Como cozinhar um molho saboroso com cogumelos

Mushroom – é um cogumelo versátil, que é adequado para muitos produtos. Ele pode ser adicionado à carne, aves domésticas, massas, arroz. Também vai bem com outros vegetais. E dado o seu valor nutricional, pode-se dizer que este é um dos produtos mais valiosos e acessíveis. Você também pode cozinhar um delicioso molho de cogumelos, que será uma adição maravilhosa para quaisquer obras de arte culinária.

Opções de preparar o molho muito. Qualquer novo ingrediente ou especiarias torná-lo diferente de qualquer outro e na sua origem. Cada família deixou sua receita molho de cogumelos. Aqui estão algumas espécies.

Oferecemos receitas de cogumelos frescos. Para fazer este molho vai exigir 200 gramas de cogumelos frescos. Compre estes cogumelos não são um problema. Eles estão disponíveis e são vendidos em quase todos os supermercados. Corte os cogumelos finamente. Se você quiser, você pode esfregá-los em um ralador ou usar um liquidificador para moer. Leve uma frigideira profunda e frite por cerca de cerca de duas colheres de sopa de farinha até dourar. Remova-o da panela e reserve até que o lado. Em seguida, frite os cogumelos em uma frigideira. É melhor usar manteiga, em seguida, o molho terá um sabor cremoso distintivo. Adicionar durante o cozimento suco de meio limão. Tudo o que cozinhe por 4-5 minutos. Adicione à panela um copo de água. Pat de manteiga é necessária para fundir e dissolver a farinha, até ficar liso. Certifique-se de que não há nódulos. Então, em fervente mistura de cogumelos, adicione a farinha, misture com o óleo. Misture bem até homogênea. Tempere com molho de sal a gosto. Cozinhe por cerca de cinco minutos. Se você deseja obter uma massa homogênea, em seguida, limpe com um molho de champignon por uma peneira. Este molho pode ser enviado para os pratos de massas.

Outra receita para o molho de cogumelos. Para fazer isso, tomar 300 gramas de cogumelos frescos, limpá-los e pique finamente. Uma cebola cebolinha e limpo e finamente cortada. Tudo isso é frito em manteiga (3 colheres de sopa). Para fazer este molho é melhor usar uma panela. Fry nele manteiga uma colher de chá de farinha e gradualmente introduzir 200 ml de caldo de galinha. É necessário para agitar a mistura constantemente para evitar grumos formados. Coloque os cogumelos à frigideira frito com cebola e uma colher de sopa de creme de leite. Adicione sal a gosto e pimenta. O molho deve ser trazido a uma fervura e desligue. Sirva o molho com cogumelos deve ser quente.

Muitas vezes, para a preparação de pratos com creme. Aqui está um exemplo de como cozinhar o molho com cogumelos e creme de leite. Leve a cebola e finamente cortada. Cogumelos cortado em fatias e frita em conjunto com cebolas na manteiga. Adicionar a mistura de caldo. Se não houver estoque, você pode usar cogumelos cubo. Caldo de levar cerca de dois copos. Farinha completamente dissolver em creme de leite. Para fazer isso, tomar duas colheres de sopa de farinha e metade de um copo de creme de leite. mistura de farinha foi cuidadosamente adicionado a um caldo de ebulição com cogumelos. A mistura continuamente agitada a torná-la homogénea. Adicionar tempero a gosto e cozinhe por um minuto. No final você pode adicionar verduras picadas.

Ao preparar molho de champignon, manteiga é frequentemente utilizado. Ele vai bem com molho de cogumelos e empresta um sabor cremoso distintivo. Mas, no processo de preparação deve ser para se certificar de que o petróleo não é queimado, caso contrário, o molho vai se transformar em amargura. molho de cogumelos tipicamente alimentados para os pratos de carne de frango. É usado como um molho para massas e outros pratos laterais. Ele lhes dá um sabor do original. Ervas no molho deve ser adicionado no final do cozimento, ou borrifar-lhes uma refeição pronta.