Receita do bolo com peixes de minha avó

Qualquer foodie recebe do caseiro gosto prazer. Na verdade, neste caso um verdadeiro foodie pode chamar qualquer um que já tenha tentado avó ou tortas maravilhosas da mãe – eles são preparados com muito amor, e não apenas com diligência a cumprir em todas as receitas. Além disso, nossos mestres nacionais e algumas receitas especiais nunca li, porque vivem em uma aldeia onde publicações culinárias coloridas não são vendidos, e na Internet e nunca tinha ouvido falar de …

Mas eu sempre lembro daqueles dias maravilhosos quando a mulher da minha avó favorita Motya, apresentada pela primeira vez em um lugar quente perto da chaminé maravilhosa massa cheirosa, envolto potes cobertor, e no dia seguinte, como deveria para aquecer um enorme fogão russo, colocar em grandes panelas dispostos em uma maneira especial com pedaços de massa. Poucas horas depois, a mulher Motya me ligou, dizendo com ternura: "Little Adelka, apresse skorenko shanezhki comer, mas a cheesecake, mas outra postryaprushki". Oh, e maravilhosas Urais sertão da minha infância feliz! Como eu gostava de ficar na pequena aldeia onde os meus pais foram trazidos aqui por alguns meses de prim Alemanha!

Mas eu lembro especialmente tortas maravilhosa da avó com peixes. Nos Urais, muitos lagos que abundavam na altura do peixe, não sei a partir de agora, e depois foram apanhados em nosso lago e astúcia pique ladrão e carpa espelho, e barata cuidado, poleiro, golas e outros pequenos itens. E em um fluxo pode ser visto pequeno peixe aquático, cujo avô chamado verteoshkami …

receita de bolo com peixes, que cozido a avó, eu me lembro perfeitamente. No entanto, eu não me lembro, como uma mulher Motya e fecha a massa na amassadeira, basta lembrar que é colhida no hop de verão e de alguma forma fez fermento caseiro que deu gosto dela "postryapushkam 'único e aroma, mas não pão insensível por uma semana. Agora, não faça isso …

Bem. Essa é a mesma receita para o bolo de peixe, que eu tinha adotado, e por muitos anos usado para cozinhar torta de peixe de luxo. Cozinhar com bolo de peixe começa com um teste. Qualquer dona de casa sabe como fazer a massa, mas esse é o ponto inteiro, que agora colocar a massa na panela ou outro prato feito de materiais modernos. Então eu dar aconselhamento gratuito para jovens donas de casa. Encontrar um lugar em uma panela de barro aldeia remota suficientemente grande ou pequenos vasos – você não precisa de um forno apenas um monte de pão, bolos ou shaneg. Trazer para casa, fechando a massa para tortas ou outra casa de cozinha apenas neste recipiente. Esta massa está vivo. Potes de lojas de presentes não são susceptíveis de vir – eles não são reais.

Se não há tempo para testar, você pode comprar na levedura ready-made loja, também é bom – nós compramos nos bolinhos loja com teor de carne de 25% ou sorvete feito sem leite. forno russo você também, claro que não, mas cozinhar com bolo de peixe pode ser organizado com um forno comum, só precisa aquecer foi uniforme nele.

Assim, a receita de bolo prometido com peixes. Tome panela de tamanho suficiente, é óleo de girassol não refinado abundantemente suficiente smazhem a uma mesa em forma de folha a espessura da camada de massa rectangular de cerca de um ano e meio centímetro e publicar em uma assadeira, preencher todos os cantos. Topo com uma camada de tiras de batatas cortadas. Até agora, tudo é exatamente o mesmo que para convencional torta de batata. Mas então – apenas como cozinhar uma torta com peixes.

A coisa mais interessante. Aqui estão as opções possíveis – tudo depende do tipo de peixe que tomar o pan. Nós vamos fazer um bolo com alabote. Espalhado sobre a camada plástica de batatas em fatias (cerca de um centímetro de espessura) alabote, alternando com plástico finas boa manteiga. Se este óleo para se falhou, você pode usar e que é vendido na loja por 30 rublos um pacote com o nome de óleo, mas não é bem assim. Top você pode derramar uma camada de cebola verde com seu próprio jardim e adicionar tempero para peixe. Fechar bolo top "tampa" do teste, borda zaschipnut e colocar a panela com o bolo no forno pré-aquecido bem.

Importante! A temperatura no forno não deve ser maior do que 120 graus e permanecem inalteradas em toda a panela de cozedura. O calor deve ser uniforme.

Resta apenas ser paciente – o bolo vai definhar por várias horas. NÃO abra o forno. Vontade absolutamente definido com precisão pelo sabor maravilhoso e forte, que enche toda a casa. Depois disso, com a ajuda da aba (!) Bolo Obmazhte com manteiga derretida e, em seguida, foi mais vinte minutos no forno de arrefecimento.

Aqui está este avó receita de bolo com peixes. Claro, existem muitas receitas, e muitas pessoas não sabem como cozinhar uma torta de peixe, talvez uma receita da minha avó não é original, mas ainda assim …