Macarrão elegante asiático com camarão e vegetais
Quem primeiro inventou a massa? Os italianos, provavelmente, você pensará, mas você ficará errado. O primeiro a fazer macarrão de arroz são os habitantes do Oriente. E o famoso Marco Polo, depois de suas viagens, a levou para a Europa pela primeira vez, onde a raiz da idéia de fazer macarrão com farinha e água. Funchoza – macarrão com farinha de arroz ou feijão. Vamos aprender como o fecco está preparado. Com camarão e outros frutos do mar, pimenta doce e temperos orientais – este prato é muito popular na cozinha dos povos do Oriente.
Na Rússia, este macarrão mais fino às vezes é chamado de "macarrão de vidro". Mas, para ser completamente preciso, deve notar-se que o transparente vítreo após a cozedura parece exatamente noodles de feijão, o arroz torna-se branco leitoso. Um fungo elástico com camarão é um prato digno de dominar sua preparação.
Hoje, o fachoza tornou-se um produto de moda, em muitas lojas os macarrão de arroz são vendidos gratuitamente, com camarão e outros ingredientes exóticos, também, não haverá problemas. Não é difícil cozinhar, mas você terá um verdadeiro fogo de artifício de sabores em um prato. Então, vamos começar.
Funchoso com camarão – regras de receita e culinária
Para preparar uma fantasia, um produto pouco conhecido para nós, é importante familiarizar-se com algumas características de sua preparação.
• Ao escolher noodles em uma loja, preste atenção às seguintes características: densidade, cor e odor. Cor – deve ser ligeiramente acinzentado. O cheiro é um aroma leve quase imperceptível de nozes e feijões. Densidade – deve ser quebradiço e quebradiço, independentemente da sua espessura.
• Se o fungo parece ficar preso, nublado, facilmente curvado ou com cheiros estrangeiros, é melhor se recusar a comprar esse produto. Provavelmente, um delicioso prato deste macarrão não funcionará.
Como armazenar as fezes?
Mantenha-o em um local bem ventilado e seco em uma bolsa de papel apertada ou um frasco de vidro com uma tampa solta. Proteja-o da umidade, pois absorve a umidade rapidamente. Além disso, mantenha os macarrão de arroz longe dos temperos perfumados para que eles não absorvam.
Como soldar um fecco?
Antes de o fungo se juntar com camarões e outros ingredientes, ele deve ser devidamente fervido.
Tudo depende da espessura dos noodles.
Se as fezes forem muito finas (0,5 mm de diâmetro), basta preenchê-lo com água fervente e deixá-lo em no máximo 5 minutos.
Se a espessura dos noodles for superior a 0,5 mm, ferva como massa, mas apenas 3 ou 4 minutos.
Então, tome uma panela para despejar água do cálculo: por 100 gr. Fuchozy um litro de água, uma colher de chá de sal e uma colher de sopa de óleo vegetal, de modo que durante a preparação de macarrão não se juntar. Ferver a água.
Através de um hank de macarrão, enfie uma linha grossa e amarre-a com um anel. Mergulhe em água fervente.
Como determinar se as fezes estão prontas?
Se houver transparência e uma cor acinzentada característica, enquanto as fezes são macias, mas um pouco crocantes – isso significa que está pronto.
Quando cozido, retire os macarrão das extremidades da rosca, despeje em uma passadeira, enxágue com água fria, agite os macarrão, coloque-os sobre uma placa e corte-os em fatias (remova a rosca).
Agora você pode terminar a preparação de salada "Funchoza com camarão":
- Cortar legumes na forma de palha (1 pimenta doce búlgara, uma cenoura pequena) e fritar em óleo vegetal;
- Adicione 10 pedaços de camarão cozido cozido e todos fritam um minuto;
- Alho de cravo (espremer), coloque algumas penas de cebola verde, despeje molho de soja e óleo de gergelim (a gosto);
- Enxágüe pronto e feito de funicular quente em uma frigideira com camarão e vegetais por cerca de um minuto;
- Ao servir, polvilhe com sementes de sésamo e vegetais de salsa (finamente picada).
Fucose com baixas calorias, que ajuda a melhorar a digestão e restaurar a força, ganhou reconhecimento entre os conhecedores da boa cozinha em todo o mundo. E aprecie este maravilhoso e útil prato.