Como a terra de modo que os "provadores" domésticos estão satisfeitos

Terrific prato sushi, saboroso e incomum, é um presente para o mundo ocidental desde a cozinha tradicional japonesa. Se apenas alguns anos atrás, como um mimo pode tentar apenas em restaurantes de especialidades, mas agora até mesmo um cozinheiro iniciante, tendo em mãos todos os ingredientes necessários, não refletir sobre como fazer sushi em casa.

Este processo requer que ele é capaz de oferecer lojas modernas – arroz (sempre com um pequeno e redondo grãos), um wasabi condimento especial, vinagre de arroz e alguns outros ingredientes. No entanto, muito mais importante é não só como fazer sushi, mas como evitar os efeitos de preparação incorreta (indigestão).

Assim, para a preparação deste alimento geralmente pode ser necessário: arroz (redonda e pequena), que contém glúten em grandes quantidades, permitindo bolas de arroz futuras não desmoronar; alga nori (seco deixa), em arroz amolecer humidade; conserva de gengibre como um suplemento para a terra. Você também precisa ter em mãos o vinagre de arroz, necessária para dar ao prato um sabor memorável, e pasta de dentes, wasabi (raiz forte japonesa).

Antes de fazer sushi em casa, você deve preparar cuidadosamente e trabalhar para fora, porque a formação de bolas de arroz e outras etapas do processo de cozimento estão sujeitos apenas às mãos de chefs experientes. Em média, a preparação leva 1-2 horas, dependendo da disponibilidade de produtos e habilidades culinárias. Além disso, alguns tipos de sushi pode preparar mais e mais, por exemplo Futomaki, muitas vezes chamados rolos de espessura, o que é necessário para preparar cinco tipos de coberturas ou uramaki – sushi representando os rolos, virado de dentro para fora, e a Fig localizado no lado exterior enrolada do algas folha.

Você pensa sobre como fazer sushi rapidez e facilidade? Preste atenção para a receita para um saboroso e incomum para um alimento Europeu – sushi nigiri. Este prato de arroz moldado mãos e cobertos fatias de peixe cru. Para criar uma obra tal culinárias, que necessita: arroz – grãos redondos pequenos (. 150 g), água (. 200 ml), açúcar e sal (. 15 gr), arroz vinagre e molho de soja (. 30 oz), ligeiramente em conserva gengibre e wasabi e filete de peixe (200 g.). Para a preparação, você pode escolher o filetes de perca, atum, cavala, arenque ou cavala. Não é mau camarão fit, lula, polvo anéis ou carne de caranguejo.

Na primeira fase, deve ser completamente lavada arroz, colocá-lo em uma bacia com uma espessura inferior (cozido-PAN) e cobrir com água. cozinheiros de grãos precisa para um quarto de hora em fogo baixo, em seguida, retire a tigela do fogo e 10 minutos retiradas. A presente figura, no final deste intervalo de tempo, deslocado para uma grande bacia cheia com uma mistura de sal e açúcar e vinagre e agita-se cuidadosamente. Aqueles que sabem como fazer sushi corretamente, recomenda-se a agitar os movimentos bruscos de arroz, permitindo que o vinagre evapore.

Até que o arroz é legal, você pode fazer camarão. Eles têm pré-descongelação, limpo e arrumada para fazer uma incisão longitudinal sobre o lado interno. Além disso, é necessário cortar finas fatias de filetes de peixe, deixar ferver por 10 minutos anéis tentáculos de um polvo. No futuro, ele terá que esfriar e corte em fatias, também.

Arrefecida Fig necessário para formar em pequenas bolas são periodicamente mergulhando as mãos em um recipiente com água, acidificou-se com algumas gotas de vinagre. O acabado bola de arroz na sua vez, pode ser espalhado um pouco wasabi, cortar o lombo de peixe, um pedaço de polvo anel, camarões metade cortar ou um pouco de carne de caranguejo. É importante lembrar que a fatia do peixe deve ser um pouco mais longo do que o resto dos ingredientes. Mais esferas prontas embrulhadas em tiras de algas.

Pratos, em que esta refeição será servido, você pode se preparar antes de fazer sushi. Para este efeito, em um prato retangular necessário para colocar um pouco de wasabi, gengibre em conserva, e em uma tigela separada, despeje o molho de soja.