Nós dizemos-lhe como limpar boletus

Podberezovik – generalizada no território do fungo da Rússia, em que excelente sabor e tendo em peso da composição de seus nutrientes – vitaminas (B, D, E, C) e minerais (fósforo et al.). Ele praticamente não ceder ao fungo branco surpreendente nas propriedades úteis e valor nutricional. Ele pode ser encontrado em vários solos, bosques de bétulas e cinturões florestais, clareiras e clareiras. Reunindo boletos produzidos do final da primavera até meados de outono.

Existem diferentes tipos de fungos, mas o maior é um cogumelo comum. Saiba que pode ser sobre o capô almofada-convexo, que tem cores diferentes – cinza, marrom ou marrom. Stipe é geralmente longo, ligeiramente mais espesso para baixo, branco geralmente brilhante e tons de cinza. A cor da carne sobre o corte não muda, é densa em estrutura e branco. Boletus é considerado um dos mais deliciosos cogumelos são consumidos frescos, secos, frito forma, conserva. Como limpar o boletus – leia nosso artigo. Nós também dizer-lhe como manipular e preparar estes excelentes cogumelos.

Como limpar o direito boletus?

Se você tiver recebido ou comprado estes cogumelos e os trouxe para casa, você deve começar a limpar o mais rápido possível. A coisa é que por um longo tempo boletos não são armazenados na forma crua e perecível. cogumelos do punho deve ser, dependendo, onde foram recolhidos, que tem poluição. Por exemplo, boletus, coletados em uma floresta limpo com uma grande ninhada de musgo e folhas, como regra, não requerem tratamento sério. Geralmente eles são muito limpos, assim você só precisa de um pequeno chapéu limpo e pernas inferiores, remover as folhas que aderiram e outros detritos, bem como certificar-se de boletos não sujo, fazendo uma incisão na polpa. No caso de cogumelos cresceu na grama, clareiras abertas e franjas, eles precisam de uma limpeza mais grave, porque sua superfície é respeitado areia, poeira e sujeira. Como limpar o cogumelo neste caso: cuidadosamente raspar com uma faca para remover todos os detritos grandes aderindo e remover todas as áreas danificadas, se houver. Se o fungo suja, você deve mergulhe-o em água salgada ou descartada. Após a limpeza cogumelos do vidoeiro deve ser lavada. É conveniente fazê-lo assim: partido boletos colocar em uma peneira e mergulhe-os em uma tigela grande com água corrente várias vezes. Então você lavar toda a areia e outros detritos com facilidade e rapidez. Agora que você sabe como limpar cogumelos boletus. Tornar mais fácil, especialmente se eles são jovens e amigável, sem ser danificado, e buracos de minhoca.

Como limpar o boletus e que podem ser preparados a partir deles?

Sabe-se que estes dons da floresta é quase não inferior a saborear o famoso fungo branco. Portanto utilização boletos em alimentos em muitas variações diferentes – secos, salgados, em conserva, assado, cozido, etc. antes de cozinhá-los a principal coisa -. Manter em mente que estes cogumelos tendem a escurecer muito por tratamento térmico. Não tenha medo.

Se você deseja salvar boletos no congelador, eles devem ser pré-ferver em água salgada duas vezes durante 20 minutos. Também é possível secar os cogumelos para o inverno. Tornar mais fácil com o forno. Pré-aqueça o forno a 150 ° C, cortar as pernas das tampas, colocá-los em uma assadeira separadamente um do outro. Deixá-los por uma hora, a temperatura baixou para 120 ° C. Em seguida, fazer o fogo mínimo e secar por cerca de 6 horas. fungos disposição pode ser identificado pela fragilidade da tampa. Mantenha essa preparação é necessária em um saco de papel em um local fresco e escuro.

O que fazer com boletos ainda? Além de secagem e congelamento, você pode fritar os cogumelos e cozinhe-as sopa perfumado. Eles são tão saboroso que qualquer prato vai sair perfeito!