Carne de porco frita: simples, saborosa e nutritiva

Entre os pratos de carne frita é um dos mais populares e simples. Ele combina perfeitamente com cereais, massas, batatas ou legumes. Mesmo por si só, simplesmente com pão, amassar "para uma alma doce."

opções de cozinha: do simples ao complexo

Carne de porco frita, talvez, está em primeiro lugar em popularidade entre as outras variedades de pratos de carne. E você pode cozinhá-lo em um estilo tradicional clássico, e com algumas variações.

Uma opção, o clássico

Número de carne de porco é tomada arbitrária, a partir de uma libra a um quilograma. O teor médio de gordura, isto é, camada de gordura são bem-vindas. Especialmente delicioso neste svezhina prato. E se você tomar produto muito magra, carne de porco frita pode obter dura.

Assim, a carne é bem lavado e cortado em pequenos pedaços. Em seguida, ele deve ser sal e pimenta e polvilhe com um tempero especial para carne grelhada – tais presets estão disponíveis em todos os supermercados. Em seguida, em uma panela aquecida, que foi vertida óleo, previsto para a tarugo. Em fogo alto, pedaços de carne são fritos até que eles coberto com uma crosta. Basta dar uma olhada, então eles não sequem! Em seguida, o fogo é removido cerca de metade. gordura da carne é deslocada em uma panela pequena, serviu duas cebola finamente picada e colocada em um pequeno incêndio. Quando a cebola um pouco de fritar, futuro carne de porco frita derramar um copo de água fervida, ou ainda melhor – o caldo. Não deve adicionar algumas folhas de louro, 5-6 ervilhas pimenta da Jamaica, coentro, sal de necessidade. Não dói um pouco mais de tempero e pimenta. Então tudo está coberto com uma tampa e cozida até ficar macio. Quando servido à mesa, polvilhe com salsa e dill.

A segunda variante, também clássico

Carne de porco fritada pode ser cozido e sem molho. Pedaços de carne simplesmente cozidos em manteiga e óleo, em seguida, adicione as cebolas. Foi um frito servido para Hominy tal – prato nacional Moldovan. Mas polvilhe as ervas picadas precisa ter certeza – o sabor da carne dela tornar-se cada vez mais rica.

A terceira variante, com tomate

O processo básico é o mesmo como descrito acima. Quando a carne estiver dourada, acrescente a cebola na panela e algumas colheres de massa de tomate. Ele pode substituir ketchup sour-doce, mas não muito picante. Ou um copo de suco de tomate. Vamos pokipit um par de minutos. Depois verteu-se caldo de carne de porco fritos ou cozidos água (quantidade determinada ingredientes de tomate) e levado a prontidão. Só precisa de um prato para tentar para adequação de sal e temperos.

Opção quarto, leste

E, finalmente, mais uma, forma um pouco inesperada para porco assado. Para implementar isso, tomamos carne – 1 kg de amido de batata – 180 g, uma farinha convencional – 30 gramas, pimenta, sal, especiarias – a gosto. Sim, a carne frita na necessidade de cenoura coreano – como decoração. Iniciado!

• Carne de porco cortada em fatias através de fibras. Então – nas mesmas cubos pequenos.
• carnes salgadas, colapsa na pimenta e temperos, deixado durante 15 minutos para um especiarias bem embebida, em seguida, o excesso é removido.
• Agora, a água fria é adicionado ao amido (90 g de água – metade por peso do amido), farinha, todos completamente misturados.
• Carne completamente colapsos em amido e farinha de peso, e é colocado para fora em uma frigideira funda ou panela com o óleo já está quente. Fry, de um lado, vire e frite do outro. Total – 20-25 minutos.
• Quando a carne estiver pronta, ela tem que ser colocado em um prato, adicione as cenouras coreano e apreciar o sabor.

O que há de errado com o que comem

Carne de porco fritada bem servido com macarrão ou espaguete, feijão assada, frita ou purê de batatas. Idealmente é combinado com cereais – trigo mourisco, painço, arroz. Ou cozidos repolho. A principal coisa – que era, que é, e divirta-se!