Fígado no Multivar de Redmond: um prato simples mas saboroso

O fígado (carne bovina, porco, frango – sem diferença) é um produto muito útil e saboroso. Contém muito ferro e, portanto, deve ser comido por pessoas com baixo nível de hemoglobina no sangue, que sofrem de hipotensão e anemia. Há também muitas vitaminas A e B no fígado, que são responsáveis pela regeneração dos tecidos. Mas para cozinhar o fígado de forma tradicional, em uma frigideira, você precisa ser um cozinheiro com experiência. Se você é infeliz, sangrará e terá um cheiro desagradável. Overstay em chamas – ficará rígido como o único. Para proteger-se dos excessos tristes, usaremos ajudantes de cozinha. Hoje vamos aprender a cozinhar um fígado no multivark de Redmond. Afinal, esta máquina torna possível cozinhar em um conjunto e enfeitar.

Seleção e preparação do produto

Sempre tente comprar o fígado frio fresco, mas não congelado. Deve ser uma cor vermelha escura e brilhante, com uma saída brilhante de madrepérola. A neblina da casca e as bordas castanho-avermelhadas indicam o estancamento do subproduto.

Além disso, muitas donas de casa aconselham a embeber o fígado no leite por uma hora. Isso ajuda a eliminar o sabor amargo. Mas esta regra aplica-se apenas à carne ou fígado congelado. Ao lidar com subprodutos frescos, este item pode ser omitido. Para fazer um fígado em um multivark "Redmond", você deve primeiro preparar o fígado para tratamento térmico. Isso significa que você precisa remover o filme e remover os ductos biliares não comestíveis e duros. Em seguida, o subproduto é cuidadosamente lavado e cortado conforme prescrito.

Receita de fígado no multivariado Redmond RMC-M4515

Que tipo de fígado você escolheu? O fígado de frango é mais macio e se prepara mais rápido que a carne bovina. Vamos colocá-lo, e vamos servir purê de batata juntamente com o molho. Prepare um quilograma de fígado de frango, corte-o em pedaços grandes. A lâmpada fina da lâmpada e as cenouras moagem em uma ralada grande. Vire o carro no modo "Quenching", ajuste a potência de 700 W e quarenta minutos, despeje um pouco de óleo vegetal e espalhe os vegetais.

Feche a tampa e aguarde dez minutos. Depois disso, colocamos pedaços de fígado, despejamos na tigela um dosímetro de vidro de água. Nós fechamos a tampa novamente e esperamos a expiração do tempo definido. Após o sinal, adicione sal, ervilhas e verdes. Com o molho resultante você pode servir não só purê de batatas, mas também cereais, macarrão.

Fígado de carne cozido com tomates "no estilo de Stroganov"

Na criação deste prato tem seus segredos. Nesta receita, o fígado de carne preparado (cerca de um quilograma) deve ser cortado em pequenos blocos finos. Duas cebolas destroçam semirings. Com um tomate grande, descasque e corte em pequenos pedaços. Como uma variante de inverno, usamos duas colheres de pasta de tomate. Despeje o óleo vegetal, defina o modo "Assar" e frite o fígado no multivark "Redmond" juntamente com as cebolas por um quarto de hora. Em seguida, despeje duas colheres de sopa de farinha, misture bem e cozinhe mais cinco minutos.

Agora vem a vez de um tomate (ou pasta de tomate). Não preste atenção ao spray, mexa e frite por cerca de sete minutos. Nós despejamos no copo dois copos de água morna fervida, colocamos três grandes colheres de creme azedo, sal, temperamos com especiarias e cubramos com uma tampa. Definimos o novo modo "Quenching" e o temporizador – uma hora. Alguns minutos antes do final do processo, adicione os verdes.

Outra receita: "Stroganoff de carne do fígado"

As fatias preparadas de carne de porco ou fígado de carne (cerca de seis gramas) são misturadas com duas colheres de sopa de farinha. A lâmpada é destruída por semiruras. Ligar a máquina no modo "Cozinhar". Fritar a cebola em duas colheres de sopa de manteiga por cerca de dez minutos. Nós espalhamos as folhas, mistura, sal e pimenta. Queremos fazer uma camada suave.

Além disso, espalhamos uma camada de creme azedo gordo – tanto quanto necessário para que o fígado não pareça. Para piquancy, você pode aconselhá-lo a derramar meio copo de vinho de mesa branco. Coloque o fígado no multivo de Redmond cerca de quarenta minutos. Sob este molho cremoso, parecerá uma boa batata triturada ou arroz fervido.

Fígado de porco cozido no multi-barril "Redmond"

Kilograma do meu fígado e deixe-o no leite por uma hora. Durante este tempo, preparamos o molho: em meio copo de creme azedo gordo, agita a colher de chá de mostarda e a sala de jantar – farinha. Nós cortamos meio quilo de cebolas. O fígado é liberado de filmes e dutos. Nós cortamos em cubos grandes, cerca de três centímetros. Vire o carro no modo "Cozimento" e despeje um pouco de óleo vegetal no fundo da tigela. Frite o fígado no multimarca "Redmond" não mais de cinco minutos, mexendo constantemente com uma espátula de madeira. Adicione a cebola. Continuamos a fritar por 3-4 minutos mais. Preencha uma tigela meio copo de folhas de chá fortes. Dá ao prato um cheiro de galdéria requintado e uma cor âmbar, suavizar o subproduto. Preencha com molho. Ligue o modo de hora "Quenching".

Bolo de fígado delicado para sanduíches

O REDMOND RMC-M4502 é um dispositivo multifuncional da nova geração. Esta unidade incorporou o sonho de fazer comida saborosa e saudável com tempo e esforço mínimos. Esta unidade de cozinha cozinha, frita, assa, extingue. E ele sabe como fazer pate. Você pode cozinhar e fatiar o fígado no multivark "Redmond-4502", mas decidimos fazer um patetão macio de fígado de frango.

Bulbo Shinkuyu, uma cenoura cortada em círculos. Cinquenta gramas de gordura são moídas em cubos pequenos. Derramos óleo vegetal no fundo do multivark, colocamos também gordura com vegetais. Durante um quarto de hora, ativamos o modo "Quenching". Cerca de 400 gramas de fígado de frango foram cortadas em pedaços e também enviadas para a tigela. Ligeiramente salgados e temperados com especiarias. Definimos o mesmo modo por mais 20 minutos. Deixe o prato esfriar e bata diretamente na tigela com um liquidificador até formar uma massa exuberante e homogênea. Este pate deve ser armazenado em uma geladeira em uma jarra de vidro. Para o gosto, você pode adicionar um pouco (um par de colheres) de conhaque, uma pitada de noz-moscada. A composição do pate pode ser variada conforme desejado. Por exemplo, inclua cogumelos fritos (os cogumelos são fritos primeiro com cebolas e cenouras em óleo vegetal com abóbora).