"Aviação" – cocktail com um século de história. Receita e Cooking

Interesse na cultura club leva o interesse e bebidas servidas em festas. Na vastidão do país têm bartenders profissionais que poderiam sem olhar o livro de receitas para fazer qualquer uma das centenas de cocktails. Havia estetas e em bebidas, bem sabendo que eles devem conhecer e saborear determinar a precisão do cumprimento da prescrição. Não passou pela atenção de ambos os profissionais e "aviões" – um coquetel que tem um olhar festivo, bom gosto e aroma refinado. Fãs de tais bebidas, provavelmente, tentou fazê-lo e concordar com esta opinião.

"Aviação": Cocktail com a história

A composição de cinco anos atrás, celebrou o seu centenário. Pela primeira vez é servido aos clientes Hugo Ensslin em 1911; Ele também descreveu a preparação e a proporção de ingredientes têm cinco anos mais tarde, em uma coleção de receitas de cocktails.

No entanto, em 1930, de "Aviação" coquetel evoluiu devido ao fato de que licor de violeta fez a lista de produtos em pequenas quantidades, ele foi removido da lista de componentes no novo livro de receitas escrito por Garri Kreddoka. Neste caso, a bebida perdeu uma grande parte do seu encanto: uma cor azul-celeste, pelo qual recebeu o nome, e a harmonia do paladar – Cocktail tornou-se amargo.

No ano quarenta do próximo barman Patrick Duffy voltou para o licor na composição, mas a situação não for corrigida, porque para obter Crème de Violette ainda era impossível. Assim, até 2007, quando começou mais uma vez o seu lançamento, este "Aviação" partido tentativa cocktail era irreal.

Aliás, na sua forma inicial, ele está na lista de bebidas Bartenders Association International (IBA).

A formulação e preparação

Ao falar sobre o cocktail de "Aviação" oferta receita pode ser de dois tipos: um moderno e correto. Violeta licorosos com o nome romântico Crème de Violette comprar tudo tão difícil, mesmo nos Estados Unidos e na Europa avançaram. Mas para o desenvolvimento sustentado da sorte primeiro dar Hugo Enslin:

1. Dois pedaços de boa gin.
2. De acordo com um dos licor suco fresco e licor "Maraschino".
3. meia dose ansiava Crème de Violette.
4. cereja cocktail ou toque de limão para o registo.

No entanto, mais está disponível para a execução de um cocktail moderno "Aviação". A receita, neste caso, ficaria assim:

1. Gene (além da qualidade) – 3 5 por volume.
2. "Maraschino" – uma peça.
3. O suco de limão – uma parte.

Preparação da mesma em ambos os casos: em um agitador vertida pedaços de gelo, verteu-se bebidas, espremido citrino. Cocktail agitada, com filtrantes e vertida para um copo e decorado.

Em alguns casos, as pessoas estão tentando fazer coquetel de "Aviação", substituindo o gin e vodka. Em nossa opinião, é uma paródia da receita, ea saída é nada além do que está previsto no momento Hyugo Enslin.

Irmãos de componentes

Se você tem tanta sorte que conseguimos obter Crème de Violette, você se torna disponível não apenas um cocktail, "Aviação". A composição de seus componentes constituintes permite cozinhar e outras bebidas – com algumas mudanças na receita.

1. Cocktail "Moon" é preparado da mesma maneira como a "Aviação" apenas os suportes de suportar o "Maraschino".
2. "Moonlight" tem uma composição semelhante, mas "Marskino" laranja mudança "Cointreau".
3. "Creme Yvette" é exatamente a mesma composição da "Aviação", mas é complementada por especiarias.

Desfrute da sua noite com seduzindo bebidas!