Avocados: como comê-lo e como escolher

Apesar do fato de que esta fruta exótica não cresce em nosso clima, há muito conhecida na Rússia. Mas muitas pessoas não sabem nada sobre seus benefícios, nem sobre seu gosto incomum, nem sobre como usá-lo. Vamos discutir a questão dos abacates – como comê-lo, como escolher corretamente ao comprar e muito mais.

Sobre os benefícios do abacate

Esta é uma das frutas mais úteis, graças a que em muitos países está incluído na lista de produtos alimentares básicos. Contém muitas substâncias necessárias para o corpo humano (vitaminas A, E, B). Pelo teor de potássio, que melhora o trabalho do cérebro, o abacate dará "uma vantagem" mesmo uma banana. A fruta tem um alto teor de gorduras saudáveis, elas ajudam a diminuir o nível de colesterol no sangue e promover o bom funcionamento do coração. O abacate é delicioso e, apesar de ter um alto teor calórico, é frequentemente escolhido para a alimentação dietética. Na cosmetologia, use suas propriedades rejuvenescedoras e restauradoras de beleza.

Como escolher abacate

Como está, discutiremos mais tarde. Agora, vamos falar um pouco sobre os sinais para escolhê-lo direito, para não adquirir uma fruta madura ou, pelo contrário, madura demais (isso pode causar decepções nas suas qualidades de sabor). O grau de maturidade pode ser determinado tomando o fruto na mão e espremendo-o ligeiramente. Se for suave, significa que é muito difícil, pelo contrário. O produto ideal para alimentos – elástico, ligeiramente perfurante com pressão. A aparência do abacate (sua cor e forma) fala apenas de pertencer a uma variedade particular. Eles diferem significativamente um do outro: verde, preto, globular, em forma de pêra. A fruta madura é cortada facilmente, tem uma polpa suculenta de cor amarela, esverdeada mais próxima da borda. Se o abacate ainda não atingiu a condição, ele pode ser colocado em um lugar escuro e seco, envolto em um jornal, de modo que "aumenta perfeitamente".

Como comer abacate

E agora chegamos à pergunta principal sobre abacate – como é comido. Esta fruta é uma iguaria realmente deliciosa e aromática, que pode ser consumida como parte de pratos complexos, e de forma independente, servindo-a como uma guarnição para carne ou peixe. Smearing a carne em pão ou torradas crocantes, você terá um excelente sanduíche.

Decidindo como preparar um abacate, como é, a fruta deve ser limpa. Isso é feito de forma muito simples. Corte-o com uma faca afiada, quando se toca com um osso, basta girar as metades em direções opostas e elas facilmente se separam uma da outra. Remova a pedra. Corte ligeiramente a casca, engate-a com uma faca e puxe. Se você não usar a fruta inteira, você pode armazená-la por um tempo na geladeira: enquanto ela tem um osso, a fruta permanece fresca.

A preparação de pratos com abacates geralmente não leva muito tempo, já que esta maravilhosa criação de natureza é mais freqüentemente consumida em forma bruta e não está sujeita a tratamento térmico – é assim que a preservação de qualidades e sabores úteis é alcançada. Há muitas receitas com abacates. Como é – uma questão que não deve causar dificuldades. Eu compartilharei um dos meus tipos favoritos de lanches rápidos – "Abacate recheado com camarões". Corte a fruta, remova a pedra, remova a pele. Encha o entalhe que sobrou da pedra, pronto com camarão cozido. Derrame o molho "Mil Ilhas" ou outro, ao seu gosto. Decore com salsa e pepino fresco. Muito saboroso!