Como preparar um queijo calcinado em casa?

O cálcio é essencial para a correcta formação de tecido ósseo humano. Ele depende dele, o quão forte são os seus dentes e ossos saudáveis. Os médicos recomendam incluir na dieta de crianças, adolescentes, grávidas e mulheres lactantes calcinados queijo cottage – um produto que é um recorde para o cálcio mais valioso. É urgente para os idosos, muitas vezes sofrem de doenças associadas à fragilidade óssea. Aprender a preparar cottage calcinado, você pode enriquecer a sua dieta diária para produto muito útil e saboroso.

O uso de queijo calcinado

O produto é enriquecido com cálcio tem um efeito positivo sobre o funcionamento do sistema nervoso, está envolvida na coagulação do sangue, estimula processos enzimáticos do corpo. Cálcio forma o tecido ósseo, fortalece os dentes e as unhas. E também ajuda a prevenir mudanças relacionadas à idade em tecido ósseo.

queijo calcinado é indispensável em um período de crescimento de crianças e adolescentes e mulheres grávidas são mostrados, que estão divididos reservas de cálcio seu futuro bebê. Ele aumenta o nível de hemoglobina na anemia, ativa os processos metabólicos. queijo calcinado é um substituto natural para produtos farmacêuticos caros, facilmente absorvido pelo organismo.

Receita № 1

Saber cozinhar coalhada calcinado caseiro, você pode enriquecer seus produtos úteis e naturais de dieta. A receita é muito simples. Você vai precisar dos seguintes ingredientes disponíveis:

• leite;
• solução de cloreto de cálcio (10%), que podem ser comprados em qualquer farmácia.

O leite deve ser aquecida a uma temperatura de 40 graus e adicionar a solução de cloreto de cálcio. Proporção: 0,5 litros de leite fresco – 1-1,5 solução colher (pode ser substituída por 3 gramas de pó seco). A mistura foi levada a ferver. Leite se transforma em um coágulo. Imediatamente a seguir arrefeceu-se o leite, as coalhadas resultantes reclinados sobre uma gaze crivo colocado por, soro decantado. calcinado suave e útil cottage casa cozido! Se você preferir um produto ligeiramente dryish, em seguida, envolvê-la em gaze e colocar brevemente o jugo. A partir de meio litro de leite seria de cerca de 100 gramas de queijo.

Receita № 2. calcinada coalhada de iogurte

Para a preparação de saborosa e saudável queijo calcinado em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 litro de leite;
• 1 litro de iogurte;
• ampola de cloreto de cálcio 2 (10%).

Misture em um iogurte panela e leite e calor até que os flocos de queijo vão começar a aparecer. Adicionar cálcio para aquecer a mistura, mas não a ferver, retire do calor e deixar arrefecer. O cloreto de cálcio em ampolas de pó seco pode ser substituído na taxa de 3 gramas de pó por litro de leite pasteurizado. Excesso de oferta de droga farmacêutica pode fazer queijo amargo e impróprios para consumo. queijo Cottage é feita com skimmers. produto especialmente saboroso com bagas frescas e frutas. queijo calcinado, caseira, é uma ótima alternativa para armazenar-comprados sobremesas.

Características de cozinha

Por que o queijo é obtido pastoso ou granulado? Há várias razões. Isto decorre da taxa de aquecimento mistura pode ser granulação excessiva. Quanto mais rápido for o aquecimento do produto final é obtido granulada. Importante eo momento de arrefecimento. Se você preferir um queijo de pasta calcinado, tentar resfriá-lo à temperatura ambiente o maior tempo possível. Por exemplo, você pode quebrar o pote ou colocar perto da bateria. Frescura e teor de gordura do leite também pode ter um impacto em como ele vai sair delicadeza útil. A partir de leite integral para se obter o produto mais suave e delicada, e obsoleto dobra rapidamente e faz com que a coalhada seca e granulada.

taxa de consumo

Apesar da utilidade excepcional do produto, queijo cottage calcinado deve ser usado com cautela, sem exceder os médicos norma permitidos. A dose ideal de queijo calcinado para adultos e crianças com mais de três anos – cem gramas por dia. Acima do normal pode levar à interrupção dos processos metabólicos no corpo. O excesso de cálcio problemas de saúde ameaçadoras, como náuseas, sede, vômitos, cólicas noite. Confusão de consciência, prejudicada função cerebral também pode indicar acima ingestão normal de cálcio. Além disso, queijo cottage contém uma grande quantidade de proteína, o que pode levar a um excesso de deposição de pedras nos rins ou outros problemas com a saúde.

Que recomendou esta casa

Você dificilmente internalizar leite integral? coalhada calcinada será uma excelente alternativa para a fonte popular de cálcio, como assimilá-la está na ordem de menos enzimas digestivas. Ele mostra as pessoas que sofrem de obesidade ou assistindo seu peso. Parcela do produto calcinado no café da manhã – uma saudável e bem-estar para todo o dia, a energia e alegria, sem prejuízo das figuras.

Muitas vezes, os médicos prescrevem o uso de coalhada calcinado após fraturas. medicina saborosa promove uma rápida recuperação. E cozinhá-lo em casa, você pode ter certeza de sua qualidade e frescura. Antes de dar às crianças coalhada calcinados deve consultar com um pediatra. Isso vai evitar os problemas de saúde associados com possível excesso de cálcio.

Tempo e método de armazenamento

Como todos os produtos lácteos, queijo, caseira, rapidamente perde o seu sabor e propriedades benéficas. Dada a simplicidade e acessibilidade da preparação, podemos recomendar para preparar queijo calcinado em pequenas porções. Deixe-o na geladeira não mais do que dois ou três dias. Às vezes calcinado coalhada congelados no freezer. No entanto, este método de armazenagem rouba produto valioso de um número de substâncias úteis para o organismo. Depois de ter preparado queijo cottage, você vai perceber como é fácil disponíveis, saborosa e saudável.