Bolos caseiros com kefir com batatas: as melhores receitas

massa kefir Universal harmoniza perfeitamente com o sabor de muitos recheios. Por isso, muitas vezes é preparada a partir de uma variedade de bolos. Seus segredo reside no fato de que parece incrivelmente arejado e não muito seco. Depois de ler o artigo de hoje, você vai aprender a fazer caseiros bolos em iogurte e batatas.

nuances importantes

Para os produtos de um tal ensaio, é desejável a utilização de uma farinha branca, previamente peneirado através de um peneiro grosseiro. Quanto ao iogurte, ele pode ser qualquer gordura. Mas os mais deliciosos bolos são obtidos, misturado com o produto a juros baixos ácida. Antes de kefir se conectar com os outros ingredientes, recomenda-se aquecer até à temperatura ambiente. Para fazer isso, ele precisa ser retirado do frigorífico com antecedência, ou brevemente colocar no microondas.

Os ovos utilizados para preparar a massa, de preferência pré bata ou agitar garfo. Para preparar o recheio que você precisa comprar uma batata de meia-idade. No pedido, é possível adicionar fígado, cogumelos e cebola frita. Isso fará com que seus bolos cozidos iogurte em batatas mais saborosos e perfumados. Que a superfície de produtos acabados apareceu linda marrom dourado, antes de enviá-los no forno untada levemente com gema de ovo batido.

A versão clássica

Esta receita é tão simples que, sem problemas, até mesmo o jovem chef mestre, nunca mais trabalhar com a massa. A fim de não atrasar o processo já longo, você precisa de pré-verificar o conteúdo de sua geladeira para a presença dos produtos necessários. Neste caso, deve ser em sua cozinha:

• Duzentos e cinquenta mililitros de kefir.
• Uma colher de chá trimestre de bicarbonato de sódio.
• Quatrocentos gramas de farinha de trigo.
• prateleiras de batata.
• Cebolas.

Para vegan tortas e batatas fritas (fritas) no kefir não saiu fresco e sem gosto, além de estocar um pouco de sal, endro e óleo vegetal.

Descrição do processo

Em primeiro lugar, deve ir batatas. É lavadas, descascadas, colocar numa panela com um pouco de água salgada e enviada para a placa. Depois de ferver líquido do prato coberto com uma tampa e deixe por um incêndio mínimo. Pronto bateu puré de batata para um estado homogêneo e conectado com cebola levemente torrado e endro picado. Todos mexa bem e remover para o lado.

A farinha de trigo é combinado com bicarbonato de sódio, peneirado e verteu-se numa taça adequada. Há também enviar uma pitada de sal, despeje um pouco de iogurte e amassado. A partir do pão massa macia obtida é formado, ele é separado em várias porções aproximadamente iguais, coberto e deixado em repouso durante meia hora.

Trinta minutos mais tarde, ele largas a costura e cortar fatias do diâmetro desejado. No centro de cada um deles espalhar o enchimento e cuidadosamente fechar-se a borda. Futuro pastelaria com batatas no iogurte espalhada sobre uma frigideira quente, untadas com qualquer óleo vegetal, e fritar em ambos os lados sobre calor médio.

Opção com cogumelos

A massa é cozida nesta receita, muito gentil e bastante fino. Ele complementa e realça o sabor do recheio, sem interrompê-la. Para fritar tortas perfumadas sobre kefir com batatas e cogumelos com antecedência ir ao supermercado mais próximo para ingredientes necessários. Antes de começar a amassar a massa, certifique-se de que você tem ao seu alcance inclui:

• Um copo de iogurte.
• Três colher de sopa de açúcar.
• ovo Um pequeno de galinha.
• Colher de chá de fermento em pó.
• Cerca de quatrocentos gramas de farinha.
• colheres par de óleo vegetal.
• Quatro tubérculos de batata.
• Cento e cinquenta gramas de cogumelos.
• Grande bulbo da cebola.

Que sua família era capaz de experimentar um realmente deliciosos bolos de iogurte e batatas neles precisa adicionar um pouco de noz-moscada e algumas pitadas de sal. É estes ingredientes não permitem que a massa e recheio de ser fresca.

A tecnologia de preparação

Lavado e escovado as batatas são fervidos até ficar macio em água ligeiramente salgada e convertido em puré homogénea.

Cogumelos e cebola picada frita em uma panela em um pouco de óleo vegetal. Depois disso, eles estão ligados com a massa de batata, sal, pimenta e noz-moscada tempero. Todos cuidadosamente agitada e deixada a arrefecer à temperatura ambiente.

Em uma bacia limpa separada combinar óleo, iogurte e ovos levemente batidos. Para o líquido resultante derramar gradualmente a farinha e fermento em pó peneirado. Todos completamente amassado. A massa espessa resultante é dividido em quinze partes aproximadamente iguais de pérolas formadas los, mergulhá-los em farinha e enroladas em uma panqueca. No centro espalhar enchimento e borda suavemente zaschipyvayut. tartes frite kefir com batatas em uma panela, lubrificados com óleo aquecido.