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cogumelos assados

Cogumelos podem ser chamados com segurança os cogumelos mais populares. Eles crescem em muitas regiões, e eles são cultivadas em condições artificiais. Este tipo de cogumelo não é apenas agradável ao paladar, eles contêm aminoácidos essenciais, e ainda assim eles são ricos em fósforo. Poucos sabem que em 100 gramas de cogumelos contêm um quarto do valor diário de vitamina B2 e B3 quase metade.


Cogumelos não pode ser armazenado por um longo tempo, é melhor para preparar um prato saboroso, como cogumelos fritos. Este é um método bastante simples de cozinhar o delicioso lanche ou um prato de lado original. Cogumelos podem ser esmagados ou usado cap inteiro recheado com vários recheios. Como regra geral, para os cogumelos enchimento são selecionados grande, perna claramente separadas, e um chapéu para o início fervida – para que o prato não vai secar. cogumelos assados pode variar o menu, especialmente em dias de jejum, e na mesa festiva, eles são adequados.

Cogumelos, assado no forno com puré de batata e queijo.

Para cozinhar cogumelos com purê de batatas precisa:

  • cogumelo 16-18
  • um pouco de manteiga (para lubrificar a forma)
  • sal
  • um limão (espremido)
  • Um copo creme azedo
  • 150 gramas de puré de batata
  • polstakana queijo duro ralado
  • temperos
  • um quarto de xícara de migalhas de pão (você pode tomar as migalhas para breading)

Cogumelos lave, seque e frite por todos os lados na manteiga quente, polvilhe com sal, adicione o suco de limão. Formulário de lubrificar o restante da manteiga, coloque-o a maioria dos purê de batatas em cima decompor cogumelos. Acima de fungos bonito, é possível por meio de seringa, colocar a pasta de papel remanescente. creme de leite, polvilhe com queijo, em seguida, migalhas de pão. Num forno de 220 graus pré-aquecido a apresentar uma forma e cozer até castanho dourado. cogumelos assados perfeitamente com noz-moscada, você pode adicionar uma pitada no prato.

Dos mesmos ingredientes pode ser preparada em um prato muito diferente e usá-lo como um lanche. Para isso os cogumelos para fritar deve ser dividida em tampas e caules, as pernas esmagadas, fritar e misture com o purê de batatas e biscoitos. Chapéus rapidamente fritar todo o tempere com sal e limão e encher com uma mistura de purê de batatas e pão ralado, polvilhe com queijo, adicione o tempero e asse em uma forma untada, até que o queijo derreta. tampas de cogumelos, assado no forno – é um grande lanche e decoração de mesa.

cogumelos cozidos com ovo de codorniz.

ideia brilhante e interessante para um banquete comemorativo. Você vai precisar de:

  • 8 cogumelos grandes
  • ovos de codorna 8 pcs.
    • sal, pimenta
    • 100 g de creme
    • óleo vegetal para fritura
    • queijo duro
    • alho-poró.

    Lave os cogumelos, retire as pernas. Caps ferver em água e sal. Pernas da costeleta e frite, quando cogumelos coradas, coloque a cebola finamente desintegrado, coloque o creme de leite, em seguida, o queijo, misture bem. Recheio colocar em fervida até tampas de cogumelos moles e obsushennye. Preaqueça o forno a 200 graus, o pan graxa para óleo de cozimento, colocá-lo cogumelos, assar não mais do que 20 minutos. Retire do forno e em cada um chapéu de conduzir delicadamente o ovo. É necessário para não danificar a gema, você deve obter um minúsculo ovos fritos. Voltar a panela para o forno, para segurar lá até cozidos ovos de codorna.

    Receita cogumelos assados recheado com carne.

    • 400 gramas de carne picada (vaca, carne de porco)
    • bulbo
    • água mineral com gás
    • mostarda
    • dente de alho
    • pepino
    • sal, pimenta
    • 2 vagens de pimento vermelho (doce)
    • ovo
    • 16 cogumelos grandes

    Na carne picada adicionar água mineral para quebrar o ovo, colocar uma colher de sopa de mostarda, esmagado dente de alho, cebola picada finamente, pepino e pimentos completamente ser agitada, as esferas 8 cegos. Nos fungos separar a tampa das pernas. Só precisa de cabeças, eles precisam colocar o recheio de carne, sal e pimenta e cubra com top dos outros chapéus. As bolas de cogumelos resultantes embrulhadas em papel de alumínio, untada, as extremidades da folha para dobrar para cima. Cogumelos cozidos num forno quente (≈200 graus) durante 15 minutos. Cuidadosamente descascar o papel alumínio e cozido para manter os cogumelos na grelha por um par de minutos.