Panquecas de alegria –malenkie repolho

Muitos na Rússia pratos coloridos ancestrais que são mencionados nos épicos e lendas, e acordar o sabor ea importância de não inferior a crônicas históricas. Panquecas, crepes, panquecas … Aproveite o valor histórico e nutricional e preparar panquecas com repolho.

Panquecas como um prato tem uma longa tradição, muitas vezes é mencionado nas crônicas. Até recentemente, sob eles apenas significou menores panquecas, mas no século 20 depois de tudo-ter dado tratamento especial, com características especiais. Estas são pequenas panquecas, necessariamente, a partir de massa de fermento líquido com enchimento. Devido a isso, panquecas pode ser um segundo prato e sobremesa, e agir como prikusku para o prato principal, porque na verdade ele é cozido bolo de pão.

No segundo curso boas panquecas recheadas com carne e cozidos em molho de tomate, e para a sobremesa, uma grande variedade de doces: compotas, mel, enchimento baga, maçã. Pancakes – uma varinha varinha para festas infantis e encontros amigáveis. Não prato é feito de forma rápida e facilmente, ele absolutamente não é caro em termos materiais. Um delicioso-que é! Afinal, para parar no tempo e todos ninguém pode esforçar-se para puxar a panqueca com repolho, ele diz, tubulações quente, direto da panela. E comer, e em geral para o futuro. É uma boa combinação, e panqueca e torta. A massa é proposta como uma panqueca e enchimento como uma torta. Você poderia dizer que os dois prazeres em um, apenas uma versão moderna da política da anfitriã marketing, preparar bolinhos.

Panquecas de repolho. A receita para o qual nos preparamos, requer os seguintes ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo ou farinha de centeio, 250 gramas de leite, 2 ovos, fermento 1 bolo do padeiro, 2 colheres de sopa de açúcar. Para as panquecas que você precisa para preparar líquido massa de fermento. Para este efeito, a água fervida e arrefecida para 35-40 ° C, dissolve-se 100 gramas de líquido de açúcar 2 colheres de sopa, adicionar pekarskiedrozhzhi. Bolo com um mosto forquilha e agita-se até que a consistência suave (creme espesso) e deixar em um local quente, para activar o processo de fermentação. A farinha é peneirado através de uma peneira de malha estreita para uma tigela, e o produto é enriquecido com oxigénio, o que afecta posteriormente a grandeza e a leveza dos nossos panquecas. batedor de ovos com uma pitada de sal em um misturador de bacia separada a espuma. Adicione o leite morno. Todos lama verter uma fina corrente em farinha mexendo continuamente. Adicionando levedura fermentada e amassar a massa com um misturador a baixa velocidade a partir da parede da bacia, de modo a não formar grumos. Como resultado, deve obter a massa com uma consistência como creme espesso. Coloque a massa numa quente, ainda a fermentar, mas não perto de chamas, não para preparar, agitando ocasionalmente.

E, entretanto, vamos preparar o recheio. Para repolho fritos acabou por concurso suculenta e, preferiu tomar o jovem repolho cedo, suas folhas contêm mais suco e eles são mais suaves. Repolho purifica-se por remoção de folhas superiores, lavados em água corrente. Secas cabeça, enxugando um guardanapo, ou apenas dar algum tempo para o copo de água. Da mesma forma pode ser cozido panquecas de couve-flor, se de repente o repolho não estava à mão. Uma faca com uma lâmina fina repolho shinkuem afiado em tiras finas. Nós espalhá-lo na tigela recesso, polvilhe com sal e mnemônicos mãos para deixar o suco de folhas. Nós dar alguma bebida tempo. Para cozinhar panquecas com repolho, misture o repolho com a massa massa. O diâmetro 20-25cm panela, de paredes espessas (de preferência de ferro) derramar óleo vegetal colher de chá. Aqueça o prato em fogo médio e despeje a massa, a taxa de 2-3 colheres de sopa por ação. Cozer numa panela simultaneamente 2-3 panquecas até dourar, durante 3 minutos de cada lado. Coloque o slide. Pode ser servido quente pode ser refrigerados. Para os fãs de uma refeição saudável na mesa para mais panquecas servido creme de leite.