receita cheesecake clássico com queijo cottage

Cheesecake chamado tortas não fechadas, de forma semelhante a um burrito bordas pitada. O enchimento mais comum – queijo cottage fresco. receita do bolo de queijo com raízes queijo cottage staroslovyanskuyu na cozinha, tão bem conhecido na Rússia, Ucrânia, Polónia, República Checa, Moldávia, Sérvia, Bulgária.

Na maioria das vezes, o recheio de queijo cottage para cheesecakes tornaram doces. Coalhada é drenado, misturado com ovos (gema de ou única) e açúcar. Muitas vezes, adicione as passas.

Além disso, existem cheesecake com leite evaporado coalhada. Neste caso, o bolo de queijo receita com queijo cottage compreende a adição ao enchimento de cebolas fritas e sal. Esses bolos são utilizados como um complemento para os primeiros pratos.

Às vezes, como recheio de bolos de queijo salgados usando batatas, neste caso, o bolo é também chamado de Shangi.

Entre as opções de spread doces bolo de queijo com marmelada ou compota. Muito saboroso recheio de frutas (maçãs, frutas silvestres, cerejas, damascos).

Abaixo está uma olhada em como cozinhar cheesecake com queijo cottage em casa.

A receita clássica para cheesecake com queijo cottage.

receita do bolo de queijo com queijo cottage é muito simples, e a preparação desta sobremesa não vai demorar muito.

Ingredientes para a massa:

• farinha de trigo – 2 xícaras
• fermento fresco – 25-30 g
• de manteiga sem sal – 2 colheres de sopa
• Ovos frescos – um ou dois
• metade de um copo de leite
• meia colher de chá de açúcar
• 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal

Ingredientes para o recheio:

• Não ácidos 500 gramas de coalhada (não deve ser demasiado molhada, caso contrário, o excesso de líquido é drenado, a coalhada na suspensão saco de gaze para 2-3 horas)
• de um a dois ovos de galinha frescos
• um – duas colheres de sopa de manteiga
• açúcar a gosto – 3-5 colheres de sopa
• açúcar baunilha (componente opcional)
• pitada de sal
• passas – 200-300 gramas (componente opcional)

Ingredientes para futuras cheesecakes de lubrificação:

• 1 ovo
• colher de manteiga

preparação:

Leite ligeiramente aquecido (temperatura deve ser ligeiramente superior à temperatura ambiente). Adicione o açúcar e fermento, mexa, deixe repousar por 10-15 minutos. Esta mistura é designada por fermentação.

Bata os ovos com a manteiga derretida e fria. Adicionar a bebida, agitar. Aos poucos, adicione a farinha e continuar a amassar. Quando é que uncool massa, adicione o óleo de girassol. Bem amassar a massa e dar-lhe um ir.

Fazer um recheio. Coalhada puré, adicionando-lhe o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, sal, passas, açúcar baunilha. Completamente amasse até então, até obter uma massa homogênea.

A massa é estendida para fora em uma espessura de camada do piso centímetros, cortado em fatias (usando pires).

Baking estava coberto papel manteiga e espalhe sobre a massa. No centro de cada círculo colocar o recheio (1-2 colheres de sopa). Achatar, zaschipyvaem borda, de modo a formar uma borda largura de 1,5-2 cm. Objecto repousar durante 15 minutos, a massa se aproxima novamente.

Cozinhar cheesecakes graxa. Derreta a manteiga, esfriar e misture com os ovos. Usando bicarbonato de escova lubrifica cheesecakes futuros resultante mistura. Graças a ela, depois de assar bolos vai se tornar uma aparência brilhante bonito.

peça navio num forno pré-aquecido. tempo de cozimento – 15 a 30 minutos. É importante que o cheesecake não é queimado e bem propeklis abaixo. Disposição para verificar o teste com um palito.

Cheesecake dispostas em uma superfície de madeira. Cubra com um pano de algodão e deixe descansar por 10-15 minutos.

Cheesecakes são saborosos, fáceis de preparar, eles mantêm a sua frescura e sabor. Como você pode ver a partir da receita, usado para a fabricação de massa de levedura convencional, que é agora facilmente comprar pronto. Neste caso, o processo de cozimento é simplificada e leva menos tempo ainda.