Como cozinhar em casa khachapuri da massa de pão sem fermento: um passo a passo receita

Como cozinhar khachapuri casa sabe praticamente todos os residentes da Geórgia. É produto de farinha é um prato tradicional do estado acima mencionado. Note-se que isso pode ser feito a partir de qualquer teste completamente. Hoje olhamos para a opção de usar base de kefir.

Preparando casa khachapuri da massa de pão sem fermento

ingredientes:

• óleo de manteiga fresca – 260 g;
• farinha branca, trigo – 5-7 vidros de corte;
• iogurte ou azedo – 500 ml;
• Soda sala de jantar – uma colher pequena;
• qualquer queijo duro (é possível tomar o "Gouda") – 500 g;
• ovo grande – 1 pc;.
• sal, especiarias, temperos, açúcar areia, alho fresco – adicionar a gosto.

Kefir massa amassar

Antes de cozinhar khachapuri casa deve ser bem amassar base kefir. Isso requer derramar beber leite em uma panela, é ligeiramente aquecido, e em seguida, pagar a colher de sobremesa de jantar refrigerante. Além disso, na massa de espuma é necessário adicionar açúcar, sal, 130 g de manteiga derretida e farinha branca. Sove a massa até que estado de ebulição, é desejável para cobrir a tigela e deixe por algum tempo no calor.

Preparação do recheio de queijo perfumado

A fim de compreender como cozinhar khachapuri em casa, devemos lembrar que um prato georgiana feito com delicioso e perfumado recheado com queijo. Para sua criação, é necessário levar o produto de leite sólida e esfregue-o em um ralador grande. Exactamente da mesma deve ser feito com manteiga congelado numa quantidade de 130 g Em seguida, ambos os componentes necessários para misturar em um recipiente, ovo quebrado, sabor especiarias aromáticas e cebolinha esmagados. Como resultado, você deve obter uma massa viscosa e homogênea.

Passo a passo modelar semis

Como cozinhar casa khachapuri saborosa e lindamente? Para fazer isso, tomar base de kefir e dividi-lo em 4-6 partes iguais. Em seguida, cada peça de teste deve desenrolar em círculo não mais espessa do que 5 milímetros. Então, no meio dos princípios básicos necessários para colocar o recheio de queijo, no valor de 3-4 colheres grandes. Para dar ao prato uma aparência bonita, bordas da massa deve ser conectado, e depois rolar suavemente a mistura de bolo, para que ele se virou e suave. É necessário garantir que a fundação não está quebrado e o recheio não vem para a superfície.

tratamento térmico no forno

Quando todos os khachapuri vai ser formado, que necessitam para colocar em uma assadeira untada, cobrir com uma camada de ovos batidos e colocado no forno. Cozido um prato Georgian por 32-38 minutos. Após este tempo, o produto deve ser cuidadosamente e tirá-lo para um grande prato.

Como apresentar a massa para a mesa

Agora que você sabe cozinhar khachapuri com queijo, para que eles se voltaram exuberante, suave e perfumado. Servi-los à mesa deve ser servido quente com chá doce, forte ou qualquer outra bebida. Também um prato saboroso é muito frequentemente utilizado em vez de pão durante a refeição do almoço. Bom apetite!