Receitas de massa de fermento escamosa

massa folhada é ideal para muitas sobremesas. No entanto. Ele tem um problema: é necessário por um longo tempo para mexer com ele. Mas ao contrário da massa folhada massa folhada da massa de fermento é obtido mais facilmente e não requer uma tensão tão forte. Com ele e mexer muito mais confortável, e os produtos são obtidos saborosa e quebradiço.

Todas as receitas levedura escamosa massa é basicamente a preparar o mesmo. Mas através da incorporação de fantasia e imaginação, muitas donas de casa cozinhar não apenas tortas de massa de fermento escamosa ou assados e são verdadeiras obras-primas de alimentos que afetam o gosto e vistas apresentável e bonitas.

Assim, o básicos receitas escamosa massa de levedura ter a seguinte redacção:

Para um ensaio ideal deve ter os ingredientes em tais proporções, aumentando-os uniformemente, se desejado massa folhada da massa de fermento em grandes quantidades:

• farinha – um copo;
• açúcar – 2 colheres de chá;
• Ovo – uma peça;
• levedura – 5 gramas;
• baunilha – na ponta de uma faca;
• Sal – 1 colher de chá sem topo;
• um quarto copo de água ou leite;
• 100 gramas de camada de margarina.

Nós especificar aqui a proporção mínima e recomendamos que você primeiro tentar preparar massa levedada escamosa em um tamanho tão pequeno. Se você ficar bom, isso significa que você pode continuar Namesit o suficiente para tortas de massa de fermento escamosa rosa em sua mesa monte luxúria.

Preparando um método sopro bezoparnym massa de fermento completamente sem óleo. Quando a massa é adequado, ele terá de ser arrefecida para uma camada não fundida e flui, e mantida entre as camadas de massa, formando camadas distintas. Agora rolar sua massa sobre uma grande espessura da camada de cerca de meio centímetro e dividi-lo arbitrariamente em três partes iguais. Para fazer isso, basta marcar o lado inverso da faca line. No retângulo médio manchar manteiga macia. Um quadrado extremo cobre a superfície do óleo e o restante do óleo é aplicado é agora sobre a segunda camada de massa e novamente abrange a outra extremidade livre do teste. Acontece uma espécie de envelope. Você suavemente, tomando cuidado para não quebrar as costuras novamente enroladas em uma espessura de menos de um centímetro. Se a massa é pegajoso, pode ser polvilhado com farinha, mas não abundante, e, em seguida, certifique-se de limpar qualquer excesso de mão ..

Agora, a camada resultando novamente somam quatro vezes, como mencionado acima, e depois rolar para fora. E tal procedimento é feito 4 vezes para em conjunto o seu teste não foi inferior a 32 camadas lubrificadas. camadas menos é indesejável porque quando assar óleo fluirá para a panela e seu produto pode queimar.

Receitas levedura escamosa massa é recomendado que se você tem a oportunidade de trabalhar em uma condição bastante frio. Isto é devido ao facto de, após a formação de camadas de massa deve subir novamente, e só então considera-se pronto para a preparação de bolos e tortas. Uma temperatura demasiado elevada quando começa a fluir óleos de corte já no processo de impermeabilização.

Receitas escamosa massa de fermento tornando-os adequados para uma ampla variedade de bolos. Você pode tentar os cachos em camadas que rolam como tal não é necessário. Apenas pedaços de massa podem ser puxado tiras que torcem em conjunto, nozes polvilhados, misturado com açúcar e só recebem o delicioso assados 10-15 minutos depois eles foram colocados no forno. Os produtos não queimar, mesmo em temperaturas acima de 25 graus, assim preparada muito rapidamente.

massas folhadas, cones, vieiras, apenas uma pastelaria recheado com – maneiras de usar a massa folhada barmy nenhum limite.