Bordo Pecans: receitas, ingredientes

pecans bordo – ele brioche escamosa com xarope de bordo e pecans. Tais produtos de pastelaria pode ser encontrada em cafés e restaurantes, mas você pode se preparar. O próprio processo de cozinhar não requer um monte de esforço, você só precisa comprar a massa folhada e torná-lo seu próprio, também precisa pecans e, claro, xarope de bordo.

Ingredientes para pecans bordo

Esta receita é um pouco diferente da clássica, porque as maçãs são usados nele. xarope de bordo, a receita do que vamos dizer-lhe, vai bem com recheio de maçã. Sabor obtido incommunicable.

Produtos de pastelaria feito de massa folhada de levedura. Ele pode ser comprado em qualquer supermercado. Esta opção é ideal para quem não gosta ou não quer mexer com a massa. Embora a casa ainda é saboroso. precisa também nozes e xarope de bordo.

ingredientes:

1. Maçãs – 5 pcs.
2. xarope de cunha – 70 g
3. Manteiga – '45
4. Pecans – 10 pcs.
5. massa folhada – 400 g

Pecan do bordo Recipes

massa de pão ready-made da loja deve ser descongelado. Casca de maçã e retire a meio caminho. Em seguida, eles precisam para fritar na manteiga com a adição de xarope de bordo, que pode ser comprado na loja (mas terá que procurar). Maçãs deve definhar enquanto não sair o excesso de líquido.

Em seguida, pique duzentos gramas de nozes. Neste caso eles são necessários, porque nós prepará-lo com pecans bordo.

Uma vez que as maçãs são embebidas com o xarope, o enchimento está pronto. Deve esfriar. Enquanto isso, nós Vamos teste. Nós cortá-la ao tamanho de 12 quadrados para 12. Em dois lados fazem inclinada cortes na forma de árvores de Natal. No meio de cada peça colocar o recheio, pritrusim suas nozes, e até mesmo aplicar um pouco de xarope. Agora nossos pecans bordo trançado pigtail.

As bordas devem ser cuidadosamente preencher e cubra a massa, você pode polvilhar um pouco maluco. Puff deve estar em prova de trinta minutos. A 180 graus tempo de cozimento será não mais do que vinte minutos. Uma vez que a massa vai se tornar uma cor dourada, ele está pronto, você pode obtê-lo do forno. Deste valor dos produtos obtidos seis puffs. Eles podem ser alimentados com quaisquer bebidas (chá, cappuccino, café).

Como você pode ver a partir da massa folhada barmy, loja comprou, bolos preparados de forma rápida e sem problemas.

xarope de bordo

É dada especial atenção a querer nenhum produto comum para nós – xarope de bordo. Basicamente, se você pedir, ele pode ser encontrado nas lojas. No entanto, o seu preço é um pouco exagerado, mas esta receita é necessário que ele, o outro não vai funcionar.

Geralmente seiva de ácer e xarope é muito popular no Canadá. Na verdade, é o suco da árvore. Ele é recolhido de forma semelhante para o vidoeiro.

No Canadá, este xarope é fornecido para as panquecas. Ele tem um sabor muito interessante. O próprio suco para a produção de xarope pode ser tomada a partir de qualquer maples selvagens na América do Norte, mas a preferência é dada a bordo preto e açúcar. Eles são mais do que o conteúdo do açúcar.

Vale ressaltar que o xarope de bordo é fácil de comprar na loja. Mesmo se você conseguir encontrar o suco, a partir do qual é feito, o processo de preparação muito é extremamente complicado, que exige muito tempo e da disponibilidade de certos equipamentos.

Bem cozido xarope de bordo? Receita é que, com a ajuda de equipamentos especiais por um longo tempo não é a evaporação do excesso de líquido a partir do suco.

Não é recomendável fazê-lo em casa, porque o casal se contentar em todas as superfícies, tornando-pegajosa. Para preparar o termómetro panela de confeitaria ponadobyatsya aerômetro filtro de lã (filtros de máquinas de café não são adequados).

Suco em fogo mínimo para um longo período de tempo m lentamente fervida, aerometry sua densidade é controlada. Demasiado xarope viscoso é armazenado mal, tão rapidamente cristalizar. Foi filtrada quente e imediatamente selado em recipientes herméticos.

A produção industrial de xarope – um processo bastante complicado.

Canadian substituir produto caro pode ser comum xarope de bordo 35%, xarope de alfarroba e aromatizante. Também se constata bom.

Bordo clássico Pecan

Receita para pecans bordo bastante simples. Oferecemos-lhe mais doces opção de cozinha.

ingredientes:

1. massa folhada – 1 kg.
2. nozes torradas – 150 g
3. Maple Syrup – 100 g
4. Canela.
5. açúcar mascavo – 3 colheres de sopa. l.
6. Manteiga – 20 g
7. Um ovo.
8. açúcar em pó.

Assim, para a preparação de recheios colocar todos os ingredientes no liquidificador:

1. 100 gramas de nozes.
2. Seis colheres de sopa de xarope.
3. ½ colher de chá de canela.
4. Manteiga.
5. Três colheres de açúcar castanho.

pecans bordo preparação

Todos estes ingredientes devem ser triturados e transformados numa massa homogénea espessa.

Se a sua massa folhada comprada tem uma largura de 24 centímetros, em seguida, cortá-la em duas bandas de 12 centímetros. bordas opostas cortadas em viés. Agora você tem uma espinha de peixe ribbon-like. Durante todo o comprimento necessário para colocar para fora o recheio. E então trançado tranças sobre o tipo de borda. Cada um desses longa trança que você pode cortar em rolos individuais. Em seguida, transferi-los em uma assadeira com manteiga e enviá-lo na geladeira por meia hora. Após este tempo, lubrifica a superfície dos sopros de proteína e polvilhar com pecans restantes. Enviamos a panela no forno por vinte minutos.

rolos acabados também podem garoa xarope e polvilhar com açúcar em pó. Esta casa de cozimento nunca depósitos.

noz-pecã

Algumas palavras que eu gostaria de dizer sobre um incomum para nós pecan. Nós somos um produto exótico, porque não crescer, não só no nosso país, mas mesmo no nosso continente. Mas na América do Norte, é a porca mais comum, usada para preparar refeições simples e feriados.

Mesmo antes de Colombo descobriu a América para a porca índios locais era a base de poder. Ele os ajudou a sobreviver, porque pode ser fácil para a colheita para uso futuro, não estragar, em contraste com a mesma carne.

O que é os pecans, o preço de 1 kg, que é de 1200 rublos? Externamente, ele se assemelha a uma avelã ou azeitonas. Mas, na forma purificada Pecan é muito semelhante ao nosso noz. A forma é quase o mesmo, lembrando giro. Mas nozes a gosto mais suave e gentil do que as nozes.

É claro, no cozimento de pecan (por 1 kg em diferentes regiões diferentes) pode ser substituído pelos nossos nozes. Ou você pode tratar-se de exótico.

Quais são os benefícios de noz?

Como qualquer outra porca, pecan contém muitas vitaminas, minerais e gorduras. É muito útil e nutritivos. Um par de nozes é capaz de saturar e dar um poder do homem, não é à toa que os índios consideravam-no um produto milagroso.

A principal diferença entre as nozes pecans há amargura no paladar e divisórias interiores. Eles são muito mais fáceis de limpar, eles não têm quebrado.

Pecan tem um alto teor de vitaminas A, E e grupo B. É de ácido fólico, potássio, zinco, fósforo, magnésio e cálcio. A utilidade e versatilidade do produto permite sua ampla utilização na culinária.

Como preparar as suas próprias pecans porca massa?

pecans bordo obtido muito mais saborosa do teste em casa, a compra, é claro, economiza tempo, mas nem sempre de boa qualidade.

ingredientes:

1. De farinha – ½ kg.
2. Açúcar – 3 colheres de sopa. l.
3. Fermento seco – 10 g (fresco ou – 25 g).
4. Sol – ¾ colher de chá ..
5. Ovos – 2 pcs.
6. Milk – 200 ml.
7. óleo polpachki.

Você deve primeiro preparar uma bebida. A esta solução colher de sopa de açúcar no leite morno e colocar em um lugar quente por cerca de dez minutos. Os ovos devem ser divididos em gemas e claras. Bata as gemas com o açúcar deve estar em uma boa espuma sólida (adicione uma pitada de sal). A mistura resultante adicionar uma esponja. Em seguida, introduzir gradualmente proteínas, e óleo vegetal. Todos esta mistura e pequenas porções adicionar gradualmente toda a farinha. Em seguida, amasse a massa, que deve sair macio e elástico.

Agora vem o momento mais difícil em fazer massa folhada. É necessário rolar para fora e colocar no meio de uma manteiga fatias, em seguida, enrole as bordas superior e inferior, então – direita e esquerda. E agora deve rolar a massa, mas somente em uma direção, caso contrário camadas perdido. Ele deve ser feito com cuidado para que o óleo não escapa. Próxima meia hora eles devem ser colocados na geladeira, e, em seguida, repita o procedimento novamente. Mesmo se as quebras de massa, então não há nada de errado, você pode adicionar um novo lote de farinha e continuar o processo.

Naturalmente, este procedimento vai ocupar o seu tempo, mas o resultado vai superar todas as expectativas.

em vez de um epílogo

Se você adora bolos em camadas, certamente, por favor, feche pecans bordo. Um notável, prato doce incomum vai ser apreciado por todos os gulosos. Especialmente porque ele é preparado com porcas exóticos. Esta sobremesa vai ser apreciado não só as crianças mas também adultos.