Pelo que as plantas são cevada de pérola? O que torna cevada?

mingau de cevada com muitos sentimentos contraditórios. Por um lado, ninguém duvida seus benefícios, por outro – ela não parece muito atraente. Mas para aqueles que precisam máxima nutrição com custos mínimos, a cevada é simplesmente insubstituível. Não é de admirar que ele alimentou os soldados do tempo do Império Romano. Mas antes de começar a cozinhar uma boa idéia para descobrir a partir de algumas plantas recebem cevada.

material de partida

Provavelmente não como uma pessoa, que não tenha ouvido falar sobre Perlovka. Talvez este é um dos cereais mais comuns no mundo. -La feliz para comer toda a Europa e Ásia. Historiadores acreditam mesmo que esta é uma das culturas mais antigas do mundo. Por isso mesmo é mencionado na Bíblia. No entanto, tudo isso não impede que as pessoas não sabem o que fazer cevada.

A matéria-prima é cevada cevada. Esta é, talvez, juntamente com o trigo, um dos homens mais antigas plantas cultivadas. Hoje, a produção da indústria de alimentos de cevada é usado em todos os lugares. Deste cerveja bebida, fazer uma refeição, e de cereais do curso. E a partir do mesmo grão são três deles: cevada, grumos cevada e holandesa. Como isso vai depender do grau de processamento de cevada.

tecnologia

Ter uma idéia do que as plantas são cevada e não-a sozinha, há uma pergunta razoável sobre como é possível alcançar. O fato de que existem diferenças na tecnologia de processamento de grãos. Assim, cevada obtida por moagem a cevada a 6 vezes, até que seja retirado por apenas a primeira camada superior. Por isso, conserva as suas propriedades úteis, e repete a forma alongada do grão.

Golandku mesma rotina, desde que ele não adquire a forma esférica correta. Como consequência, as propriedades benéficas salvou menos, mas cozinheiros mais rápido e mais fácil. grumos cevada são absolutamente simples esmagamento do grão. Como resultado, a aparência eo gosto do último são muito diferentes a partir de cevada e holandês.

Propriedades úteis

Muitos são Perlovka desconsiderado, considerando o seu cereal de baixa qualidade. Mas por um longo tempo, mesmo antes do advento dos métodos de processamento industrial, pode pagar apenas representantes da família real e os nobres. Foi então e não havia uma expressão que cevada – uma pérola entre os cereais. Hoje, ele tem um significado totalmente diferente. De fato, em nosso tempo, bem conscientes dos seus benefícios indubitáveis para o corpo.

Assim, um cevadinha contém lisina, que promove a produção de colagénio. Como você sabe, a falta dela leva a um rápido envelhecimento da pele e rugas precoces. Devido ao teor de vitaminas B, zinco e selênio, cevada fortalece o sistema nervoso. Pertence aos antioxidantes naturais que contribuem para o rejuvenescimento total do corpo, melhorar a estrutura do cabelo e unhas. Na verdade, a cevada pode ser considerado como uma fonte de beleza e juventude

E isso não é tudo. Não importa de que plantas recebem cevadinha, por causa do processamento de baixo grão mantém em sua composição um kletchaki muito. Ele é várias vezes mais do que no mesmo trigo. Das propriedades benéficas da cevada também deve observar a presença na sua composição de antibiótico natural – gordetsina. Ele ajuda a combater doenças fúngicas da pele. Uma decocção de cevada para sopas para uma dieta leve.

Contra-indicações

Muitos são bem conhecidas propriedades benéficas da cevada, o seu dano ao mesmo tempo muito subestimado. Mas é necessário comer mais de 3 vezes por semana desde o excesso de comida regular, que pode contribuir para o ganho de peso e constipação. Devido a essas propriedades em qualquer dieta moderna é recomendado para eliminar completamente a partir da dieta ou comer apenas café da manhã.

Também a partir de mingau de cevada deve dar gestantes e nutrizes, tal como consta em seu glúten pode prejudicar o bebê e causar uma reação alérgica. Nos homens, o excesso de cevada podem reduzir o desejo sexual (por sinal, é uma razão pela qual ele está incluído no menu do soldado). Finalmente, comer mingau de cereal só deve ser quente e acabado de fazer, uma vez que após o arrefecimento todas as propriedades úteis anulados e não importa de que plantas recebem cevada.

A receita de mingau

Há muitas maneiras de cozinhar pérola cevada mingau, mas o mais delicioso mingau de cevada é obtida em banho-maria. Por isso, cozido mais a Pedro I.

grãos de vidro embebido em 1 litro de água pura, coberta com uma toalha e deixar durante a noite (ou, pelo menos, 8-12 horas). Na parte da manhã a água restante drenado e lavado, na cevada água fria. Enquanto isso, 2 litros de leite leve para ferver no fogão, adicione cereal inchado e ferver em fogo baixo por 5 minutos.

Em uma panela despeje um pouco mais de água, coloque no fogo e leve para ferver. Top pan colocar cevada, tampe e cozinhe, assim, 6 horas. Fogo, portanto, é necessário subtrair o mínimo e adicionar cuidadosamente água periodicamente para a panela de fundo como de ebulição. Este mingau de cevada terá uma cor creme agradável e sabor de noz. Já na temporada placa a gosto com manteiga, sal e mel. Deliciosa e saudável mingau de cevada está pronto.

Em conclusão, pode-se ver que são frequentemente questionado sobre algumas das plantas são cevada e semolina. Talvez porque tanto um como o outro têm no nada título a ver com cereal de que fez. Por exemplo, a cevada é feita a partir de cevada e sêmola – de trigo.