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bolo de morango mousse com receitas geada com fotos

Bolo com várias camadas de massa de pão será final pesado do feriado de uma refeição saudável. Provavelmente, alguns dos convidados (especialmente aqueles que seguem a figura) abandonar esta sobremesa. Uma alternativa para doces de alto teor calórico será um bolo delicado mousse de morango. Receita com uma foto de esta sobremesa você vai encontrar neste artigo. Morangos pode ser combinado com outros componentes – banana, limão ou de chocolate. Padeiros vêm-se com um monte de bolo de receitas mousse. Pode ser preparado com base no teste. Para fazer isso, você decide – se para assar o bolo-se ou restringir cookies "Savoyardy" no princípio da sobremesa "Tirmisu". E você pode cozinhar um bolo sem qualquer teste. A mousse delicada vidrados – grande sobremesa para um dia quente. O bolo também pode ser diferente – desmoronar, bolo, cheesecake. E não tenha medo do termo "shtroyzel", "kule" e "Cream". Prepare estes componentes bolo divertido e fácil. Quanto aos ingredientes, a maioria deles pode ser substituído por produtos mais baratos.


receita básica

Antes de preparar sua própria sobremesa, vamos entender o que é um bolo de morango mousse. Isto é claramente visível na sobremesa corte. Na maioria das vezes na parte inferior do bolo é a massa do bolo. Mas ele – é fina e não domina o sabor da sobremesa. Para mousse não embebido bolo, entre estes dois componentes são colocados compota. geleia de espessura tem um aroma de morango intensa. Em compota já aplicada mousse. Uma superfície bolo é revestido com um revestimento de espelho. Ele também pode ser bastante diferente: Chocolate preto ou branco, leite condensado, ganache de morango. Guarnição com o produto deve ser lavada e seca-se em uma peça com bagas frescas, mastique. Para manter-se leve e de baixa caloria mousse de morango bolo, a receita não é recomendado o uso de creme ou creme de manteiga. Então aproveite a sobremesa é melhor quando ele é resfriado.

Cozinhar bolo. opção de biscuit

Esta massa – concurso, para coincidir com a capa de sua mousse. Preparando-lo rapidamente e facilmente, para colocar imediatamente para aquecer o forno a 180 graus. Atapetado cozer o papel manteiga. Coloque uma forma redonda sem fundo. Lubrifica os lados, bem como o papel que irá estar em contato com a massa, espalhar. Quando colocamos nosso bolo de morango mousse, o bolo já deve estar cozido e completamente arrefecido. Por isso, estamos a fazê-lo no início do cozimento. Para diâmetro bolo de 16-18 centímetros e tomar um ovo misture-a com 30 gramas de açúcar até que a espuma macia. Com lavado limão bem ralador cortar a casca amarela. Adicionar meia colher de chá para o ovo. Há também derramar um pouco de suco de limão. Basta meia colher de sopa. Trinta gramas de farinha em uma peneira tigela separada. Misturá-lo com metade das colheres sala de jantar de amido. Mais uma vez, amassar a massa, alterando o bocal do misturador com um halo em espiral. Verta a massa em forma de anel circular, achatar faca e colocar no forno pré-aquecido. Asse sem abrir a porta do forno, a cerca de 10 minutos. Deixe esfriar.

bolo Opção: esfarelar ou shtroyzel

Nut pastelaria permanece nítido, mesmo que ligeiramente impregnar bolo mousse de morango. Receita com foto descreve como fazer um crumble. Primeiro, em um moedor de café moer em farinha de trinta gramas de pistácios e 20 g de amêndoas. Adormecer na tigela misturadora. Para peneirar as cinqüenta gramas de farinha de trigo. Verter a mesma quantidade de cana-de-açúcar castanho. Obter da manteiga congelador – e cinquenta gramas. cortá-la rapidamente em cubos. Amasse todos os ingredientes desmoronar pá. Formando a massa em um pão, embrulhe em filme plástico e enviar no congelador por meia hora. pan carpetes papel manteiga pequeno ou um tapete de silicone. Coloque a forma de um anel. Três em seus grandes batatas fritas congeladas massa. Nós tentamos trabalhar rapidamente, pois não derreter. Depois disso remover a base para um bolo de morango mousse de volta no congelador. O forno aquece até 165 graus. Colocamos à forma e asse por cerca de quinze minutos até tonalidade dourada. Deixe esfriar direita crumble no ringue.

Outra opção shtroyzelya

Em vez de amêndoas e pistaches caros você pode usar nozes. Tais Krampl cozido com muita facilidade. Não há nada a ser congelado e fricção. O petróleo também não é necessário. crispy base é bom quando você está preparando um bolo de mousse bolo de morango. A receita é muito simples. Tomar o anel do mesmo diâmetro que o bolo esponja cozido. Strew-lo com filme plástico. Despeje cinqüenta gramas de noz nucléolo calcinado e potolchennyh. Aplanar uma camada fina. Numa panela despeje setenta gramas de açúcar em pó. Preenchê-lo com duas colheres de sopa de suco de limão. Coloque em fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente derretido. Encha porcas xarope uniformemente cozidos. Damos legal. Cozinaqui obter fina em forma de círculo. Ao montar o bolo de bolo esponja mousse ligeiramente lubrificados, em seguida, encaixar shtroyzel noz torrado.

bolo de queijo

O que mais você pode fazer como uma base sob bolo de morango mousse? "Cozinha preguiçoso" se oferece para preparar e Krampl, e cheesecake. Estas densidade e estrutura diferentes bolos recoat delicada mousse. Então, vamos tentar assar o bolo de queijo na tradução do Inglês – cheesecake. Tomamos a mesma forma que um anel, por meio do qual fizemos Krampl. Envolve as suas duas camadas de folha. Situado em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Mistura-se o ovo com cinquenta gramas de açúcar e a mesma quantidade de gordura de 33 por cento creme. queijo creme deve estar à temperatura ambiente. É melhor usar um cheesecake "mascarpone", mas é possível e "Filadélfia". Adicione a massa de ovo cremosa de 250 gramas de queijo. Mistura, mexendo não é necessário. Adicionar cinqüenta gramas de purê de morango. Você pode moer no liquidificador moer bagas frescas ou descongelado. Agita-se a mistura e verter em um anel. Asse em fogo médio por meia hora. Seredinka cheesecake deve ficar úmido, e as bordas – Redden. Deixe arrefecer o produto à temperatura ambiente e, em seguida, remover no frigorífico até que o conjunto de bolo.

Confit e compota

O que vai recobrir nosso bolo mousse de morango? A receita passo a passo com fotos em casa de "cozinha preguiçoso" oferece imprensado cheesecake Krampl e confit de frutas. O que é e como cozinhá-lo? Esta é uma gelatina muito flexível, o que vai bloquear a infiltração de líquido. Prepare confit assim. O mesmo anel é apertado abaixo película aderente, colocar sobre uma placa de corte. Moas num misturador ou descongeladas morangos frescos, limpar a massa resultante para remover o osso. Precisamos de cento e cinquenta gramas de purê de batatas. Coloque-o em uma panela e, mexendo sempre, aquecido até quarenta graus. Num recipiente separado misturar os cinquenta gramas de açúcar e dois gramas de pectina e ágar-ágar. Chuva para verter para o purê de morango. Levar à ebulição, ainda agitação. Ferva por exatamente um minuto. Damos confi arrefecer ligeiramente e verteu-se sobre o anel preparado. Remova o frio. Quando conserva endurece e torna-se como gelatina, o anel pode ser removido.

compota

atolamento apertado – uma ótima alternativa. Se não houver nenhum agar e gelatina tem como compota pode ser ensanduichado bolo de morango mousse. Receita com passo a passo fotos disponíveis demonstra como fazer geléia. E para fazê-lo, não vamos apenas morangos, mas … manjericão. Sim, estas folhas, que são geralmente usado para saladas, em perfeita sintonia com bagas. Primeiro temos que enterrar três gramas de gelatina (pitada). A água fria deve ser cinco vezes maior do que os grânulos amarelos. Estamos fazendo purê de morango, como descrito acima. Precisamos dele cem gramas. Coloque o purê em uma pequena fogueira e aquecer. Rolando em "chuva" Trinta gramas de açúcar. Adicione uma colher de sopa de suco de limão. Deixe ferver. Introduzo finamente picado três folhas de manjericão. Mexa e retire imediatamente do fogo. Num conjunto de gelatina banho de água. Todas as pelotas intumescidas têm completamente dissolvido e o líquido se torne transparente. É importante não sobreaquecer a gelatina, caso contrário irá perder as suas propriedades para converter o luido em gelatina. Despeje o líquido no purê de morango com manjericão. Mexa rapidamente. Em seguida, temos duas opções. Nós espalhados fundo do molde com filme plástico, despeje de volta compota e coloque na geladeira para congelar por duas ou três horas. Mas, neste caso, seria difícil colocar a geléia delicada em cima do bolo, quando colocamos um bolo de morango mousse. É possível fazer o contrário. Leve o bolo na forma em que peksya. Ligeiramente deixada arrefecer até à temperatura ambiente e compota de derramá-lo sobre o bolo. Coloque na geladeira.

mousse de morango

Então é hora de fazer um componente importante da nossa obra de arte culinária. Como mencionado acima, bolo de morango mousse com um esmalte suave pode ser feita com variações, acrescentando que o gosto doce de frutas limão azedo ou cal, sabor banana, manjericão picante ou chocolate delicioso calor. Mas, primeiro, aprender a fazer básica mousse creme de morango. Duzentos gramas de paixão frutas e esfregue por uma peneira para se livrar das sementes. Separadamente embebido em água fria, 7,5 g de gelatina (lembrar proporções: 1-5). Berry purê de colocar quente. Despeje em que 35 mililitros de suco de limão. Três também descascar, mas não todos, mas apenas uma parte do amarelo. Adicionar cinquenta gramas de açúcar. Agita-se e cozinhar, agitando ocasionalmente, até que os cristais estarem completamente dissolvidos. Assim que você vê sinais de ferver, retire a panela do fogo. Colocação em peso de gelatina dissolvida em água. Agitou-se e deixou-se arrefecer. Quando puré engrossado torna-se temperatura ambiente, introduziu-se uma centena e cinquenta gramas de gaze dobrada para creme de leite ou a mesma quantidade de creme batido levemente é muito gordurosa. Mexa e coloque em um formulário. Enviamos no congelador por um par de horas, ou até o momento em que começamos a colocar um bolo de morango mousse com um esmalte suave.

creme

Este nome francês não é repleta de nada difícil. No entanto, apesar da semelhança do som, este não é um creme, e um outro componente de mousse. Lembre-se, nós dissemos que o som de um morango é muito simples e talvez alguém vai parecer enjoativo? Conectá-lo com mousse de limão e chocolate branco. Para fazer isso, precisamos preparar o creme, merengue e chantilly. Assim, continuamos a fazer o nosso bolo de morango mousse complicada com um esmalte suave. Passo a passo receita diz-nos para absorver doze gramas de gelatina em sessenta mililitros de água fria. Separe as gemas das três. Proteínas colocar cool. Nos gemas adicionar cem gramas de açúcar, e esfregue a derramar setenta mililitros de suco de limão. Coloque esta mistura em um pequeno incêndio. Não tenha medo de que as gemas rolou – ácido cítrico não dar-lhes a fazê-lo. Cook, agitando, até que a mistura começa a engrossar. Adicionando Trinta mililitros de rum ou outro destilado aromático. Retire a panela do fogo. Colocamos em banho-maria com a água a gelatina já inchado. Amassar até à dissolução completa. Introduzir o pudim nas gemas. Deixe esfriar. banho de água não é limpa, porque esperando pela sua vez de chocolate branco. Quebre em pedaços e cinquenta gramas de telhas e muito gentilmente aquecido. Melhor deixá-lo ser um banho de vapor, e não há água para chocolate não está enrolado. Ou seja, a tigela com ele não deve tocar o fundo da água fervente. Introduzir o chocolate derretido nas gemas. Mexa. Cremes pronto.

merengue

Chocolate e bolo de morango mousse é muito saboroso com este componente delicado. Prepare merengue simples. Em uma panela com uma espessura inferior derrame de cento e cinquenta gramas de açúcar. Colocamos o fogo e despeje três colheres de sopa de água. Agita-se até que o açúcar está completamente dissolvido. Continue a cozinhar o xarope para a "bola soft" (quando uma queda, caído na água fria não se reunirá na bola elástica). início paralelo batendo três proteínas muito gelada. Para negócios disputas pode ser adicionado a ele duas ou três gotas de suco de limão ou uma pitada de sal. Continuando a misture, despeje o xarope em proteínas. Nós trabalhar com um misturador a alta velocidade, e ainda mais, até que o merengue não irá aumentar, no valor de três vezes e arrefeceu-se para baixo. Se nos prepararmos limão bolo mousse de morango receita nos obriga a bater natas citron mais 180 gramas de creme de muito pesado. Eles podem ser substituídos com a mesma quantidade de creme de leite sobre a gaze dobrada. Mas a receita indica que não é necessário ser zeloso. Deve ser batendo até espuma leve, não até ficar cremoso. Agora faça o mousse de limão-chocolate. Como? A base será merengue. Foi adicionado em pequenas porções com creme. Com agitação suave para proteínas não caídos, seguido pela adição de creme ou creme. Mousse este também deve ser arrefecida.

xarope de açúcar invertido

Tudo o que pode preparar um bolo de morango mousse com um esmalte liso, um passo a receita passo com fotos obriga-nos a avançar fornecimento deste ingrediente. xarope de açúcar invertido em um frasco de vidro selado pode ser armazenada na geladeira por cerca de três meses. Isto é – um excelente substituto para o mel. Ele pode ser usado no cozimento como uma cobertura, melaço, xarope de bordo. E no nosso caso, será um dos componentes do esmalte espelho. Despeje em uma panela trezentos gramas de açúcar. Mas enchem cristais são água fria e quente. -Lo, precisamos de um pouco mais de meia xícara (130 mililitros). Com isto, agitação até à ebulição. Quando os cristais de açúcar são completamente dissolvido, introduzir o terceiro ácido cítrico colher de chá. Mexa. Reservar uma panela no menor calor. Caso contrário, o xarope vai escurecer, o que afetará a cor e esmalte gosto amargo. Reservar uma meia panela de uma hora e não se mexeu. Disposição para verificar o xarope não é sobre a "bola soft", e o "fio". Para fazer isso, você precisa deixá-lo cair em uma colher de água fria. Vamos pegar a bola, aperte os dedos polegar e indicador e afaste-os. Se depois de puxado fina como fios de gaze de doces, xarope de açúcar invertido está pronto. Remover uma panela do fogo. Quando o xarope foi arrefecido até à temperatura ambiente, ele terá a cor e consistência de mel de acácia. Verter o xarope em um frasco de vidro e esconder-se no frigorífico.

Fold bolo de mousse de morango. Receita sem fermento

Nós já mencionamos que isso pode ser feito com um biscoito e crocante kramplom ou cheesecake. E para o preguiçoso há uma receita, sem qualquer tipo estava assando. Isso significa que você pode usar os biscoitos comprados. É melhor tirar proveito de biscoitos "Savoyardy" (dedos também chamados de "ladies'). Vidoeiros dezoito a vinte coisas, grind em migalhas com um rolo. Misture com cem gramas de manteiga amolecida. Tome uma forma circular dividido, em que iremos recolher o nosso morango mousse bolo sem fermento. Seu fundo cheio de película aderente. Colocamos à massa da massa com manteiga. Devidamente compactado, nivelado, limpo na geladeira. Aqueça o meia xícara de creme teor de gordura de 35 por cento. Encha-os cento e cinquenta gramas de peças pokromsat de chocolate branco. Misturar até ficar uniforme. Encha biscoitos camada. Mais uma vez colocar na forma de um resfriado. Uma libra de morango fresco ou descongelado esfregar o avanço com quatro colheres de sopa de açúcar (você pode adicionar mais se bagas ácidas). O terceiro copo de água fria embebido 10 gramas de gelatina (um saco padrão). Aguardar até que os cristais de inchar. Colocamos o purê de morango em um pequeno incêndio. Para ferver não é um argumento! Entramos em uma gelatina purê, amasse. Vidro creme gordo muito frio para batedor espuma estável. Nós conectar com purê de batatas. Misturar suavemente, assegurar a homogeneidade. Nós espalhado sobre a mousse teve tempo para endurecer o chocolate branco. Novamente remover na geladeira – desta vez na noite. Tendo a parede faca, remover o molde de abrir. Nós decoramos o nosso esmalte produto.

bolo mousse de morango da banana

Para este efeito, um quatro obras-primas culinárias magníficas cozinhar biscoito de chocolate. Para fazer isso, nós compartilhamos os quatro ovos nas gemas e brancos. Tomamos fora da geladeira cem gramas de manteiga, a gordura que é macio. Vencê-lo com trinta gramas de açúcar e algumas gotas de essência de baunilha. Stogrammovuyu telha derreter o chocolate escuro em um banho de vapor. Deixe esfriar e adicione o óleo. Bata. Introduzir as gemas. Bata novamente. Em um recipiente de mistura separado, introduzir um proteínas muito refrigerados. Beat e – num momento em que líquido não permanece, e só espuma – introduzir cento e trinta gramas de açúcar. Separadamente peneirar cem gramas de farinha e misturar-se com um saco de fermento em pó. Nos três recepção ligar a massa de chocolate e proteínas. Gentilmente, para manter bolhas, mexa remo. Introduzir a farinha com o fermento em pó. Apenas suavemente amassar a consistência média massa. Formar papel manteiga acarpetado, unte com manteiga, priporashivaem farinha. Coloque a massa era igual. Cozer durante meia hora a uma temperatura de 160 graus. Disposição para verificar a lasca biscoito de chocolate. Enquanto o bolo esfria, preparar mousses. Como fazer um sabor de morango, descrevemos acima. A principal banana madura (ou dois pequenos) e purificar pyuriruem. Duzentos gramas de açúcar e o suco de um limão. Bata copo creme de leite fresco para um teor em sólidos picos. Colheita na geladeira. Seis gramas de gelatina dissolvidos em vinte ml de sumo de limão quente. Aqueça uma grande panela com água. Configurá-lo com uma tigela de purê de banana para que ele toque o fundo da água fervente. Mantenha-se este banho por alguns minutos. Em puré suficientemente quente introduzir gelatina dissolvida. Ao mesmo tempo, nós bater um monte da batedeira em velocidade baixa. Em várias etapas adicione o chantilly. Misturar até ficar uniforme. Nós tirou o bolo, que permanece em uma forma dividida. Espalhe em cima dele toda a bananeira mousse. Colheita na geladeira por várias horas. Durante este tempo, nós preparamos o mousse de morango. Eles cobrimos de banana. Embora ambas as camadas suave congelamento refrigerado preparando mousse de chocolate. O princípio – a mesma que a de morango e banana.

decoração

Não importa como nós preparou um bolo de morango mousse com um esmalte liso, receita nos ensina a lidar com produtos de revestimento somente quando ele vai ficar na geladeira durante a noite. Em meio copo de água fria embebido 12 g de gelatina. 150 gramas de derreter do chocolate branco, foi misturada com 100 g de leite condensado. Em 75 ml de água dissolveu-se 150 g de açúcar. Dilui-lo com a mesma quantidade de xarope de açúcar invertido levar à ebulição. Preencha este chocolate líquido com leite condensado. Adicione o corante alimentar e gelatina tensas. Bata e arrefeceu-se a 30-32 graus. Em várias fases cobrir toda a superfície do bolo.