de fazer pão

Esta padaria é muito útil para a digestão, uma vez rica em fibras e ajuda a eliminar toxinas e, assim, leva a uma melhoria global do corpo. Normalmente, ele é incluído nos diabéticos dieta dieta ou para perda de peso, substitua o pão habitual feitos de farinha branca. Se você decidir tentar a cozer pão do farelo na receita proposto abaixo, pré-compra todos os produtos necessários. Usando uma máquina de pão de forma mais eficiente, porque ele vai fazer tudo para você do jeito que você quer, a principal coisa – para escolher o modo de operação desejado (geralmente nas instruções têm diferentes receitas). Experiente anfitriã pode tentar assar pão em um forno comum, dando a massa em um lugar quente para passear o tempo necessário.

ingredientes:

– água quente – 390 ml;

– Leite – 70 ml;

– farinha de trigo – 420 g;

– farelo de trigo moagem fina – 210 g;

– O óleo de girassol – meia colher de sopa;

– sal – uma vez e meia colheres de chá;

– seca "rápido" levedura – colheres de chá de dois anos e meio.

preparação

1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente na seguinte ordem: Água, leite, manteiga, sal. Em seguida, despeje a farinha, farelo e levedura.
2. Coloque a forma na máquina de pão.
3. Mais de 1,5 horas para remover a massa Panificadoras operação de fechamento e mudança na forma de pão, colocar de volta.
4. 20 min. até ao fim do cozimento molhada com água e uma ponta de pincel rolos.
5. O pão, retire o suporte de madeira e cubra com uma toalha de papel ou waffle toalha, deixe esfriar.

Excelente harmonia neste pão, sanduíches com manteiga e peixe salgado. O resultado obtido é equivalente ao adquirido em pão padaria. E agora você vai saber com certeza o que o farelo, experimentá-los gosto.