São estrogonofe. Receita para uma deliciosa carne

Beef – é carne útil e nutritivos. refeições prontas a partir dele tem excelente sabor e bom gosto. Melhor ao escolher este produto é considerado como a carne de animais jovens. Mas, em qualquer caso, é uma ordem de magnitude mais resistente do que carne de porco. Portanto, a melhor opção é para a preparação de molho de carne, anteriormente em conserva. A marinada pode ser feito de vinagre, legumes, óleo vegetal, produtos lácteos. Neste artigo, vamos nos concentrar em tais pratos conhecidos e populares, como são estrogonofe. Receita preparação é simples, mas excelente sabor vira. Então, diga-me sobre como fazer isso e alguns outros pratos de carne.

strogonoff de carne

Receita para o início com a escolha de carne. Seria o melhor polpa – corte ou lâmina. Além disso, no arsenal deve ter um arco de creme de leite, creme de leite, pimenta preta, molho de tomate ou pastoso, noz-moscada. Cortar a carne (aproximadamente 1 kg)
peças. Boa repeli-los. Tempere com sal, polvilhe com pimenta. Cortar os registos resultantes em pequenas fatias finas. Em uma frigideira aquecer o óleo sobre o calor elevado e a carne castanha. meio anéis de cebola picada (2 pcs.), adicionar à panela e fritar durante alguns minutos. Enquanto se prepara estrogonofe receita da carne vai continuar a fabricar o molho, que é considerada parte integrante das refeições. Numa pequena panela ou panela, despeje o creme (100 ml, 30%) e o creme (100 g). No fogo trazê-los para ferver. Com água fria (1/3 chávena) diluir colher colher de sopa de amido. Em seguida, gradualmente despeje o amido em creme de massa-creme de leite mexendo sempre com um batedor. Realizar pelo calor durante três a cinco minutos, para que o molho tenha engrossado. Aguda molho de tomate (cerca de 100 g) foi misturado com manteiga e preencha carne. Cerca de uma hora é necessário para ferver em fogo baixo por estrogonofe. Receita pronta. Guarnição está bem adaptado batata frita, arroz ou massa.

O bife de carne molho de romã

Se você está pensando sobre a pergunta "o que cozinhar a carne para o jantar?", Será um excelente bifes opção romã molho. Mas a carne, neste caso, é desejável para avançar para marinar. Vamos precisar, além de si Bife de carne, coentro, alho, salsa, limão (suco), especiarias e azeite. para preparar
usamos um liquidificador. Ele ervas trituradas, óleo, suco de limão, temperos (sal, pimenta vermelha, paprika, cominho) e alho. Preencher esta mistura de cortes de carne. Eles precisam de bem-marinado. É melhor deixar a carne na geladeira durante a noite. Se você tem uma grade, então o óleo da grade e pré-aqueça-o a 180 graus, se não, use uma frigideira. Bifes estava em uma grade e deixe cozinhar com a tampa fechada por 5 minutos de cada lado. Em seguida, retire os bifes e deixá-los em infusão por 20 minutos, enquanto eles próprios desfrutar de um molho de cozimento. Tome um copo de suco de romã, uma colher de sopa de açúcar mascavo e um par de pequenas colheres de vinagre balsâmico. Todos se combinam em uma panela e leve para ferver. Ferver o molho até que o seu volume seja reduzido a ¼ copo. Depois disso, despeje-os de carne, polvilhe com ervas e servir.