Chokeberry, esfregada com açúcar: uma receita simples para um boleto doce

Chokeberry ou Aronia – um arbusto perene com belas pequenas flores e frutos muito saborosos, que amadurecem no final do verão e início do outono (agosto-setembro). Os seus frutos são ricos em hidratos de carbono, flavonóides, vitamina C, P, taninos e ácidos orgânicos, e também conter uma pluralidade de micro-elementos: cobre, ferro, magnésio, manganês, molibdénio, boro, e muitos outros. et al. Portanto, eles são amplamente utilizados na cozinha, bem como na indústria de confeitaria, preparando destes sucos e refrigerantes, compotas e conservas, geléias e corantes, bem como vinho, licores e licor. receitas populares e mais pratos simples, como chokeberry preto, esfregada com açúcar. Esta é uma das opções mais econômicos e acessíveis colhendo seus frutos para o inverno. E também é amplamente utilizada para fins médicos, como uma adição saborosa para o esquema geral de terapia de aterosclerose, hipertensão, diátese hemorrágica e gastrite com a diminuição da secreção de ácido clorídrico. Também cholagogue açúcar chokeberry é activo, por isso pode ser utilizado em doenças do fígado e do tracto biliar. Claro, efeito terapêutico pronunciado não é esperado, e você não pode abusar dela, mas como um tônico, especialmente no inverno, ele vai ajudar a apoiar o sistema imunológico e prevenir deficiências de vitaminas até a primavera.

preparação

Chokeberry, triturada com açúcar, muito saboroso e na forma pura ou em combinação com outras frutas e bagas. Assim, é possível se preparar para o inverno, juntamente com cranberries, groselhas e framboesas, e sua pungente sabor, ligeiramente azedo enriquecem qualquer geléia ou compota de casa. Além chokeberry em açúcar – é uma das opções mais fáceis para o seu tratamento. Para preparar apenas necessário as bagas (0,5 kg), a mesma quantidade de maçãs doce e um vidro de açúcar. Primeiro você precisa analisar cuidadosamente todas as frutas, exceto para estragados ou machucado, e lavar com água corrente. Em seguida, descascar casca de maçã e talos, cortar fora as sementes e coloque as metades em uma panela de esmalte e para a baía com um pouco de água e cozinhe em fogo médio por 10-15 minutos até ficar macio, mas para o sabor pode ser adicionado a pelo cozimento e folhas de cerejeira. Ao mesmo tempo, bagas colocar em uma peneira e segure 5 minutos em água fervente. Então, para chokeberry, esfregou com açúcar e maçãs, era adequado para alimentos e para os idosos, todos nós devemos começar a esfregar frutas através de uma peneira fina de metal em um purê, e quente.

A última etapa

A seguir só vai agitar tudo numa massa homogénea, gradualmente vsyp açúcar, e o calor em fogo baixo para a fundir. E se você enrolar o purê resultando em frascos esterilizados, em seguida, chokeberry legal, esfregou com açúcar e molho de maçã, serão armazenadas durante todo o inverno, e mesmo antes da próxima colheita. É bom para usá-lo em vez do atolamento para o chá, mas também é possível encher tortas, bolos e biscoitos, decorar bolos e outras sobremesas. Bom apetite!