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Como fazer hambúrgueres caseiros: receitas, métodos de cozimento e comentários

Nutricionistas não se cansa de explicar às pessoas o quão ruim fast food, em particular os EUA. No entanto, os ouvidos das crianças não vai arrastar de hambúrgueres e batatas fritas. No entanto, muitos adultos – também. E, a fim de reduzir o impacto negativo da comida errada a um mínimo, famílias mãe competentes não discuta e não proíbam, e preparar hambúrgueres caseiros. Eles não se reunirá intensificadores de sabor, conservantes e outros aditivos químicos, em grande parte responsável pelo dano a comida a partir do mesmo "McDonald." Além disso, como, por exemplo, a escola lanche pão com costeleta – coisa conveniente e gratificante. E o problema não dá tanto como para fazer um hambúrguer caseiro não é mais difícil do que um sanduíche regular é. A menos, claro, usar rolos prontos, e rissóis fritar com antecedência.


Como fazer um hambúrguer em casa: a versão mais simples

Se você não tem tempo para algo elaborado, resgate e receita primitiva. Necessita de picar qualquer origem (carne de porco, carne bovina, carne de aves de), para melhorar o melhor para fazê-lo sozinho, lidar com qualquer coisa, mesmo não muito experiente cozinheira. Triturada com sal e pimenta, que é conduzido para dentro do ovo (por libra de carne) e interfere com verduras picadas. O cárter de óleo é aquecida de picada moldado bolo tamanho empada-redonda plana e frito em ambos os lados para uma boa bronzeado. Importante: Não esmagar costeleta na panela, por isso perde a sua suculência. pães de hambúrguer cortadas ao meio, ketchup lubrificado ambos os lados do interior, colocou as folhas de alface em cima – uma costeleta, e sobre ela – até mesmo uma placa quente de queijo (que ele tinha derretido um pouco). Feche o projeto da segunda metade de pão – e toda a sabedoria de como fazer um hambúrguer em casa, que você domina.

Versões e variações

Alface – não um componente hambúrguer obrigatório. Se o seu filho não gosta deles, em vez da salada você pode colocar um pepino círculo – tanto doce e salgada. É ruim e tomates ou pimentas placa de anel; amantes complementar hambúrgueres berinjela caseiros fritos. Em suma, enchendo o "sanduíche" permite mostrar Povarskaya imaginação em todo o seu poder.

recheio de frango

Dietichen mais de carne de porco, receita de hambúrguer caseiro com galinha. Em duas porções de filete a 200 g marinado no azeite, cebola aromatizado com manjericão. carne maturada é meia hora. Apenas o tempo suficiente para fazer o molho: Tomate escaldado um casal, para libertá-los da pele, retire as sementes e esmagar liquidificador com um par de dentes de alho. Marinado frango frito na grelha e relaxar atrasada – assim que a carne será mais suculento. É grelhado em uma frigideira quatro fatias de bacon (perder peso, você pode pular esta etapa). Burgers indo para casa: as metades dos bolos com ketchup feitas são revestidos na parte inferior colocar um bife de frango, então – bacon, seguido – prato de queijo. Cubra o "chapéu" e desfrutar.

hambúrguer peixe

Presentes dos fãs rios, lagos e mares pode fazer um hambúrguer em casa com peixe. Eles são especialmente saboroso com salmão. princípio preparação é semelhante: seis rolos acabados leva 200 gramas de filetes de peixe que são passados através de uma picadora de carne com uma cúpula de cebola, ovo complementado, colher de rábano e sal e pimenta. rissóis moldadas de carne picada, panado e frito – cinco minutos de cada lado. I cortar a metade inferior de bolos untada com maionese, colocou deixa Korn, então vai diretamente patty, maionese e outra vez a raiz. Feche a "tampa" e prossiga para comer.

Para os amantes de frutos do mar

Agora, considere a receita de hambúrguer em casa, contendo presentes oceanos. Mais harmoniosamente no recheio de camarão "look". Andar de cebola e alho encheu duas colheres de molho de soja e mostarda forte colher meia. Neste marinada na terceira hora embebido de uma dúzia de grandes (rei) camarões. ketchup preparado: segundo meio cebolas picadas tão finamente quanto possível, combinada com dois pequenos cubos de tomate e extinguiu-se lentamente dez minutos. Sal e especiarias – a seu critério. Tensão fora o camarão da marinada diretamente no shell rapidamente frito, estão isentos lo e retornar para a marinada por mais cinco minutos. Resta acrescentar-se hambúrgueres em casa: em pães metade colocar alface, círculos de tomate, dois camarão, molho por cima – e fechar o segundo semestre.

hambúrguer incomum

Subprodutos não só são úteis: muitas pessoas simplesmente gostam do sabor. Isso permite que a receita rissóis de hambúrguer caseiros originais para os quais são feitos a partir de corações de frango. O processo ilustrado neste algoritmo:

  1. Duas cebolas finamente cortada; Ele tem feito é arrefecida e fritos.
  2. 600 gramas corações são libertados a partir de veias grosseiras e a formação de coágulos sanguíneos.
  3. Ambos os produtos são passados através de um moedor de carne.
  4. A picada introduzidas: ovo grande, picada pouco dill, duas colheres "rápidos" flocos de aveia, sal e pimenta e metade cominho colher.
  5. A base para as costeletas bem amassado, moldado a partir de seus rissóis redondos e frito com uma bela crosta e trouxe para a prontidão no forno.
  6. Em vez de folhas, estas hambúrgueres utilizado salada. Pois finamente Shinko kale e repolho sabor tempero para coreano várias colheres de óleo de girassol.
  7. Cortar uma fenda rolos é grelhadas em manteiga.

A parte inferior é colocado costeleta, e já – uma salada. Os hambúrgueres são ketchup caseiro não precisa, mas se você estiver sem ela insuportável – metades promazhte molho favorito.

Hambúrgueres no pão pita

Finalmente, oferecemos a receita de hambúrguer caseiro mais complicado, é preciso bastante incómodo sério. Mas se tiver coragem para realizá-lo, você vai encontrar apenas os fogos de artifício de gosto.

Dois svekolki assados no forno até ficar macio, cheio e deixa-se arrefecer. Um terço de um quilo de carne, de preferência – cordeiro, amassada com um punhado de azeitonas picadas, escovado e cebolas picadas, colher de pasta de tomate e dois – azeite. De especiarias – sal, pimenta e cominho. Depois de atingir a uniformidade da base são adicionados à fatia desintegrado feta e cebolinho picado. Ao encher um pouco de descanso, que é completado por três colheres de pão ralado, a forma e tartes fritas planas. Quatro cavidades aquecidas (em uma panela debaixo da tampa ou num forno de microondas); beterraba limpo, esfregou e temperado com sal, pimenta e uma colher de vinagre metade. Cortar bolsos pita em que são colocados espinafre, beterraba "caviar" e costeleta. Top projeto regada tzatziki molho, comprado ou feito a si mesmo.

Se você quer construir seu próprias mãos molho, pique um pequeno grupo da hortelã, pepino e esfregue esfregue um dente de alho com sal. Tudo isto está ligado e misturou-se com uma colher de chá de vinagre, o mesmo volume de azeite e 150 gramas de gordura iogurte denso.