bolos de história. Tipos de bolos e decoração. bolos de creme

bolos história começou há mais de dois mil anos atrás, e hoje sem esta iguaria não passa, nenhuma celebração. Casamento bolos, bolos de aniversários, mas o mais importante – para festas infantis. Nenhuma criança não pode imaginar o seu aniversário sem bolo, soprar as velas, que são necessariamente localizados nesta iguaria. Os historiadores ainda discutem sobre o aparecimento dos primeiros bolos. Oferecemos hoje para se familiarizar com os pressupostos de cientistas, com vistas de ornamentos, e com a história das sobremesas mais populares.

bolos proveniência

Hoje, ninguém realmente não pode seguramente ser chamado de país em que apareceu pela primeira vez deleite. Cada parte do mundo é famoso por suas delícias culinárias e sempre pessoas, com particular apreensão tratados para doces. Há uma suposição de que os primeiros bolos têm aparecido graças aos gourmets do Oriente, e eles foram todos bem conhecidos doces orientais, que são feitos de mel, leite e gergelim. Muitos séculos atrás, a sua forma é uma reminiscência das tortas e bolos queridos, que são agora conhecidos. Seu sabor e aroma foram capazes de trazer à mente mesmo o gourmet mais caprichoso.

Outros argumentam com esta opinião, e apresentar a história da origem do bolo com seu ponto de vista. Eles dizem que a palavra tem raízes italianas e traduz como algo refinado, florido, bonito. Linguistas atribuem este significado da palavra é um bolo decorado em várias cores, padrões e inscrições.

Mas não podemos concordar com a opinião de que a França é um trendsetter nas sobremesas. É neste país há um grande número de cafés, onde pode desfrutar de uma deliciosa sobremesa. Talvez os cozinheiros e padeiros em França, uma vez cozido o primeiro bolo. Foi a partir de France, na maioria dos países, é um monte de receitas, que são ainda muito popular. Na Rússia, há muitos pratos que são tradicionalmente considerados russo, mas eles já foram preparados por chefs da França, trabalhando nas famílias russas ricos.

sobremesas russos

Se você olhar para a cozinha russa, que era há alguns séculos, pode ser uma surpresa notar que nós não temos uma tal variedade de pratos, que existe agora. Nós chamou a experiência de chefs estrangeiros, modernizado, e fizeram as suas próprias receitas com base no conhecimento adquirido. O mesmo vale para sobremesas doces. bolos de história na Rússia começou com a preparação de pães para casamentos. Não estava cheio de bolos, mas ainda assim eles foram assados para a ocasião, e tinha a mais deliciosa e elegante de todos os tipos de bolos. Pão para a noiva sempre teve uma forma circular, simbolizando o sol, e, portanto, fertilidade, bem-estar e saúde. floreios bolo decorado, padrões, foram colocados no centro da "noiva eo noivo" figura.

recordista

Contando a história do bolo, não querer perder o momento em que as obras-primas de confeitaria levado a uma página do livro Guinness.

O bolo mais pesado foi cozido chefs americanos em Alabama. Gigante pesava mais de cinquenta toneladas, tinha uma pluralidade de camadas, uma do ingrediente principal é gelado. Formar milagre culinário era incomum – retratou o estado em que está no mapa.

Nos EUA e recorde-preparado para o crescimento. Este bolo produzido cozinheiros de Michigan. Bolo elevava trinta metros acima da tabela, composta de cem camadas.

No Peru, ele conseguiu criar uma sobremesa que comprimento era de 246 metros. E esta obra-prima tornou-se o bolo mais longo já. Depois que ele foi exposto ao público, que foi cortada em pequenos pedaços, e tratado as crianças no Peru, que neste mês celebrou seu aniversário.

Rússia, também era capaz de mostrar talento e chefs poderia cozinhar a maior GUM bolo de aniversário – a mais famosa loja de departamentos em Moscou. Gigante estava na altura de três metros e pesava três toneladas.

bolos empilhados

Mas a menos que você pode fazer sobremesas tais dimensões, se não várias camadas? História bolos em camadas começou em Londres, de onde a receita veio para a América, e dos Estados Unidos e Rússia. Os historiadores argumentam que as múltiplas camadas permissão para criar enormes sobremesas para as celebrações, onde indo para um grande número de pessoas. Eles foram importados para o salão em carros especiais, que enfatizou ainda mais a solenidade do momento. Logo estas delícias culinárias tornaram-se extremamente popular. Delicadeza, constituído de várias camadas, são feitas para várias celebrações, e decorá-los de diferentes maneiras. Que tipos de decoração do bolo se tornou o mais popular?

creme

você pode criar verdadeiras obras-primas de creme. Aliás, os bolos de creme foram os primeiros realizados na França, porque os padeiros do país foram capazes de criar creme merengue proteína, creme brulee, caramelo e outras coberturas saborosos. Eles também são a primeira vez e começou a usar o creme para decorar todos os tipos de bolos. Hoje, França ditou a moda para a decoração de bolos e seus irmãos maiores.

pétalas de chocolate

bolos de creme pode ser decorado de forma simples com chocolate ralado, mas você pode criar uma peça única. Por exemplo, mais e mais donas de casa, bolos auto-cozimento e decorá-los com pétalas de chocolate. Para a sua preparação não precisa ser um mestre. Você só precisa derreter uma barra de chocolate em banho-maria, mergulhá-lo no real pétalas de rosa ou outras folhas favoritas. Após a solidificação de chocolate bem afastar-se da folha, é um ideal de repetir o formulário e todas as veias.

esmalte

Este é o ingrediente que na maioria dos casos bolos decorados até cremes. Você pode deixá-lo branco, e sobremesa aparecerá a ser muito suave, ideal para casamentos. Mas se você decidir para cozinhar um bolo para seu filho, você deve torná-lo um festivo, colorido. Você pode usar corante alimentar, e você pode fazê-los sozinho. Suco de laranja repaint esmalte amarelo, beterraba – na cor rosa. Neste caso, a mudança esmalte e gosto, ela se tornará ainda mais saborosa e saudável. E, a fim de esmalte mais fácil trabalhar com, e ela foi mais suave nos bolos, você deve adicioná-lo manteiga amolecida.

um pequeno truque

Se você quer o bolo após o corte manteve a sua beleza, para não quebrar todos os tipos de rosas e pétalas não estão rachados padrão pode primeira cortar o bolo e depois decorá-lo. Antes da remoção de guloseimas no quarto, fazer os pedaços juntos, e obter uma refeição completa.

Se você não tiver uma seringa culinária especial, e você quer criar rosas cor creme ou babados de chocolate, tomar um saco de plástico comum, coloque o creme ou chocolate derretido. Antes de começar a decorar cortar o canto, e trabalho.

Agora temos que selecionar a receita. Sugerimos a considerar a história do bolo, que conquistou o mundo com o seu gosto. Talvez você vai escolher um deles.

A história de ocorrência de bolo esponja

Certamente agora, nem uma única pessoa que já não tenha tentado o biscoito. A partir dele, produzir bolos, doces, pães, cookies. Biscuit combina perfeitamente com todos os cremes conhecidos, é um favorito crianças do deleite. Submetido às cinco copo horas do chá com bolo biscoito – um símbolo de chá Inglês. Foi um biscoito da Inglaterra para a França e da França se espalhou pelo mundo. Mas tudo começou?

A palavra "biscoito" – o francês e significa "duas vezes assados." Mas ele apareceu na Inglaterra, e não se deve confundir ninguém, porque na Idade Média, o Inglês falou mais francês do que sua língua nativa, e isso foi associado com a moda. Então, de volta para o biscoito. Ele apareceu muito tempo, ninguém realmente não pode ter uma data de sua origem, porque esta iguaria era originalmente o principal alimento nos navios em águas profundas, e marinheiros comeu apenas biscoitos. Porque biscoito? Sim, porque a massa é adicionada a manteiga, e uma proteção contra o aparecimento de mofo no produto para ele, o que era quase o principal culpado de dano ao alimento marinheiros. Indo em uma longa viagem no mar ou em um mundo que muitas vezes ocorreu na Idade Média, e foi associado com o estudo do mundo, sabíamos todos os membros da equipe do que para ser alimentado por um longo tempo. Já aconteceu antes, enquanto o corte da rainha Elizabeth decidiu não tentar a comida, os marinheiros. Ele foi atingido pelo gosto do biscoito, e desde então tem sido um deleite para obter as mesas da nobreza. Assim deixou de ser uma refeição biscoito de pessoas simples, e a receita de suas despesas de preparação para o mundo rapidamente.

No século XVII, a receita veio para a França, e de lá para outros países. Biscuit começou a criar bolos imediatamente após a expansão de colônias Inglaterra.

Frants Zaher eo Rei austríaca

Essas pessoas se tornaram os fundadores da história de bolo de chocolate "Sacher", que é agora quase todos estão familiarizados. A receita da sua preparação é tão simples, e tratar de modo impressionante por seu sabor, esta sobremesa é popular, não menos do que os novos tipos de bolos.

"Sacher" foi servido em primeiro lugar para a mesa do Rei da Áustria. E havia a questão assim: o príncipe estava recebendo convidados, e disse a seus cozinheiros, esta noite deve ser servido um prato único que ninguém jamais tentou. Cozinheiros tinham medo, porque o padeiro-mor no palácio foi naquele dia fortemente doente e não poderia ajudar. Somente os jovens Frants Zaher decidiu tentar a sua sorte, e não tinha medo da possível ira do rei. Ele assados bolos, adicionando uma cobertura de chocolate e cozidos – também com base em chocolate. Bolo virou completamente chocolate, perfumado, e um destaque especial da obra-prima foi a geléia de laranja.

Bolo feito famoso pelo chef ou cozinheiro tornou-se famosa graças a suas criações de chocolate? Não importa, porque uma vez que "Sacher" tornou-se uma iguaria favorita, não só o rei austríaco, mas muitas pessoas ao redor do mundo. Hoje, mesmo os mais gulosos mais sofisticado vai dar preferência a "Zaher", escolhendo entre as muitas sobremesas doces.

"Napoleão"

Várias hipóteses de ocorrência mimos. A primeira história é o bolo "Napoleão" alega que foi preparado em Nápoles, é por isso que leva seu nome. Mas tendemos a contar com a segunda versão, graças ao qual o bolo é um símbolo da vitória das tropas russas sobre Napoleão poderoso.

A história do bolo "Napoleão" é esta: se aproximando da celebração do centenário da derrota das tropas de Napoleão perto de Moscou. Nós fomos convidados para compilar o melhor menu de chefs. Sobre receita de bolo trabalhou confeiteiro mais famosos, empregados nas casas de pessoas notáveis. Como resultado, cozido "Napoleão", que consiste de uma variedade de bolos embebidos em creme suave. forma triangular dado que houve associações com chapéu de três pontas do famoso Napoleão. No entanto, após a revolução se transformou em uma obra-prima para a preparação de um simples aperitivo, servido em tabernas baratos. Sua aparência tornou-se descuidado, e muitas donas de casa, fazer um bolo, tentar cortá-la em pedaços longe dos olhos hóspedes.

Agora "Napoleão" é considerado bolo comum, que é fácil de preparar chá para casa. Cada família tem sua própria receita de como cozinhar delicioso, delicado "Napoleão".

Isso é um tal difíceis bolos de história. Agora parece que só cozê-los, e uma vez que o trabalho das melhores mentes das receitas!