Pancakes em água mineral. A receita de panquecas deliciosas

Pancakes são um prato russo. Ao longo dos séculos, eles são preparados de acordo com uma variedade de receitas. Acredita-se que, para cozinhar panquecas, você precisa ter uma habilidade especial. Afinal, você precisa ser capaz de fazer uma massa de certa consistência, aquecer até uma temperatura necessária uma frigideira, a tempo de derramar uma quantidade suficiente de massa. Uma boa anfitriã sente o momento em que a panqueca já foi dourada, o que significa que precisa ser girado para que não queime. Além disso, ela habilmente cozinha muitas panquecas em pouco tempo.

Ao preparar panquecas, aderir a várias regras obrigatórias:
• use uma frigideira absolutamente limpa;
• é bom para isso;
• As panquecas são empilhadas uma sobre a outra e oleadas com óleo. Faça isso imediatamente, até que as panquecas fiquem com frio.

Para a preparação da massa, são tomados os produtos mais comuns: farinha, açúcar, fermento, óleo, sal e água / leite / iogurte ou kefir. Coma panquecas com geléia, manteiga, mel, creme azedo. Muitas vezes eles são feitos com enchimento: carne, coalhada, cogumelo, batata, trigo sarraceno e arroz.

As panquecas especialmente finas, delicadas, elásticas e lacias são obtidas em água mineral, cuja receita não é complicada. Como todos os pratos, eles são cozidos de maneiras completamente diferentes. Não há receita para panquecas em água mineral. A água deve ser usada sem sal e não fortemente carbonatada. Você precisa derramar gradualmente, neste caso, as panquecas serão porosas – devido a bolhas de ar da água mineral.

Pancakes em água mineral – clássico de receita

Ingredientes:

Água mineral (frio) – 0,5 l;
Farinha – 300 gramas;
Açúcar – 2 colheres de sopa. L .;
3 ovos;
Óleo vegetal – 4 colheres de sopa. L .;
Soda, extinguida com vinagre – 0,5 colher de chá;
Leite – cerca de 300 ml;
Sal.

Preparação

Bata os ovos com açúcar e sal. Então, nesta massa, adicione gradualmente leite e misture bem. Agora, extinga o refrigerante com vinagre e entre na mistura. Adicione gradualmente a farinha e misture a massa imediatamente, de modo que não se formem grumos. O próximo passo é adicionar óleo vegetal e misturar novamente a massa. Na consistência, deve ser como uma panqueca. Em seguida, despeje a água mineral e a massa fique líquida. As panquecas de cozer devem estar em uma frigideira muito quente, então serão removidas sem problemas.

Panquecas em água mineral – receita dietética

Ingredientes:

Água mineral – 0,5 litros;
Açúcar – 5 colheres de sopa. L .;
Óleo vegetal – 4 colheres de sopa. L .;
Sal;
Farinha – 2 xícaras.

Preparação:

A farinha é vertida em uma panela. Nela, despeje gradualmente a água mineral, sem parar de mexer, para evitar a formação de caroços. Agora adicione sal e açúcar. A massa está pronta, mas antes de fritar panquecas, é recomendável deixá-lo por cerca de meia hora para insistir. Nós espalhamos a frigideira, engrenamos com bacon ou óleo vegetal e fritar panquecas.

Pancakes com levedura

Ingredientes:

Água mineral – 400 ml;
Farinha – 1,5 xícaras;
Açúcar – 2 colheres de sopa. Colheres (pode ser menos);
Sal;
Óleo vegetal – algumas colheres;
Levedura (seca) – 3 gramas.

Em um prato profundo, misture farinha e açúcar. Encha-os com um copo de água mineral quente e deixe por cerca de um quarto de hora. Enquanto a mistura está sendo vertida, é necessário preparar uma colher. Para fazer isso, leveduras e uma pitada de açúcar adormecem em outro copo de água mineral quente e aguardam a formação da espuma. Oparu despeje na massa (15 minutos depois de misturá-lo), mexa e aguarde até que as bolhas apareçam no topo. Após a formação, adicione óleo e sal. Agora você tem que misturar tudo e começar a fazer panquecas.

Panquecas em água mineral – a receita, como você pode ver, é simples. E tem muitas variações, então você pode experimentar sozinho e escolher o prato que você e sua família gostariam. Então panquecas com água mineral tornar-se-á a sua delicadeza favorita, que você sempre pode cozinhar rapidamente.